نتعرف على مكونات القهوة التركية من خلال هذا المقال، وكذلك كيفية تحضير القهوة التركية.
مقادير التحويح بالقهوة التركية
المكونات والمكونات
-1/2 كيلو قهوة خفيفة.
-7 فصوص مطحون.
– 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
– ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون ناعماً.
طريقة العمل والتحضير
أولاً، يجب طحن التوابل المضافة جيدًا
– في وعاء كبير، ضعي القهوة الخفيفة، أضيفي الهيل المطحون، والقرنفل المطحون، والمستكة، وزر الورد، واخلطيهم جميعًا جيدًا.
غالبًا ما تستخدم القهوة الخفيفة في تحويل القهوة، لأن أولئك الذين يحبون القهوة الداكنة يحبون طعم القهوة بدون إضافات.
– نحافظ على القهوة المحمصة في برطمان نظيف وجاف تماما ونضع البرطمان في مكان بعيد عن الرطوبة وهنا
طريقة صنع القهوة التركية
مكونات
ملعقة كبيرة وربع قهوة تركية.
كوب ماء ساخن.
كيف تستعد
نضع الماء في القدر على نار متوسطة ونضيف القهوة مع التحريك حتى تذوب تمامًا في الماء.
اترك القهوة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تبدأ في الغليان.
– نرفع القدر عن النار مع التحريك المستمر لعدة دقائق.
صب القهوة في فناجين القهوة وهي جاهزة لتقديمها ساخنة.
طريقة صنع القهوة التركية بالحليب
مكونات
كوبان من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
عصا القرفة.
ملعقتان كبيرتان من البن التركي المطحون
أربعة أكواب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
نضع الماء في قدر صغير ثم نضعه على النار.
نضيف البن المطحون إلى الماء، ونحرك المكونات، ثم نترك المزيج على النار حتى يغلي.
صفي المزيج من خلال مرشح قهوة صغير وضعه في إبريق.
نضيف نصف كمية السكر إلى القهوة، ثم نضيف عود القرفة.
نضع الحليب السائل في قدر ثم نضعه على النار.
اتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي الكمية المتبقية من السكر وقلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
نسكب نصف فنجان القهوة بالحليب والنصف الآخر من خليط القهوة ويقدم مع قطع الشوكولاتة.
بعض النصائح لتحضير القهوة التركية بشكل جيد
– حتى تكون القهوة جيدة، يفضل أن يكون الماء أو الحليب باردين، ويجب أن تتم تسوية القهوة على نار منخفضة.
يجب إذابة القهوة في الماء بتقليبها جيدًا. يجب تناول القهوة في الوقت المناسب. يجب عليك اختيار نوع القهوة الذي لا يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
لا ينبغي ترك القهوة تغلي لأكثر من دقيقة حتى تظهر رغوة على سطحها.
تقدم مع قهوة تركية وقطع شوكولاتة.
يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو إلى كمية القهوة المضافة في غلاية القهوة، ويمكن إضافة العديد من النكهات المضافة إلى القهوة لجعلها ذات مذاق رائع.
يفضل أن تكون المياه المستخدمة في صنع القهوة التركية مياه نظيفة من فلتر، من أجل الحصول على مذاق أفضل، يجب تحضير القهوة التركية على حرارة منخفضة وعدم التسرع في الغليان.
يفضل استخدام السكر البني لما له من فوائد صحية ولا يسبب ضرراً كالسكر الأبيض.
يفضل أن تكون القهوة مطحونة ناعماً، ولا يجب أن تغلي القهوة كثيراً بحيث تحتوي على رغوة على السطح.
فوائد القهوة التركية للصحة
يعيد نضارة البشرة
تعمل القهوة التركية على تقشير البشرة للتخلص من الجلد الميت والاستمتاع ببشرة منتعشة كل يوم. بالإضافة إلى أن القهوة تساهم في تبييض الوجه بحيث تتخلصين من البقع والشوائب!
يحتوي على مضادات الأكسدة
تحتوي القهوة التركية على مضادات الأكسدة التي توازن السكر في الدم ومستويات الكوليسترول. وبالتالي يساهم في تعزيز صحة القلب!
عزز مزاجك
هل لاحظت تحسنًا ملحوظًا في مزاجك فور تناول فنجان قهوة الصباح وذلك لأن القهوة تحتوي على مادة الكافيين التي تعمل كمنشط للعقل وتحمي الدماغ من أمراض مثل الزهايمر.
يحارب الجراثيم والأمراض
يساعد شرب القهوة في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض الكبد والاكتئاب. تساعد إضافة الهيل أو الهيل إلى فنجان القهوة على التخلص من أنواع مختلفة من الجراثيم والالتهابات.
تحسين اللون الطبيعي للشعر
تعطي القهوة لونًا رائعًا للشعر الأسود أو البني. إنه آمن تمامًا، بدون أي آثار جانبية. يمكنك استخدام مشروب قهوة (بدون سكر وتركه حتى يبرد) وشطف الشعر مما يزيد من لون الشعر الطبيعي ويمنحه لمعاناً ملحوظاً.