مواصفات العسل الأصلي

مواصفات العسل الأصلي نتحدث عنه من خلال هذا المقال حيث نتعرف على أهم فوائد شرب العسل بالماء.

مواصفات العسل الأصلي

رائحة
يمكن لخبراء العسل معرفة مصدر الزهرة المأخوذة منها عند شمها. مثل عسل البرسيم، أو عسل السدر، ومن الصعب معرفة متى يؤخذ العسل من أزهار مختلفة، ورائحة العسل الأصلية طيبة، وخالية من رائحة السكر المحروق. يعني نسبة الرطوبة العالية في العسل.
المذاق
إن زيادة حلاوة مذاق العسل دليل على جودته، مما يعني وجود نسبة أعلى من الفركتوز مقارنة بالجلوكوز.
اللون
يعتقد الكثير من الناس أن العسل ذو اللون الفاتح من أفضل أنواع العسل، لكن هذا ليس دليلاً كافياً على جودته. قد تكون جودة العسل الغامق أعلى من الفاتح، ويتأثر لون العسل بعدة عوامل منها ظروف التخزين ؛ حيث أن تخزينه لفترات طويلة في درجات حرارة عالية يجعل لونه غامقًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن تخزينه في علب حديدية يجعل لونه غامقًا ؛ ويرجع ذلك إلى تفاعل الأحماض الموجودة في العسل مع الحديد.
راحة نفسية
يعتقد الكثيرون أن نقاء لون العسل دليل على جودته العالية، وهذا الاعتقاد غير دقيق، حيث أن العسل الأصلي ليس نقيًا تمامًا عند النظر إليه مقابل الضوء، حيث يحتوي على حبيبات دقيقة معلقة يصعب فصلها عن طريق التصفية. .

كيف تعرف العسل الاصلي

الشوائب
غالبًا ما يحتوي العسل الحقيقي على شوائب صغيرة، على سبيل المثال أجزاء من حبوب اللقاح أو بعض الجسيمات متغيرة اللون. لكن العسل المقلد لن يحتوي على شوائب، فهو ذو شفافية واضحة وملمس ثابت وسلس.
اختبار الروح
يمكنك اختبار ما إذا كان العسل حقيقيًا أم مزيفًا عن طريق دمجه مع المواد الميثيلية. عندما تخلط عسلًا حقيقيًا مع أرواح ميثلة، سيستمر العسل في الاستقرار في قاع أي وعاء. سوف يذوب العسل المزيف بسرعة كبيرة في الميثيل ويجعل المحلول يبدو كالحليب.
استيعاب
العسل الحقيقي لا يسيل بسهولة، على سبيل المثال، إذا تم وضع قطرات من العسل الطبيعي على ورق نشاف، فإنها ستبقى في الأعلى ولن يتم امتصاصها. إذا تم سكبه على قطعة قماش بيضاء، فلن يلطخ العسل قطعة القماش، وسرعان ما يتم امتصاص العسل المزيف في ورق نشاف، ويلطخ القماش.
اختبار صفار البيض
إذا وضعت عسلًا حقيقيًا في وعاء يحتوي على صفار بيضة، سيبدو الصفار وكأنه قد نضج عندما تقلب الخليط. أما العسل المقلد فلن يطرأ أي تغيير على صفاره عند إجراء هذه العملية، لكنه سيحتفظ بجوهره.
التدفئة
ينتج عن تعريض العسل الطبيعي للحرارة تناسق أكبر ولا ينتج عنه أي رغوة أو فقاعات، على عكس العسل المزيف الذي ينتج فقاعات ولن يتكرمل أبدًا.
اختبار الخبز
انشر العسل على شريحة خبز بملعقة صغيرة، ستلاحظ أن العسل الحقيقي يتجمد في حوالي 60 ثانية. لكن العسل المزيف لن يثبت أبدًا، مما يجعل الخبز رطبًا على عكس العسل العادي.
تذويب
لا يذوب العسل الحقيقي في الماء، بل يستقر في قاع الماء مثل الكتلة، وإذا تم تقليبها يمكن أن يذوب بعد فترة طويلة نسبيًا، لكن العسل المزيف يذوب فورًا بوضوح.
اختبار عود الثقاب
اغمس عود ثقاب في العسل. إذا كان العسل حقيقيًا وطبيعيًا، فإن الكبريت يشتعل بسهولة بعد غمره، وإذا كان العسل مغشوشًا، فلن يشتعل الكبريت بسبب الرطوبة العالية.

الأهمية الصحية لشرب الماء مع العسل

علاج البرد والسعال
إن تناول كوب من الماء الدافئ مع العسل يبني درعًا وقائيًا ضد البكتيريا والفيروسات التي تسبب البرد والسعال. يعمل العسل أيضًا كمذيب للمخاط، حيث يطرده تمامًا من الجهاز التنفسي، وبالتالي يعزز التنفس بشكل أفضل.
يحسن الدورة الدموية
وهذه من أعظم فوائد تناول الماء الدافئ مع العسل، لأن ماء العسل يحرق الترسبات الدهنية في الجسم ويساعد على التخلص من الترسبات في الجهاز العصبي، وبالتالي تحسين الدورة الدموية، والتخلص من السموم في الجسم.
يعزز الطاقة
يدعم العسل الطاقة على مستويين، أحدهما سريع المفعول والآخر طويل الأمد، وذلك بسبب الجلوكوز في السكر الطبيعي المتوفر في عسل النحل، والذي يمتصه الجسم بسرعة ويعطي دفعة فورية من الطاقة. يعد الفركتوز مصدرًا مستدامًا للطاقة، حيث يتم امتصاصه بشكل أبطأ.
يحسن نوعية النوم
لتحسين جودة نومك، يجب عليك شرب ماء العسل لأنه يتسبب في إفراز الجسم للسيروتونين، وهو ناقل عصبي يحسن مزاجك، ويحول جسمك السيروتونين إلى ميلاتونين، الذي ينظم طول ونوعية النوم.
يزيل سموم الجسم
بالإضافة إلى فوائد هذا المشروب البسيط، دوره الفعال في إزالة السموم من الجسم. يتم تضمين مكوناته في التركيبات الأساسية لأنظمة إزالة السموم.
تحسين صحة القلب
العسل مصدر غني بالفينولات ومركبات مضادات الأكسدة الأخرى، والتي تم ربطها بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. فهي تساعد الشرايين في القلب على التوسّع، مما يزيد من تدفق الدم إلى قلبك ويساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. يساعد ماء العسل أيضًا في الحفاظ على توازن مستوى الكوليسترول، وزيادة مستويات الكوليسترول

فوائد العسل للاطفال بعمر ثلاث سنوات

العسل من المواد الغذائية التي تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والنحاس والزنك، وهي عناصر مهمة لتقوية جسم الرضيع.
ينشط ويقوي معدة الرضيع، ويبني جسمه ويمنحه الطاقة، ويحمي الجهاز الهضمي من الأمراض التي قد تصيبه.
يعتبر دواء مفيد للرضع للتخلص من فضلات الجهاز الهضمي.
علاج فعال للتخلص من الغازات التي تتعب الرضيع.
مضاد حيوي للبكتيريا والجراثيم، يحسن نوم الرضيع، ويساعده على الاسترخاء.
يعالج السعال ونزلات البرد ونزلات البرد، وذلك بأخذ ملعقة كبيرة من العسل ممزوجًا بكوب من الحليب الدافئ.
يساعد في نمو العظام ونمو الأسنان، وله فوائد عظيمة في بناء العظام.
يقي الأطفال من الكساح ويقيهم من التهاب المفاصل، ويعالج الأنيميا وفقر الدم.
يزيد الهيموجلوبين في الدم لاحتوائه على فيتامين سي.
يتم استخدامه لعلاج الحروق والجروح المختلفة.
يتم ذلك عن طريق تناول ملعقة صغيرة منه يوميًا، والتي يمكن خلطها مع عصير البرتقال.