نسبة فيتامين سي في الجوافة، وفيتامين الجوافة، وأهمية فيتامين سي للصحة العامة، وخاتمة الموضوع، الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول الجوافة، نتابع السطور التالية.
محتوى فيتامين سي في الجوافة
أكدت دراسة علمية أن ثمار الجوافة هي أغنى أنواع الفاكهة بفيتامين سي، وأن محتوياتها تفوق 10 أضعاف ما يحتويه البرتقال من هذا الفيتامين. أظهرت الكيمياء المقارنة تفوق ثمار الجوافة على الأنواع الأخرى من الفاكهة في فيتامين سي، حيث وجد أن الثمار تحتوي على 336.8 ملليجرام من فيتامين لكل 155 جرامًا من الفاكهة، وهذا المحتوى الغني يعادل ما يحتويه البرتقال من 4 إلى 10 مرات.، مما يجعل ثمار الجوافة مهمة جدًا الآن.
أهمية فيتامين سي
1- فيتامين سي يساعد جهاز المناعة لديك
“هناك بعض الأدلة المحدودة على أن الجرعات العالية من فيتامين سي تعزز جهاز المناعة وتساعد على محاربة نزلات البرد والالتهابات الأخرى،” كما يقول بن تانر، طبيب وخبير في التغذية. يؤدي فيتامين سي وظيفته، مما يعني أن الإمداد العالي – حوالي 100 إلى 200 مجم يوميًا – من فيتامين سي يمكن أن يعزز وظائف الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي إلى زيادة خطر التعرض لبعض البكتيريا والفيروسات. هناك أدلة على أن فيتامين سي يقي من نزلات البرد.
2- حماية القلب والدورة الدموية
يحتوي فيتامين سي على خصائص مضادة للأكسدة تساعد على حماية الأوعية الدموية من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وتقليل عوامل الخطر لأمراض القلب، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
3-تحسين المزاج
يساعد فيتامين ج في تصنيع النواقل العصبية المهمة في تحسين الحالة المزاجية والضرورية لعمل الدماغ بكفاءة. وجدت دراسة أهمية فيتامين سي في تحسين المزاج وتقليل مستويات هرمون التوتر.
4- خفض مستوى حمض البوليك
تبين من خلال دراسة أن فيتامين C يقلل من مستويات حمض البوليك في الدم، وبالتالي يساعد على منع النقرس.
5- الوقاية من نقص الحديد
يساعد فيتامين ج على امتصاص الحديد من النظام الغذائي، وخاصة من المصادر النباتية. هذا مفيد بشكل خاص للنباتيين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من مصادر الحديد الحيوانية مثل اللحوم.
6- إنتاج الكولاجين
يحفز فيتامين ج إنتاج الكولاجين وبالتالي يلعب دورًا أساسيًا في صحة الأنسجة الضامة، مثل الجلد والعظام والأوتار واللثة والأوعية الدموية. بسبب هذه الميزة، يعتبر فيتامين سي ضروريًا لالتئام الجروح، ويجب استخدامه كعلاج قبل الجراحة وبعدها.
7- تعزيز صحة العين
هناك أدلة كثيرة على دور فيتامين ج في منع تطور الضمور البقعي، وهو اضطراب مرتبط بالشيخوخة يؤدي إلى فقدان البصر.
8- يساعد على امتصاص الحديد
يساعد فيتامين سي في امتصاص الحديد غير الهيم، وهو نوع من الحديد الغذائي الموجود في الأطعمة النباتية مثل الخضروات الورقية والمكسرات والحبوب. الحديد مهم للحفاظ على صحة الدم، لأنه مكون رئيسي للهيموجلوبين. الهيموجلوبين هو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء ينقل الأكسجين إلى الخلايا والأعضاء. عندما يعاني شخص ما من نقص الحديد، فإنه يصاب بحالة تسمى فقر الدم الذي يسبب ضعف العضلات والتعب.
9- خفض الكوليسترول
أظهرت دراسة أن من فوائد فيتامين سي فعاليته الجيدة في تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية الضارة في الجسم، مما يساعد في الحماية من أمراض القلب.
10-الحماية من السموم البيئية
لأن فيتامين سي يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، فقد ثبت أنه يقلل من الأضرار التي تسببها العديد من السموم البيئية بما في ذلك البنزين والمبيدات الحشرية والنيكوتين والنترات والإشعاع والمعادن الثقيلة ويقلل من الآثار الضارة للتدخين والكحول.
الفيتامينات في الجوافة
1- فيتامينات ب المركب
عندما تأكل الجوافة، فإنك تستهلك أيضًا المزيد من فيتامينات ب المعقدة، وخاصة النياسين (فيتامين ب 3) وحمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) وفيتامين ب 6. هذه العناصر الغذائية ضرورية للغاية، لأنها تساعد خلايا الجسم على إجراء التفاعلات الكيميائية اللازمة لإنتاج الطاقة. يلعب النياسين أيضًا دورًا في صحة الجهاز العصبي، بينما يساعد فيتامين ب 6 في تكوين خلايا الدم الحمراء. يحافظ فيتامين ب 5 على التوازن الهرموني ويعزز التوليف الهرموني. حصة واحدة من الجوافة تحتوي على 1.8 ملليغرام من النياسين، و 744 و 182 ميكروغرامًا من الفيتامينات B5 و B6 على التوالي.
2- فيتامين أ
تحتوي الجوافة أيضًا على فيتامين أ، وهو أحد مضادات الأكسدة الأخرى. يحافظ فيتامين أ على قوة الرؤية. كما أنه يساعد في تكوين خلايا الدم البيضاء، ويحافظ على قوة العظام. فيتامين أ هو أيضًا جزء من عملية نمو الخلايا وانقسامها، وفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة. يساعد فيتامين أ في منع الخلايا من النمو بشكل غير طبيعي، والذي غالبًا ما يكون علامة على تطور السرطان. يحتوي كوب الجوافة على 1030 وحدة دولية من فيتامين أ.
الفوائد الصحية للجوافة
1- محاربة الإسهال
الجوافة لها خصائص قابضة تساعد في علاج عدد من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال. فيتامين سي
2- محاربة السرطان
أظهرت الدراسات أن من أهم فوائد الجوافة قدرتها على منع نمو ورم خبيث من الخلايا السرطانية. يعتبر زيت الجوافة مادة مضادة للبكتيريا وقد ثبت بالفعل أنه أكثر فعالية من بعض الأدوية الحديثة الرائدة في الحد من نمو السرطان. الجوافة غنية أيضًا بالليكوبين، أحد مضادات الأكسدة القوية. والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وتمنع نمو خلايا سرطان الثدي.
الكاروتينات والبوتاسيوم يقويان الجهاز الهضمي.
3- لمرضى السكر
يساعد تناول الجوافة مرضى السكري، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم، وقد أظهرت الدراسات أن تناول الجوافة يمكن أن يساعد في منع ظهور مرض السكري من النوع 2.
4- لتحسين البصر
تعتبر الجوافة مصدرًا جيدًا جدًا لفيتامين أ المعروف بفوائده الصحية للعين. يمكن أن يساعد في إبطاء التنكس البقعي وتحسين الصحة العامة للعينين. كما أنه يساعد في حماية الخلايا في عينيك ويمنع تدهور الرؤية.
5- تقوية جهاز المناعة
يساعد محتوى فيتامين سي الطبيعي في الجوافة، وهو أعلى بأربع مرات من محتوى البرتقال، على تقوية جهاز المناعة. مضادات الأكسدة هي الخطوط الرئيسية ضد انتشار الجذور الحرة في الجسم، والتي تعد أحد الأسباب الرئيسية للأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب. لذلك، فإن إضافة الجوافة إلى نظامك الغذائي يساعدك على البقاء بصحة جيدة.