نسبة الحديد في الحمص في هذا المقال سنتحدث عن نسبة الحديد في الحمص، وما فوائد الحمص والأطعمة الغنية بالحديد للحامل، وما هي العصائر الغنية بالحديد

محتوى الحديد في الحمص

100 جرام من الحمص تحتوي على 6.2 حديد
يعتبر الحديد من أفضل مصادر الحديد، كما أنه يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد. لذلك في حالة الإصابة بفقر الدم يمكن اللجوء إلى الأنظمة الغذائية القائمة على الحمص لمكافحة المرض.

فوائد الحمص

يمنع السرطان
الحمص غني بحمض الفوليك، لذا فهو يقي من بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم.
فقدان الوزن
الحمص غني بالألياف، لذا فهو يعطي إحساسًا بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وقد أثبتت دراسة حديثة أن تناول الحمص بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالسمنة ويساعدك على فقدان الوزن الزائد.
يخفض مستوى الكوليسترول
أظهرت الدراسات أن تناول الحمص بشكل منتظم يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يجعله غذاء مثالي للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
يخفض مستوى السكر في الدم
يحتوي الحمص على كربوهيدرات معقدة، فهو يمد الجسم بالطاقة دون التسبب في أي ارتفاع في مستوى السكر في الدم. الحمص غني بالبروتين، ويعطي الشعور بالشبع والامتلاء، ويحافظ على مستوى معتدل من السكر في الدم. لذلك فهو غذاء صديق لمرضى السكري.
يحافظ على الجهاز الهضمي
يحتوي الحمص المحمص على نسبة عالية من الألياف التي تحد من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم، وتحافظ على مستويات السكر في الدم، وتساهم في تقليل الوزن الزائد عن طريق جعل الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة.
مصدر الفيتامينات
من أهم فوائد الحمص المحمص أنه مصدر للعديد من الفيتامينات ومنها فيتامين ب ومضادات الأكسدة والمواد المهمة للجسم مثل الزنك والكالسيوم والمغنيسيوم، ويعمل على خفض مستوى الدهون والكوليسترول.
مصدر غذائي مهم للنباتيين
يحتوي الحمص المحمص على نسبة عالية من البروتين، وهو من المواد الأساسية المهمة لبناء الجسم، وتغذية العضلات، لذلك فهو بديل رائع للنباتيين ومن لا يأكلون اللحوم أو الأسماك.
الشعور بالشبع
يحتوي نصف كوب من الحمص المحمص على 22 جرامًا من الكربوهيدرات والتي تشكل 10٪ من الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم يوميًا مما يعطي الشعور بالشبع لمدة ساعتين على الأقل.
الدهون
يحتوي نصف كوب من الحمص المحمص على 2.2 جرام من الدهون غير المشبعة وهي ضرورية ومفيدة لصحة القلب بشرط عدم إضافة زيت لتحميص الحمص.
صحة العظم
يحتوي الحمص المحمص على مجموعة متنوعة من المعادن التي تعمل على تحسين صحة العظام وكثافتها، وتمنع هشاشة العظام المرتبطة بالعمر.

الأطعمة الغنية بالحديد للحوامل

سمك السالمون
إنه غني بالحديد والبروتين وأحماض أوميغا 3، وهذه العناصر الغذائية الحيوية تساعد في نمو المخ والعين للجنين، ويوصي الخبراء بتناول وجبتين من سمك السلمون أسبوعيًا أثناء الحمل.
البرتقالي
على الرغم من أن البرتقال غني بفيتامين ج، إلا أنه يحتوي أيضًا على عناصر غذائية حيوية أخرى مثل الحديد وفيتامين أ والألياف والبروتين. قد يكون محتوى الحديد مقارنة بفيتامين سي منخفضًا في هذه الفاكهة، ولكن من المعروف أنه يساعد في امتصاص الحديد من خلال مصادر الطعام الأخرى. .
لوز
اللوز هو مصدر حيوي للعناصر الغذائية الأخرى مثل البروتين وفيتامين هـ والدهون غير المشبعة. يساعد اللوز على تحسين مستوى الدهون، والتي بدورها تمنع زيادة الوزن أثناء الحمل.
بذور اليقطين
فهي غنية بالحديد وتحتوي أيضًا على نسبة عالية من البيتا كاروتين والأحماض الدهنية وفيتامين E والأحماض الأمينية.
اللحوم العضوية
اللحوم العضوية مثل الكبد والكلى والقلب غنية بالحديد والهيم. هذه اللحوم العضوية غنية أيضًا بالزنك والبروتين وفيتامين ب 12، مما يساعد في نمو الجنين وتكوين خلايا الدم الحمراء.
جذور الشمندر
تشمل المركبات النشطة بيولوجيًا في الشمندر الحديد والزنك والنحاس والبوتاسيوم وغيرها من مركبات الفلافونويد الحيوية والبوليفينول. يساعد الشمندر على خفض ضغط الدم وتحسين صحة الكلى ووظائف القلب أثناء الحمل.
حمص
يعتبر الحمص مصدرًا جيدًا للحديد وحمض الفوليك وفيتامين أ والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف. تساعد هذه العناصر الغذائية في منع العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة وإدارة سكري الحمل.
سبانخ
غني بالحديد والفولات واليود والكالسيوم، ويعتبر من أفضل النظم الغذائية النباتية أثناء الحمل والرضاعة.
حليب جوز الهند
يحتوي حليب جوز الهند على كمية كافية من الحديد وغني أيضًا بالبوتاسيوم والسكر والدهون الصحية والبروتين. يعزز حليب جوز الهند نمو وتطور الطفل ويوفر العناصر الغذائية الحيوية للأم.

العصائر الغنية بالحديد

عصير البرقوق
يعد البرقوق مصدرًا غنيًا بالحديد، ويساعد في علاج فقر الدم سواء عن طريق تناوله على شكل فواكه أو عصير، ويحتوي كوب عصير البرقوق على ستة ملليجرام من الحديد، مما يغطي 34٪ من احتياجات الجسم اليومية، و يمكن تحضير عصير البرقوق بطريقة بسيطة عن طريق خفق ست حبات منه بدون النوى بكوب من الماء، قم بتصفية الخليط وتحليته بالعسل حسب الرغبة
عصير البنجر
من المشروبات الغنية بالحديد، حيث يحتوي كوب من عصير البنجر على مليغرام من الحديد، وهو مصدر جيد لفيتامين “ج” اللازم لامتصاص الحديد، والذي يعزز أيضًا أداء الجهاز المناعي والتئام الجروح، يحتاجه الجسم لإنتاج الكولاجين، بالإضافة إلى احتوائه على البنجر أيضًا فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف اللازمة لتحسين الهضم، ولإعداد عصير من البنجر، يوضع في محضر طعام (خلاط) مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة. من الشمندر، مع ثماني أوراق نعناع، وبرتقالة واحدة وتخلط المكونات جيدًا حتى تجانس تام، ويمكنك تحليتها بقليل من العسل أو حسب الرغبة، وشرب العصير مرة واحدة يوميًا.