مزايا القهوة الحبشية نتحدث عنها من خلال هذا المقال، ونتعرف أيضًا على أهم فوائد ومضار القهوة الحبشية. اتبع الأسطر التالية
ملامح القهوة الحبشية
تزرع القهوة الحبشية على ارتفاع يتراوح بين 4000-6000 قدم (1200-1800 متر)، مما يساهم في إنتاج قهوة غنية بجودة أعلى ونكهة أكثر من الفواكه والتوت.
داخل منطقة القهوة الحبشية، يمكنك توقع اختلافات في نكهات القهوة حسب المنطقة. في المنطقة الوسطى ستجد قهوة ذات مظهر أكثر توازناً ورائحة قوية وحموضة متوسطة، بينما القهوة في الشمال أقل حموضة لكنها أكثر كثافة.
قرب الحبشة من خط الاستواء يضعها في مكانة فريدة تسمح لها بالخضوع لموسمين حصاد سنويًا، مقارنةً بتجربة موسم حصاد واحد في العديد من مناطق زراعة البن حول العالم. ونتيجة لذلك، فإن الحبشة قادرة على تقديم القهوة الطازجة على مدار السنة، وأكثر من ذلك، تزدهر القهوة الحبشية في التربة البركانية في المنطقة، وهي غنية بالمواد المغذية وتعتبر الأفضل لزراعة البن.
تقع منطقة النمو الرئيسية في الحبشة بين مديلين وكالي وتُعرف باسم محور البن الحبشي. تشهد المنطقة ما لا يقل عن 80 بوصة (200 سم) من الأمطار سنويًا ودرجات حرارة تشبه الربيع (46-75 درجة فهرنهايت أو 8-24 درجة مئوية) لا تقل أبدًا عن نقطة التجمد. تضاريس الحبشة الجبلية ومناخها الباهت وكمية الأمطار المثالية تضفي عليها مناخًا كواحدة من أفضل المناطق الجغرافية لزراعة البن في العالم.
فوائد البن الحبشي
انخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون
أكدت الدراسات الأخيرة دور الكافيين في الوقاية من العديد من الأمراض. ثبت أن الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة، وليس القهوة منزوعة الكافيين، معرضون لخطر الإصابة بمرض باركنسون إلى حوالي السدس، ويعزو الخبراء هذه الفوائد إلى الكافيين على وجه الخصوص، وفقًا لما أشارت إليه. دراسة أجريت في المعهد الوطني الأمريكي للصحة للاضطرابات العصبية.
انخفاض معدلات الانتحار
أظهرت دراسة نُشرت في عام 2013 أن شرب 2 إلى 3 أكواب من القهوة منزوعة الكافيين قلل من الانتحار بنسبة 45 في المائة، ربما بسبب النشاط المنبه للكافيين، والذي يمكن أن يغير الحالة المزاجية.
تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الفم
وجد أن كبار السن، الذين يشربون أربعة أكواب أو أكثر من القهوة العادية في اليوم، أقل عرضة للوفاة من سرطان الفم والجزء العلوي من الحلق بنسبة 50 في المائة، ويظل تأثير القهوة منزوعة الكافيين في هذا المرض أضعف. .. بينما لم يظهر الشاي أي تأثير في هذا المجال.
انخفاض معدل وفيات السكتة الدماغية عند كبار السن
الأشخاص الذين يشربون أكثر من كوب واحد من القهوة منزوعة الكافيين في اليوم يقل لديهم خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20 إلى 25 بالمائة.
مميزات القهوة الحبشية للبشرة
تقليل السيلوليت
تسمح القهوة الحبشية بتوسيع الأوعية الدموية تحت الجلد، وتحسن تدفق الدم بشكل عام، وهذا بدوره يقلل من ظهور السيلوليت.
تقليل آثار الشيخوخة
يمكن أن يساهم وضع القهوة مباشرة على الجلد في تقليل ظهور بقع الشمس والاحمرار والخطوط الدقيقة، حيث أنها مصدر غني بالنياسين (فيتامين ب 3)، وهي مفيدة في الوقاية من سرطانات الجلد.
تقليل التهابات الجلد
يمكن أن تُعزى التأثيرات المضادة للالتهابات إلى حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة، كما يرتبط حمض الكلوروجينيك أيضًا بتقليل فرط التصبغ الذي قد يكون مرتبطًا بالتهابات الجلد.
تساعد في علاج حب الشباب
في حالة التهابات الجلد المتكررة أو الجروح، فإن الاستخدام المنتظم للقهوة يمكن أن يساعد في مكافحة مشاكل البكتيريا الضارة، حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، بالإضافة إلى التقشير الطبيعي لقشور القهوة، كل هذه الفوائد يمكن أن تقلل حَبُّ الشّبَاب.
الهالات السوداء
يمكن أن تساعد القهوة في تقليل الهالات السوداء تحت العينين ؛ وذلك لأن محتوى الكافيين الموجود فيه يساعد على تمدد الأوعية الدموية التي تساهم في ظهور الهالات السوداء.
العناية بالبشرة بعد التعرض للشمس
حيث أن القهوة تستخدم كعلاج مهدئ لحروق الجلد الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.
تهدئة آثار تهيج الجلد
بينما تشتهر القهوة بتأثيرها التحفيزي داخل الجسم، إلا أنها قد توفر تأثيرات معاكسة عند وضعها موضعياً، وذلك بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيها.
ملاحظات مهمة عن القهوة
تبقى القهوة بشكل عام مشروبًا مفيدًا للصحة، وفقًا لعدة دراسات. يوفر الوقاية من الأمراض الهامة، لكن يجب ألا ننسى أن البحث لم يصل بعد لمعرفة الأسباب الحقيقية وراء هذه الآثار الإيجابية. قد يكون السبب هو التأثير المنشط للقهوة، مما يزيد من الفعالية الجسدية والاجتماعية، أو قد يكون بسبب واحد من 1000 مركب كيميائي تحتويه القهوة في تركيبتها الطبيعية. ثم يجب أن نتذكر أن كل واحد منا لديه رد فعل مختلف تجاه استهلاك الكافيين. أكثر من 6 أكواب في اليوم، دون التعرض لأية آثار سلبية، بينما يحتاج الآخرون إلى تجنب تناولها في المساء فقط، واستبدالها بالزهور أو القهوة منزوعة الكافيين حتى لا تعاني من الأرق، أو لتجنبه تمامًا لمنع السلبيات التي قدمناها.
أضرار القهوة الحبشية
تؤثر القهوة على مستوى الكالسيوم في الجسم، مما يزيد من فرص الإصابة بهشاشة العظام.
تقلل القهوة من مستوى امتصاص الحديد في الجسم أثناء الوجبات، كما تقلل القهوة من مستوى امتصاص الزنك في الجسم.
يزيد من اضطرابات القولون العصبي ويزيد من حدوث الإسهال.
شرب القهوة بكميات كبيرة يزيد من معدل ضربات القلب والتنفس والرعشة.
تقلل القهوة من فرص الإخصاب والحمل، وتزيد الكميات الكبيرة من حدوث الإجهاض.
تزيد القهوة من اضطرابات النوم، خاصة عند الأمهات المرضعات.
إذا توقفت عن شرب القهوة، سيعاني الشخص من أعراض انسحاب مزعجة مثل الصداع وصعوبة التركيز والدوخة وتقلبات المزاج.
استهلاك كمية كبيرة من القهوة يرفع مستوى الكوليسترول في الدم مما يشكل خطراً على صحة القلب والشرايين.
شرب القهوة يزيد بشكل كبير من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية، وخاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، كما أن القهوة تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم حتى لدى الأشخاص الأصحاء.