مكونات القهوة السوداء، وطريقة صنع القهوة السوداء المثلجة، وفوائد القهوة المثلجة، وما هو مشروب القهوة المثلج، سنتعرف على كل هؤلاء أدناه.
مكونات القهوة السوداء
تحتوي القهوة على بعض العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يلي
مصدر غني بمضادات الأكسدة تحتوي القهوة على مادة البوليفينول، وهي من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الجذور الحرة التي تسبب تلف خلايا الجسم، وقد تؤدي إلى الالتهابات المصاحبة لمتلازمة التمثيل الغذائي، والتي تشمل مرض السكري من النوع 2 والسمنة. .
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن تحتوي القهوة على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والنياسين والكولين وغيرها.
كيفية صنع القهوة السوداء
المكونات
- ملعقة من مسحوق القهوة السوداء.
- كوب من الماء النقي.
كيف تستعد
- في قدر تحضير القهوة نضيف ملعقة القهوة مع الماء ونقلب الخليط جيداً وارفعيه على نار هادئة.
- اتركي المزيج على النار لحوالي 3 دقائق حتى يصل لدرجة الغليان مع مراعاة عدم التسخين الزائد.
- نرفع المشروب عن النار ونسكبه في أكواب التقديم ونقدم ونشرب ساخناً
وصفة القهوة السوداء المثلجة
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة أو أكثر من مسحوق القهوة السوداء.
- كوب ماء مغلي.
- سكر حسب الرغبة.
- مكعبات ثلج.
كيف تستعد
- نضيف القهوة إلى الماء المغلي لأنها لا تذوب في الماء البارد، ونقلب جيداً ونتركها لبضع ساعات حتى تختمر جيداً.
- يتم ترشيح الخليط بقطعة قماش أو مرشح قهوة أو باستخدام منخل شبكي ناعم.
- نصب المشروب في أكواب التقديم ونحلى بالسكر حسب الرغبة، وتوضع مكعبات الثلج في النهاية، ونقدمها ونشربها باردة.
ما هو مشروب القهوة السوداء
يقصد بالقهوة السوداء عدم إضافة مشتقات ألبان إليها أثناء تصنيعها سواء أكانت لبنًا أم قشدة أم قشدة.
إنها طريقة تقليدية لصنع القهوة تعتمد على طعم القهوة السوداء دون أي إضافات.
فوائد القهوة السوداء
1- يقوي الذاكرة
القهوة السوداء مليئة بمضادات الأكسدة والمواد المغذية التي تفيد عقلك. من الحفاظ على أعصابك شابة وصحية إلى إعادة توصيل عقلك بشكل أسرع عندما يتعلق الأمر بتعلم أشياء جديدة، يمكن أن يساعدك فنجان من القهوة السوداء الساخنة. لتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 65٪. من أوقات الاسترجاع الأسرع، ومعدلات الاحتفاظ الأفضل، والذاكرة العاملة الفعالة، ستفعل القهوة السوداء كل ذلك وأكثر من أجلك.
2- يحمي الكبد
الكبد مسؤول عن العديد من الوظائف في جسمك. الحفاظ على وظائف الكبد الجيدة هو مفتاح الصحة المثلى. من القضاء على الإنزيمات الضارة إلى الوقاية من الأمراض مثل أمراض الكبد والتليف الكحولي، شرب 4 أكواب أو أكثر من القهوة السوداء يفعل هذا وأكثر، مما يحافظ على أمراض الكبد والحالات المزمنة.
تبين أن شرب كميات معتدلة من القهوة السوداء يوميًا يقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد وأمراض الكبد. يمكن أن يساعد أيضًا في الوقاية من سرطان الكبد.
3- يعزز التمثيل الغذائي الخاص بك
يمكن أن تساعد القهوة السوداء في زيادة التمثيل الغذائي بشكل طبيعي بنسبة تصل إلى 50٪. خذ 30 دقيقة قبل التمرين وستلاحظ كيف يساعد جسمك على استخدام مخازن الدهون بدلاً من الجليكوجين لتزويدك بالطاقة. هذا يعني أيضًا أنك ستحرق المزيد من السعرات الحرارية وتحافظ على هذا الوزن إلى الأبد. لذا، نعم – فوائد القهوة السوداء لفقدان الوزن صالحة. وبما أنك تعود إلى التدريبات بشكل أسرع بعد التدريب، فهذا يعني أيضًا أنه يمكنك الذهاب لبضع جولات إضافية.
4- زيادة مستويات الطاقة لديك
يمكن أن يؤدي شرب القهوة السوداء أيضًا إلى زيادة مستويات الطاقة لديك. تحصل مستويات الأدرينالين على دفعة من القهوة السوداء مما يعني أن الأدرينالين لديك يقفز. هذا يعني أن جسمك أكثر قدرة على التكيف مع الإجهاد البدني. سوف تجد نفسك تستفيد من جلسات الصالة الرياضية الخاصة بك وستكون أوقات الشفاء أسرع. بالإضافة إلى ذلك، يتم تنظيم مستويات الدوبامين لديك، مما يعني أنك لن تشعر بالإرهاق العقلي بعد التمرين، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لتلك الأيام المزدحمة التي لا ترغب في تناولها بسهولة.
5. يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
على الرغم من أن القهوة السوداء ترفع مستويات ضغط الدم لديك لفترة قصيرة من الوقت، إلا أنك تتساءل عن صحة قلبك. يعزز الدورة الدموية ويقلل الالتهاب ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ومع ذلك، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب، يجب تجنب مشروبات الطاقة التي تحتوي على الكافيين. من الاحتياطات الأخرى التي يجب مراعاتها عدم تناول القهوة السوداء بجرعات عالية من المكملات العشبية خوفًا من أي تفاعلات مع المكملات. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم المزمن، فعليك استشارة الطبيب وفحص ضغط الدم لديك لمعرفة ما إذا كنت تتحمل الكافيين.
6- مصدر جيد لمضادات الأكسدة
من المحتمل أنك سمعت عن فوائد تناول مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة في جسمك. مضادات الأكسدة هي مركبات تتغلب على الالتهاب، وتحمي الأعضاء من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي، وتحافظ على قوة جهاز المناعة لديك. القهوة السوداء مليئة بهذه العناصر وبعض الفيتامينات البارزة التي تحتويها هي فيتامينات B2 و B3 و B5 والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
7. يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري
داء السكري من النوع 2 هو حالة مزمنة تؤثر على حياة الكثير من الناس اليوم وتؤدي إلى الوفاة. عندما تبدأ في شرب القهوة السوداء مبكرًا، يمكن أن يقلل ذلك من خطر الإصابة بهذا المرض. يكفي كوبان في اليوم لاستعادة فوائده لجسمك. من المزايا الأخرى للقهوة السوداء أنها تعزز إنتاج الأنسولين، وبالتالي تحافظ على مستويات السكر تحت السيطرة. يمكنك شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين. طالما أنه أسود اللون ومتناوَل من الحليب والسكر، فهو مفيد لصحتك.
8- أزل السموم من جسمك
شرب الكثير من القهوة السوداء حرفيًا يجعلك تتخلص من السموم بشكل أسرع حيث ينتهي بك الأمر بالتبول كثيرًا. هذا يطرد السموم من أعضائك، وينظف القولون، ويزيد من مستويات الطاقة لديك أيضًا. إلى جانب آثاره في التخلص من السموم، فإن الخبر السار هو أنه ينظف معدتك أيضًا.
9. يساعد في محاربة الاكتئاب
أحد الأسباب الرئيسية لشرب القهوة السوداء هو أنها تعمل كمنشط طبيعي للاكتئاب. يمنحك فوائد معرفية من خلال جعلك تشعر بالراحة، وهذا بدوره يجعلك تفكر بشكل أوضح. تحصل هرمونات الشعور بالسعادة في جسمك على دفعة، وبشرب بضعة أكواب من القهوة السوداء، فأنت على استعداد لتناول كل ما يتم إلقاؤه عليك.