نسبة الكربوهيدرات في الكوسة نتحدث عنها من خلال هذا المقال ونذكرك بأهم الفوائد الصحية للكوسا ومعلومات متنوعة عنها.
نسبة الكربوهيدرات في الكوسة
الكوسة هي نوع من الخضار تنتمي إلى فصيلة القرعيات، وتتنوع ألوانها ما بين الأخضر والأصفر وتشبه في شكلها الخيار. يتميز نبات الكوسة بأنه أحادي المسكن، حيث يحتوي على أزهار منفصلة للذكور والإناث في نفس النبات، ويحتوي على العديد من البذور الصغيرة بداخله، ونسبة الكربوهيدرات في الكوسة على النحو التالي
-1/2 كوب كوسة مقطعة 1.5 جرام (صافي) كربوهيدرات فعالة زائد 1 جرام ألياف و 10 سعرات حرارية
– كوسة متوسطة الحجم (حوالي 7 أونصات) 5 جرامات فعالة (صافية) من الكربوهيدرات بالإضافة إلى 2 جرام من الألياف و 31 سعرة حرارية
-4 أونصات من الكوسة (1/4 رطل) 3 جرامات فعالة (صافية) من الكربوهيدرات بالإضافة إلى 1 جرام من الألياف و 18 سعر حراري
الفوائد الصحية للكوسة
للنظام الغذائي
تعتبر الكوسة من أفضل الأطعمة خلال فترة الرجيم، لاحتوائها على الكثير من الأملاح والمعادن الأساسية، بالإضافة إلى أن عددًا كبيرًا منها عبارة عن ماء، مما يعني أنه يساعد كثيرًا في إنقاص الوزن. يجب أن تعلم أن الكوسة تمتص الملح بسرعة، لذلك يجب تقليل الملح المضاف (من الأفضل عدم إضافة الملح أثناء النظام الغذائي) بالنسبة للكوسة، يجب أن تعلم أيضًا أن الكوسة كبيرة الحجم لها العديد من الفوائد الغذائية من الكوسة صغيرة الحجم
للقلب
معظم المصابين بقلب مجهد أو مصابين بأمراض القلب يكتبون لهم وصفات وأطعمة خاصة بسبب حالتهم الصحية التي لا تسمح لهم بتناول أي أطعمة تحتوي على مكونات من شأنها إجهاد القلب. الملح وخاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم
لمرضى السكر
يعاني مرضى السكر من حقيقة أن معظم الأطعمة تحتوي على نسب من السكر أو الكربوهيدرات، والتي تتحول أيضًا إلى سكر. في بعض الحالات، تجد أن المريض يكاد يأكل نوعًا أو نوعين من الأطعمة، وهو أمر صعب جدًا بالنسبة لمرضى السكر. تجلب الكوسة فوائدها العديدة وتقدم لمريض السكري حلاً، حيث تكاد لا تحتوي على أي كربوهيدرات، ويمكن لمرضى السكر تناولها بحرية.
للرضع
على الرغم من أن الكثير من النساء يعرفن أن البطاطس أو البيض المسلوق هي أفضل غذاء للرضيع، إلا أن الكثير منهن لا يعرفن أن الكوسة تعتبر من أفضل الأطعمة للأطفال، فكيف لا، لأنها تحتوي على كل تلك الأملاح والمعادن، كما أنها يلين المعدة ويرطب الجوف لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء. اختر كوسة صغيرة ناعمة وطرية لطفلك
للحامل
تحتاج المرأة أثناء الحمل إلى نظام غذائي متوازن يجمع بين الفوائد وخالي من السكريات أو الكربوهيدرات، مما قد يؤدي إلى إصابة المرأة الحامل بالسمنة، لذلك من فوائد الكوسة أنها تحتوي، إلى جانب كل هذه المعادن والفيتامينات، على الألياف. كذلك. الكثير من ملح الطعام مثل الكوسة تمتصه بسرعة كبيرة
للأطفال
يحتاج الطفل في المراحل الأولى من حياته إلى الكثير من الأملاح والمعادن، بسبب كثرة الحركة، وإذا لم يتم تعويض طفلك بهذه المعادن والفيتامينات الأساسية، سيصبح ضعيف البنية وبطء في النمو. لذلك تتميز الكوسة باحتوائها على كل تلك العناصر اللازمة لنمو الطفل بشكل صحيح. وتجدر الإشارة إلى أن معظم الأطفال لا يحبون الكوسة، لذا يمكنك إضافتها إلى البطاطس المسلوقة أو يمكنك عمل كوسة مهروسة وهي عبارة عن كوسة تم غليها دون إضافة أي ملح، ثم تُهرس جيدًا وتوضع عليها كمية من السكر وخدمته لطفلك.
حقائق إضافية عن الكوسة
تنتمي الكوسة إلى نفس عائلة الاسكواش، وهنا بعض ما نعرفه عن الكوسة اللذيذة والصحية
منخفضة جدا في السعرات الحرارية!
الكوسة هي طبق جانبي مناسب جدًا للوجبات الدهنية، حيث يحتوي كل كوب من شرائح الكوسة على حوالي 19 سعرة حرارية فقط، مما يعني أن نفس الحصة من الكوسة، عند مقارنتها بالبروكلي والخضروات الأخرى منخفضة السعرات الحرارية، تحتوي على مستوى أقل من السعرات الحرارية . زيادة الحرارة بشكل ملحوظ بنسبة 40-50٪!
يمكنك أن تأكل زهور الكوسة
تنمو فاكهة الكوسة من زهرة، وعلى الرغم من أن أزهار الكوسة لا تُباع عادةً في المتاجر، إلا أن هذه الزهور جزء لذيذ يمكن تناوله! يمكنك أن تأكلها عن طريق حشو هذه الزهور أو ببساطة تحميصها أو شويها.
يمكنك أيضًا استخدام الكوسة كبديل للمعكرونة
بالرغم من أن هذه الفكرة غريبة بعض الشيء، إلا أن هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على الكوسة لتحضير نوع صحي من المعكرونة اللذيذة. بدلاً من استخدام المعكرونة التقليدية، يمكنك صنع معكرونة صحية بالكامل من الكوسة، باستخدام أدوات مطبخ خاصة!
الكوسة ليست خضراء دائمًا
على الرغم من أنك قد تكون معتادًا على تناول الكوسة بشكلها الأخضر، خاصة إذا كنت مقيمًا في الدول العربية، إلا أن هناك سلالة صفراء كاملة من الكوسة، وعلى الرغم من أن الفرق بين النوعين من حيث القيمة الغذائية لا يزال غير واضح حتى الآن لكن النوع الأصفر من الكوسة يحتوي على إنه أحلى من الصنف الأخضر، ويحتفظ بلونه الأصفر الزاهي عند طهيه.
العناية بالبشرة الكوسة
ترطيب البشرة
تحتوي الكوسة على الماء، مما يجعلها مصدرًا رائعًا لترطيب البشرة، وتمنع جفافها، لذلك من الضروري دائمًا إدراك أن تناولها قدر الإمكان يحقق بشرة صحية ومتجددة.
مكافحة الشيخوخة
نظرًا لغناه بفيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجلد، وفيتامين ج الذي يزيل كل ما يضر البشرة، تتحول هذه الخضار إلى علاج فعال ومثالي لشيخوخة الجلد وظهور البقع والخطوط الدقيقة. التجاعيد.
التئام الجروح الجلدية
بالنظر إلى أن خضروات الكوسة غنية جدًا بالمنجنيز، وهو المسؤول بقوة عن إنتاج الكولاجين في الجلد، جنبًا إلى جنب مع الأحماض الأمينية، فاعلم أن لها تأثيرًا قويًا جدًا على صحة الجلد، وتساعد في التئام الجروح.
انتفاخ الجفون
وضع شرائح الكوسة على العين لا يقل أهمية عن فعالية الخيار، لأن الكوسة بمغذياتها وفيتاميناتها تريح عينيك، وتريح الجفون المنتفخة، وتجلب لك الراحة بعد استخدامها بفترة وجيزة.