مفهوم الحليب ومشتقاته للأطفال ومصادر حليب النبات وعندما يشرب الطفل حليب البقر ومصادر حليب النبات، هذا ما سنتعرف عليه أدناه.
مفهوم الحليب ومشتقاته للأطفال
مفهوم الحليب
الحليب هو غذاء أساسي وجزء من تغذية الإنسان في معظم الثقافات. خصائص الحليب معروفة فهو يحتوي على الكالسيوم الذي يسمح لنا بتقوية عظامنا، ونسبة من الدهون الضرورية لجسمنا، ويعمل على تغذية الأطفال، ويحتوي على الحديد والبروتينات التي تساعد في عملية التمثيل الغذائي، ويحتوي على فيتامينات من المجموعة B و C و A. هذه الخصائص ضرورية ونتيجة لذلك، يتم استخدام الحليب بعدة طرق في شكل حليب أو كفير، ممزوجًا بالقهوة أو الشاي، يتم تصنيعه في الجبن من خلال عملية التخمير أو في منتجات الألبان المختلفة نحن نستهلك.
منتجات الألبان للأطفال
حلوى الألبان
يعد الحليب المخفوق والحلويات وحلويات الألبان واللبن وحليب الأرز والآيس كريم طريقة ممتعة أخرى لتناول الكالسيوم.
الجبن ومشتقاته
بعد عام واحد، يمكن للطفل أن يأكل الجبن قليل التخمير، والتي لها نكهة أخف وأكثر قابلية للهضم. كما يُنصح بإعطائه اللبن الرائب لقيمته الغذائية العالية. ويفضل إعطائه أجباناً قديمة أو نفاذة الرائحة ابتداءً من السنة الثالثة ولكن يمكن استخدامها قبل ذلك في الطهي.
زبادي
يمكن للأطفال تناول الزبادي من سن 9 أشهر، بدءًا من الزبادي العادي وغير المحلى (تلك المصنوعة من حليب المتابعة مناسبة للأطفال من سن 6 أشهر). الزبادي هو أفضل بديل للحليب. نوعان من الزبادي يعادلان كوبًا من الحليب، وهو أيضًا غذاء صحي جدًا لأنه يحسن الهضم ويقوي المناعة.
الأهمية الغذائية للحليب للأطفال
1- الكالسيوم
يساعد في بناء عظام وأسنان صحية عند الأطفال وتنمية كتلة العظام.
2. البروتين
يعمل البروتين كأفضل مصدر للطاقة. كما أنه يساعد في بناء وإصلاح أنسجة عضلات طفلك.
3- الفوسفور
يساعد في تقوية العظام ويولد الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة الأساسية.
4- فيتامين ب 12
يساعد في الحفاظ على صحة خلايا الدم الحمراء والأنسجة العصبية.
5- فيتامين أ
تعمل المغذيات على تحسين الرؤية الطبيعية لطفلك وصحة الجلد. كما أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة.
متى يشرب الطفل حليب البقر
جواب السؤال متى يشرب الطفل حليب البقر هي بعد سن سنة، حيث يحظر تقديم حليب البقر لرضيع لم يكمل سنة واحدة، وذلك للأسباب التالية
الجهاز الهضمي للرضيع غير قادر على امتصاصه وهضمه، حيث يحتوي على مستويات عالية من البروتين والمعادن التي تثقل كاهل الجهاز الهضمي وتضر بالكليتين غير الناضجين.
قد تؤدي البروتينات الموجودة في حليب البقر إلى تهيج بطانة الجهاز الهضمي للرضيع، مما يؤدي إلى ظهور الدم في البراز.
الدهون التي يوفرها حليب البقر ليست مناسبة لجسم الرضيع. لا تمتصه جيدًا ولا يساهم في نموه.
لا يحتوي حليب البقر على الكميات الصحيحة من الحديد وفيتامين سي والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الرضيع.
مصادر الحليب النباتي
1- حليب الصويا
حليب الصويا من أقدم أنواع الحليب النباتي وأكثرها فائدة لصحة الإنسان، أصله من الصين، وأصبح متواجداً في جميع دول العالم. ومن فوائده نذكر
جيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
يهضم جيدًا لأنه لا يحتاج إلى إنزيمات هضمية
يخفض الكوليسترول، ويتكون من الايسوفلافون والأحماض الدهنية والبروتينات.
ممتاز لمرضى السكري فهو يفرز السكريات ببطء مما يحافظ على هذا العنصر في الدم.
يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم مما يساعد على تحسين الدورة الدموية.
يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما مثاليان للتحكم في ارتفاع ضغط الدم.
ينصح به بشدة للنساء لأنه يساعدهن على تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض بفضل احتوائه على الايسوفلافون.
2- حليب اللوز
إنه اختيار ممتاز، خاصة للأطفال الذين يكبرون وللأشخاص الذين يفتقرون إلى الطاقة ويحتاجون إلى مكملات، نظرًا للفوائد الغذائية التي يتمتع بها.
مفيد للدماغ والعضلات بفضل احتوائه على البوتاسيوم.
يمنع هشاشة العظام ويساعد على تقويتها.
سهل الهضم وخفيف على الأمعاء.
مفيد جدا لمن يعانون من فقر الدم أو الضعف أو مشاكل الكبد أو سوء التغذية.
– يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
غني بالألياف ومثالي لعلاج الإمساك وسرطان القولون.
غني بالمغنيسيوم والحديد والكالسيوم وفيتامين هـ.
3- حليب الشوفان
لأن حليب الشوفان لا يحتوي على دهون، فهو مفيد جدًا لمن يريدون إنقاص الوزن. سيساعدك تناوله في الصباح أيضًا في الحصول على طاقة كافية طوال اليوم!
تركيبة غنية بالألياف تقوي الجهاز الهضمي.
يتكون من الأحماض الدهنية الأساسية مثل اللينوليك ومضادات الأكسدة وفيتامين هـ.
يقلل الكوليسترول ومرض السكري.
غني بالكربوهيدرات ويحتوي على بروتين مثل القمح.
غني ببيتا جلوكان، وهي مادة تحارب الأحماض الصفراوية في الأمعاء، عن طريق امتصاصها ومنع مرور العناصر الضارة عبر الجسم.
4- حليب البندق
من المعروف أن حليب البندق غني بمضادات الأكسدة وعلاج الإسهال، لذلك يستهلكه الأمريكيون بكثرة.
يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
يقدم مزيجًا ممتازًا من فيتامين هـ وأوميغا 3 وأوميغا 6 والبوليفينول والعناصر النزرة مثل السيلينيوم والنحاس والزنك والمغنيسيوم … وهي مواد مثالية لصحتنا!
وفقًا لعدة دراسات، يعتبر حليب الجوز أكثر فائدة من بعض مضادات الأكسدة، مثل البرتقال أو السبانخ أو الجزر أو الطماطم.
5- حليب الأرز
حليب الأرز مفيد جدًا للإسهال. يتم تحضيره من حبوب الأرز المطحونة والمطبوخة والمخمرة. لا ينبغي خلطها مع ماء الأرز! من بين فوائده نجد
هو مشروب غازي ذو طعم حلو ولا يحتوي على الغلوتين.
له خصائص تطهير وإزالة السموم من الجسم بشكل فعال وقوي.
مثالي للتحكم في الوزن، فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل من حليب الصويا واللوز ومغذية للغاية!
حقيقة أن الأرز جيد الهضم وغني بفيتامينات التربتوفان وفيتامين ب، حيث تساعد هذه المواد على تحفيز وتوازن الجهاز العصبي.