مكونات القهوة الفرنسية نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نتعرف على جميع فوائد القهوة الفرنسية بالإضافة إلى مزاياها وخاتمة المقال كيفية صنع القهوة الفرنسية بالبندق.
مكونات القهوة الفرنسية
المكونات
ملعقة صغيرة من القهوة الفرنسية.
ملعقة صغيرة من النسكافيه.
كرتون الحليب الجاف.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
ثلاث ملاعق صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
ملعقة فانيليا.
نصف كوب ماء نقي.
كيف تستعد
– ضعي الحليب المغلي على النار مع الماء.
أضف القهوة الفرنسية إليهم.
أضيفي الكاكاو إليه واخلطي جميع المكونات جيدًا على النار حتى تمتزج جيدًا.
صب القهوة في أكواب مناسبة واشربها ساخنة.
قهوة فرنسية لصحة الجسم
صحة الجهاز العصبي
تحتوي القهوة الفرنسية على الكثير من العناصر الغذائية، والتي إذا تم استخدامها على المدى الطويل تقلل من آثار مرض باركنسون وأعراض الخرف، وذلك بسبب وجود مضادات الأكسدة التي تحميك من الأمراض العصبية الأخرى.
صحة الجهاز القلبي الوعائي
ترسب القهوة الفرنسية مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية في نظام القلب والأوعية الدموية، وتساعد هذه المعادن والمكونات الأخرى على تقوية عضلات الجهاز القلبي الوعائي وتجعل عملها مريحًا وقويًا للغاية، علاوة على أنها تعزز نمو ألياف العضلات في الجهاز وتجعله صحيًا. ومليئة بالخلايا العصبية الحيوية.
القهوة مضادة للسرطان
تحتوي القهوة الفرنسية أيضًا على ميثيل بيريدينيوم، وهو مكون قوي يحارب الخلايا السرطانية ويوفر الحماية من السرطان ويقلل من فرص النمو غير الطبيعي للخلايا.
تزيد القهوة التركيز والذاكرة
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة الفرنسية على زيادة قوة الدماغ وزيادة نسبة الأكسجين في الدماغ، مما يساعد على زيادة تركيز الإنسان. تلعب هذه العناصر الغذائية أيضًا دورًا مهمًا في زيادة الذاكرة وصفاء الذهن وتساعد أيضًا في حماية العقل من أمراض مثل مرض الزهايمر.
ميزات القهوة الفرنسية
حفظ زيت القهوة في القهوة
يتم تحضير القهوة الفرنسية الطازجة باستخدام آلة صنع القهوة French Press الخاصة والتي تتيح الاتصال المباشر للماء بحبوب القهوة وأوراقها أيضًا.
– وعندما لا يكون هناك استخدام للفلتر يمكننا إنتاج قهوة تحتوي على الكثير من زيت القهوة، وهذا الزيت يضيع بشكل عام بسبب فلاتر القهوة المستخدمة.
لزيت القهوة فوائد كثيرة جدًا للجسم والبشرة والشعر، وهذا ما يجعل القهوة مفيدة جدًا أيضًا.
القهوة الفرنسية غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، والسبب وراء ذلك هو أن هذه المعادن والمواد المغذية يتم غرسها في القهوة مع الزيوت.
غنية بالمغذيات المضادة للأكسدة، هذه القهوة تساعد على المدى الطويل في الحفاظ على صحة العقل.
لها نكهة فريدة
القهوة الفرنسية هي أكثر الأنواع طبيعية بين الأنواع الباقية، ونكهة القهوة هي الأفضل لمن يحبون القهوة النيئة.
يمكنك الحصول على نكهات لذيذة بقهوة أقل نسبيًا.
تأتي القهوة المصنوعة بوسائل أخرى من خلال مرشحات مبيضة، لذلك يتم إهدار كمية كبيرة من حبوب البن وتفقد نكهتها.
هل يؤثر الحليب على فوائد القهوة
تحتوي القهوة على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية كما ذكرنا سابقًا، لكن إضافة بعض المكونات إليها كالحليب أو غيره يزيد من كمية السعرات الحرارية والدهون فيها، كما تحتوي القهوة أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة مثل الفينولات وحمض الكلوروجينيك الذي يقدم الكثير. الفوائد التي تعود على الجسم، وقد اختلفت الدراسات حول تأثير إضافة الحليب إلى القهوة في محتواها من مضادات الأكسدة ؛ أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Food Chemistry في عام 2012 أن إضافة الحليب إلى القهوة قد يقلل من نشاط مضادات الأكسدة الكلي للقهوة.
أظهرت دراسة أخرى نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية في عام 2011 أن تناول القهوة مع الحليب يقلل من التوافر الحيوي لحمض الكلوروجينيك في الجسم على وجه التحديد. وتجدر الإشارة إلى أن حمض الكلوروجينيك هو أحد أنواع الأحماض الفينولية الموجودة في القهوة، والتي لها أنشطة حيوية كبيرة. في الجسم، قد تكون مسؤولة عن الآثار المفيدة للقهوة في تنظيم مستويات السكر في الدم وإبطاء تطور مرض السكري من النوع 2.
على الرغم من أن معظم الدراسات تشير إلى أن الحليب يقلل من نشاط مضادات الأكسدة لبعض الأطعمة والمشروبات، إلا أن هذا الانخفاض محدود ويؤثر فقط على نسبة محدودة من النشاط المضاد للأكسدة في الطعام. أظهرت دراسة نشرت في المجلة الدولية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية عام 2006 أن إضافة الحليب إلى بعض أنواع المشروبات قلل من نشاط مضادات الأكسدة فيها بنسبة 30٪ فقط، مما يعني أن الجسم استفاد من نشاط مضادات الأكسدة بنسبة 70٪، وهو ينصح دائمًا بشكل عام بالتنويع بين الأطعمة والمشروبات الغنية بمضادات الأكسدة وتناول كميات جيدة منها، وإذا كانت إضافة الحليب إلى القهوة هي الطريقة المفضلة لشربها عند بعض الأشخاص فيمكنهم فعل ذلك دون الشعور بالذنب.
طريقة صنع القهوة الفرنسية بالبندق
المكونات
قهوة فرنسية بالبندق ملعقتين كبيرتين
ملعقة صغيرة قهوة تركية
– مياه كوبية
سكر حسب الرغبة
طريقة العمل
ضع الماء في قدر متوسط الحجم على الموقد، ثم اتركه حتى يتكاثف.
– نرفع القدر عن النار ثم نضيف القهوة الفرنسية بالبندق والقهوة التركية.
تقلب المكونات جيدًا بملعقة حديد حتى تصبح ناعمة.
أعد القدر إلى النار مرة أخرى حتى يغلي مع التحريك جيدًا.
أضف السكر، ثم وزع القهوة في أكواب وشاركها مباشرة في رحلتك.