مكونات القهوة التركية في هذا المقال سنتحدث عن مكونات القهوة التركية وقهوة نوتيلا وقهوة الكراميل والقهوة الفرنسية وفوائد القهوة ومضارها.
مكونات القهوة التركية
المكونات
سكر حسب تفضيلاتك الشخصية.
ملعقتان كبيرتان من القهوة.
كوب من الماء النقي.
كيف تستعد
نضع السكر في الوعاء المخصص للقهوة (كينكا)، ثم نضيف إليه القهوة وكمية الماء.
نخلط جميع المكونات معًا ونقلبها جيدًا قبل وضعها على النار.
ضع وعاء القهوة على حرارة منخفضة جدًا.
نقلب القهوة جيدًا وننتظر قليلاً، وبمجرد أن تتشكل الرغوة على الوجه، نقلبها مرة أخرى.
انتظر مرة أخرى حتى تتكون رغوة سميكة، ثم قلب مرة أخرى.
بمجرد أن تقترب القهوة من الغليان، نسكب رغوة القهوة ونقسمها على الكوبين.
نعيد القهوة إلى النار الهادئة مرة أخرى وننتظر بضع ثوانٍ حتى تقترب من الغليان.
نسكب باقي القهوة في الفناجين، على أن نسكب من الجانب حتى لا تؤثر على الرغوة.
ويفضل تقديم الحلويات معها، مثل قطعة بسكويت، أو شوكولاتة، فهي توازن بين الطعم وتضيف نكهة مميزة.
طريقة تحضير القهوة الفرنسية
المكونات
كوبين من الماء النقي.
أربع ملاعق كبيرة من القهوة التركية.
-2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
ربع كوب قهوة فرنسية ممزوجة بالبندق.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
كيف تستعد
أحضر إبريقًا عميقًا بحجم مناسب.
أضف القهوة الفرنسية مع البندق إلى القهوة التركية.
نضع السكر الأبيض الناعم والقرفة ونقلب المكونات جيداً.
اسكبي القهوة في أكواب مناسبة وزيّني الكريم ومسحوق الكاكاو حسب الرغبة.
طريقة صنع القهوة التركية بالنوتيلا
المكونات
نصف كوب حليب.
ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية.
حوالي نصف كوب ماء.
ملعقتان صغيرتان من السكر أو حسب الرغبة.
ملعقتان صغيرتان من شوكولاتة نوتيلا.
طريقة تحضير القهوة التركية بالنوتيلا
أولاً، نضع نصف كوب من الحليب في آلة صنع القهوة.
نضيف نصف كوب من الماء إليها، ثم نضيف القهوة والسكر ونقلب جميع المكونات معًا.
– نضع القدر على نار هادئة مع التحريك ونتركه على النار حتى يغلي.
نضيف شوكولاتة النوتيلا للقهوة ونقلب جيدا ونتركها لبضع ثوان على النار ثم نرفع القهوة عن النار.
صب القهوة في فنجان أو كوب واشربه ساخناً.
كيف تصنع قهوة الكراميل
مكونات لصنع القهوة بالحليب والكراميل
-1 كوب حليب
-1 ملعقة صوص كراميل
-2 ملعقة قهوة
سكر حسب الرغبة
– 1 كوب كريمة مخفوقة للتزيين
طريقة صنع القهوة بالحليب والكراميل
اخلطي القهوة مع الحليب و (السكر حسب الرغبة) وقلبي جيداً.
– نضيف الكراميل ونرفعها على النار مع التحريك المستمر لمدة 3 ثواني.
ضعيها في كوب تقديم، وزينيها بالكريمة المخفوقة، ثم قدميها ساخنة.
فوائد القهوة
يساعد على حماية الدماغ
يساعد أولئك الذين هم أكثر عرضة للإصابة بالخرف ومرض الزهايمر وفقًا لدراسة أجريت عام 2009، فإنهم يتناولون القهوة أن رائحة القهوة تساعد في تقليل التوتر المرتبط بفقدان النوم
تحسين صحة الجهاز التناسلي
إنه مناسب للرجال الذين يحاولون تجنب التعرض لسرطان البروستاتا والنساء الذين يفضلون تجنب خطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم. وجدت دراسة أجريت عام 2012 أن الرجال الذين يشربون حوالي 6 أكواب من القهوة يوميًا قللوا من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 20٪، وفي دراسة أخرى أجريت في مجلة السرطان، كانت النساء اللائي يشربن 4 أكواب من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا. سرطان بطانة الرحم.
تقليل خطر الموت
ليس هناك شك في أن الجميع سيموتون في النهاية، ولكن قد تكون هناك بعض الطرق للمساعدة في عيش حياة أكثر صحة، على سبيل المثال، تساعد القهوة مرضى القلب والسكري 2. في دراسة أجريت عام 2012 على مجموعة من المتطوعين الذين شربوا حوالي 3 أو المزيد من أكواب القهوة، وهذا يؤدي إلى خطر الموت، سواء كانت القهوة تحتوي على مادة الكافيين أو منزوعة الكافيين.
يساعد في تقليل الإصابة بسرطان الفم
وجدت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يشربون أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا أقل عرضة بنسبة 50٪ للإصابة بسرطان الفم.
علاج ضعف الادراك
يساعد تناول القهوة بانتظام على منع تدهور الوظائف الإدراكية والأمراض ذات الصلة مثل مرض الزهايمر وأنواع أخرى من الخرف. وجدت دراسة فنلندية أجريت على مجموعة من الشباب الذين شربوا 3-5 أكواب من القهوة أن هذا مرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.
الآثار الجانبية للقهوة
إن تناول كميات كبيرة من القهوة يضعف تركيز الفتيات وبالتالي قد يؤثر على تحصيلهن الأكاديمي.
أظهرت بعض الدراسات أن القهوة تسبب عدم انتظام ضربات القلب وبالتالي ارتفاع ضغط الدم، خاصة وأن الكافيين يزيد من إفراز هرمون الأدرينالين في الجسم.
يؤدي إلى اضطرابات النوم والأرق، حيث تعتاد بعض النساء على شرب القهوة قبل النوم مباشرة، وبالتالي يتسبب في خمول الجسم، والأرق.
من المعروف أن الاستهلاك المفرط للقهوة يزيد من إدرار البول وبالتالي فقدان الماء في الجسم.
قد تؤثر القهوة على الفتيات المصابات بالاكتئاب، خاصة أنها تعمل على الانتباه وتسبب توتر المرأة.
تؤكد بعض الدراسات أن القهوة تزيد الوزن.
تؤثر القهوة على الدورة الشهرية حيث تزيد من الانقباضات والتعب المرتبط بالدورة.
القهوة على معدة فارغة يمكن أن تسبب التهابات في المعدة.
الإفراط في تناول القهوة يسبب الصداع، لاحتوائه على كمية كبيرة من الكافيين، لكن يعتقد البعض أن القهوة قد تقضي على الصداع.
القهوة تسبب فقر الدم.
الاستهلاك المفرط للقهوة أثناء الحمل من قبل المرأة الحامل، فإن احتمال إنجاب طفل ضعيف جسدي كبير.
كما يمكن أن تصاب الحصى نتيجة طرد الماء من الجسم، وبالتالي زيادة الترسبات على الكلى.