مكونات الشاي الأخضر

مكونات الشاي الأخضر، الفوائد الصحية والجمالية، الآثار الجانبية والعيوب، بين الفوائد والأضرار، تقرير كامل ومتنوع عن عشبة الشاي الأخضر في هذه المقالة.

مكونات الشاي الأخضر

2.5 كالوري
0.5 جرام بروتين
0.073 مجم نياسين
0.142 مجم ريبوفلافين (فيتامين ب 2)
0.017 مجم ثيامين
0.012 مجم فيتامين ب 6
0.010 مجم نحاس
0.05 مجم حديد
2.45 مجم مغنيسيوم
0.451 مجم منجنيز
19.60 مجم بوتاسيوم
2.45 مجم صوديوم
0.02 مجم زنك
29.40 مجم كافيين
244.83 جرام ماء

تاريخ الشاي الأخضر

الشاي الأخضر هو الأوراق الطازجة لنبتة الشاي كما يتم جمعها في البلدان التي تزرعها مثل الصين والهند وسريلانكا، وهو الشاي الذي يشربه أهل هذه الدول في الأصل. وعندما استعمر الإنجليز هذه المناطق وعرفوا الشاي، قاموا بشحنه بانتظام إلى بلادهم في السفن التي أبحرت عبر البحار والمحيطات لفترات طويلة في جو حار وقائظ. وهكذا تتأكسد أوراق الشاي الأخضر وتحولت إلى اللون الأسود نتيجة الحرارة والرطوبة التي تعرضت لها أثناء الشحن. ومن ثم، اشتهر الشاي الأحمر في جميع دول العالم بعد أن أصبح أول مشروب للإنجليز. على الرغم من أن أوراق الشاي الأخضر تتأكسد وتحولت إلى اللون الأسود، إلا أنها فقدت بعض خصائصها. لم يعرف العالم الشاي الأخضر في ذلك الوقت، ولفترة طويلة بعد ذلك، لكنهم أصبحوا مدمنين على الشاي الأحمر التقليدي، فعمدوا إلى أكسدة أوراقه ليتحولوا إلى اللون الأسود المعروف. سينينسيس “. للحصول على الشاي الأحمر، يجب أن تتأكسد أوراق الشاي تمامًا، بينما يخضع الشاي الأخضر لبعض التبخر الخفيف قبل أن يترك ليجف ويستخدم بعد ذلك. ومؤخراً عرف العالم الشاي الأخضر، وبدأ في معرفة المزيد عن فوائده مع تطوير البحث لدراسته.

أنواع الشاي الأخضر

1- شاي الصين
البارود ينتج في تشجيانغ وآنهوي، ويستخدم في تحضير ألتاي.
يتم إنتاج Huang Shan Mao Feng في مقاطعة Anhui.
Longjing هو أفضل وأغلى تشكيلة منتجة في مقاطعة Zhejiang.
تشين مي من مقاطعة جيانغشي.
2- شاي اليابان
جيوكورو
سينسيا
بانشا
ماتشا
حويشة
كوكيشا
genmaisha

فوائد الشاي الأخضر

1- يعالج مرض الزهايمر ومرض باركنسون ويساهم في تأخير التدهور الناتج عن هذين المرضين. أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الشاي الأخضر يحمي خلايا الدماغ من الموت ويعيد خلايا الدماغ التالفة. بالنسبة للاكتئاب، يساعد الثيانين، وهو حمض أميني موجود بشكل طبيعي في أوراق الشاي الأخضر، على الاسترخاء وتهدئة شاربي الشاي الأخضر.
2- يخفض مستوى الكوليسترول في الدم لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع أكسدة الكولسترول الضار في الشرايين، أي الحفاظ على الخلايا من المواد الضارة. يساعد الشاي الأخضر في خفض ضغط الدم والوقاية من مرض السكري.
3- يمكن للشاي الأخضر أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد، ويساعد على تنظيم حركة الأمعاء، ويمنع الإمساك، ويزيد من كفاءة جهاز المناعة، ويحتوي على نسبة جيدة من الفلور، المعروف بتأثيره المضاد للتسوس، ويقتل الميكروبات الضارة في الجسم. الفم.
4- يحارب الأورام السرطانية من خلال منع نمو الأوعية الدموية التي تغذي هذه الأورام وتساعدها على البقاء والنمو.
يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع لأنه يريح العضلات الملساء التي تتحكم في درجة تقلص الشرايين وتحافظ على سيولة الدم وتقاوم الجلطات.

طريقة تحضير الشاي الأخضر

لتجنب معظم آثاره الجانبية، فإن أفضل طريقة لتحضيره هي النقع وليس الغليان، وذلك بإضافة الماء المغلي للشاي وتركه لمدة 3-5 دقائق، ثم فصل الشاي عن الماء ثم شرب كوب صحي. ومن مزايا هذه الطريقة أنها تقلل من إفراز مواد مثل التانين التي تسبب فقر الدم والإمساك. حيث أن التانين يفرز في الماء إلى حد كبير إذا تم غلي الشاي فيه. ومع ذلك، هذه المعلومات تحتاج إلى دراسة متعمقة.

الآثار الجانبية للشاي الأخضر

1- فقر الدم شرب الشاي الأخضر قد يزيد فقر الدم.
2. القلق قد يزيد الكافيين الموجود في الشاي الأخضر من القلق.
3- النزيف قد يزيد الكافيين الموجود في الشاي الأخضر من خطر النزيف. لا تشرب الشاي الأخضر إذا كنت تعاني من اضطراب النزيف.
4. مرض السكري قد يؤثر الكافيين الموجود في الشاي الأخضر على التحكم في نسبة السكر في الدم. إذا كنت تشرب الشاي الأخضر وتعاني من مرض السكري، راقب نسبة السكر في الدم بعناية.
4- للإسهال الشاي الأخضر يحتوي على مادة الكافيين. يمكن أن يؤدي الكافيين الموجود في الشاي الأخضر، خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة، إلى تفاقم الإسهال.
5- ارتفاع ضغط الدم قد يزيد الكافيين الموجود في الشاي الأخضر من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، لا يبدو أن هذا يحدث للأشخاص الذين يشربون بانتظام الشاي الأخضر أو ​​أي منتجات أخرى تحتوي على الكافيين.
6- أمراض القلب قد يسبب الكافيين الموجود في الشاي الأخضر عدم انتظام ضربات القلب
7. أمراض الكبد تم ربط مستخلص الشاي الأخضر بحالات نادرة من تليف الكبد. قد تؤدي مستخلصات الشاي الأخضر إلى تفاقم أمراض الكبد. ضع في اعتبارك أن شرب الشاي الأخضر كمشروب بكميات طبيعية لا يزال آمنًا على الأرجح.
8- هشاشة العظام شرب الشاي الأخضر يمكن أن يزيد من كمية الكالسيوم التي يتم التخلص منها في البول، مما يسبب هشاشة العظام. يجب أن يقتصر الكافيين على أقل من 300 مجم في اليوم (حوالي 2-3 أكواب من الشاي الأخضر).
9. القولون العصبي الشاي الأخضر يحتوي على مادة الكافيين. يمكن أن يزيد الكافيين الموجود في الشاي الأخضر، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة، من الإسهال وقد يؤدي إلى تفاقم أعراض القولون العصبي.