معلومات غذائية صحية نقدم لكم، متابعينا الكرام، معلومات غذائية صحية مهمة من أجل صحة جيدة دون إرهاق أو أمراض أو كسل. فقط تابعنا من خلال الأسطر التالية للحصول على عرض شيق ومميز.
الغذاء الصحي هو غذاء غني بالعناصر الغذائية الضرورية لبناء الجسم وتقوية جهاز المناعة للوقاية من الأمراض المختلفة. واتفق الخبراء على ضرورة تناول طعام صحي ومتوازن بكميات معتدلة ومختلف الأنواع لا يحتوي على سعرات حرارية كثيرة أو مستويات عالية من الدهون. إنه الطعام الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
اشتهرت التغذية العلاجية في الفترة الأخيرة بعلاج العديد من الأمراض عن طريق تناول أطعمة معينة. لذلك، أصبح الأكل الصحي ذا أهمية كبيرة في حياتنا اليومية.

أفكار لتناول المزيد من الخضار بشكل يومي

1- الوجبات الخفيفة أذكى
بفضل الوجبة الصحية، يمكنك قضاء يومك دون الحاجة إلى الأطعمة السكرية أو المصنعة. دعنا نطفئ نيران جوعك عن طريق تناول وجبات خفيفة مناسبة حتى يحصل جسمك على الطاقة والعناصر الغذائية المناسبة. لتجنب الرغبة الشديدة في تناول الطعام، تأكد من تناول وجبة خفيفة صحية في مكتبك أو خزانة المؤن أو السيارة أثناء التنقل. تشمل الخيارات الجيدة للوجبات الصحية الخضار المقطعة مثل الجزر والخيار والفلفل والكرفس.
2- فطور مليء بالخضروات
الإفطار هو أهم وجبة في اليوم بشرط أن يؤكل بشكل صحيح! إنها الوجبة الأولى التي تفطر فيها طوال الليل وتبدأ عملية التمثيل الغذائي لديك، وتعزز أدائك وتجعلك تشعر بالشبع حتى الغداء. حاول تضمين أكبر عدد ممكن من الخضار في وجبة الإفطار. خيار سهل للقيام بذلك هو تحضير عجة. يمكنك إضافة البصل والسبانخ والفطر للاستمتاع بوجبة فطور لذيذة وصحية. يمكنك أيضًا عصر الخضار وإدراجها في وجبتك إذا كنت في عجلة من أمرك.
3- شراء كميات كبيرة من الخضار
حاول شراء كميات كبيرة من الخضار للحصول على أفضل المنتجات الطازجة. يمكنك شراء كميات كبيرة منها لتجميدها لاستخدامها في المستقبل. إذا كنت تشتري خضروات مجمدة، فتأكد من خلوها من الصوديوم أو المواد الحافظة المضافة. اختر الثلاجة المناسبة للحفاظ على طعامك قبل طهيه يحافظ نظام Twin Cooling Plus على الفواكه والخضروات طازجة لمدة ضعف المدة، ويحافظ على نكهتها بفضل نظام Twin Cooling Plus الذي يبرد الأجزاء المختلفة بشكل مستقل، مما يمنع انتشار الروائح.
4- أضف المزيد من الخضار
طريقة بسيطة لجعل الخضروات جزءًا من وجبتك هي وضعها في أطباق. على سبيل المثال، يمكنك تحضير حساء خضروات يحتوي على أكبر عدد ممكن من الخضار، مثل الجزر، والسبانخ، والفلفل، واللفت، وما إلى ذلك، كما هو الحال مع صلصة المعكرونة، والتي يمكن أن تشمل العديد من الخضروات المختلفة التي تعطي الصلصة طعمًا لذيذًا. الطعم والمغذيات. يمكنك أيضًا ملء السندويشات بالخضروات إضافة البصل وشرائح الخيار والفلفل الحلو والخس والأفوكادو والاستمتاع بوجبة غداء مليئة بالفيتامينات والنكهة.

مكونات الغذاء الصحي للعشاء

الجريب فروت تحتوي هذه الفاكهة على أعلى تراكيز مائية مقارنة بأي فاكهة (حوالي 90٪ من الجريب فروت ماء)، لذلك فهي تشبع تناول المرء بسرعة، وبالتالي تمنع الإفراط في الأكل، وتساعد على درء تلك الرغبة الشديدة. الأكل في وقت متأخر من اليوم.
الشوكولاتة الداكنة تساعد الشوكولاتة الداكنة على إنقاص الوزن، وفقًا لدراسة نُشرت في Proceedings of the National Academy of Sciences. معرفة أن منع تناول الحلويات أثناء “الرجيم” يزيد من مستويات التوتر، مما يجعل الفرد أكثر ميلًا للانغماس في الوجبات السريعة. لكن، يجب عليك اختيار النوع المناسب من الحلوى. في هذا الصدد، تعتبر الشوكولاتة الداكنة العضوية لذيذة، وتوفر العديد من الفوائد الصحية.
السلطة الخضراء يمكن أن يبدأ العشاء بطبق سلطة خضراء، وذلك لقلة السعرات الحرارية فيها. من المعروف أن تناول السلطة في بداية الوجبة يمكن أن يقلل من كمية السعرات الحرارية في الأخيرة بنسبة تصل إلى 12٪. بالإضافة إلى ذلك، توفر الخضار نسبة كبيرة من الألياف اللازمة للجسم.
البروتينات الخالية من الدهون لحم البقر والدجاج والروبيان والسلمون والتونة والديك الرومي والأسماك غنية بالبروتينات التي تحقق الشبع لفترة أطول، مقارنة بـ “الكربوهيدرات” والدهون، بحسب اختصاصية التغذية والصحة العامة لانا الزلاء * .
“الكربوهيدرات” الصحية يمكنك تناول الأرز البني أو البطاطا الحلوة أو الفاصوليا الخضراء العضوية أو الكينوا على العشاء، فهذه الأنواع من الأطعمة صحية وغنية بالألياف والنشا المقاوم، مما يجعلك تشعر بالشبع وتستغرق وقتًا أطول للهضم ويمنع النشوة. سكر الدم بسبب السكريات بطيئة الامتصاص.
البروكلي واللفت في البروكلي واللفت، هناك الكثير من الألياف المشبعة والفيتامينات الضرورية للجسم لتعزيز عملية التمثيل الغذائي. كما يتم تقليل سعراتهم الحرارية (كوب من البروكلي = 30 سعرة حرارية).
نصف حبة أفوكادو يساعد حمض الأوليك في كبح الشهية، وهو مركب موجود في الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية في الأفوكادو. مع العلم أن حمض الأوليك ينتج مركبًا ثانيًا في الأمعاء الدقيقة، والذي يرسل إشارات الشبع إلى الدماغ.

نصائح مهمة لتناول الطعام الصحي

1- تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية
يحتاج الشخص إلى أكثر من 40 عنصرًا غذائيًا مختلفًا لضمان صحة جيدة، ولا يمكن لأي نوع من الطعام أن يوفر كل هذه العناصر مجتمعة. يجب الحرص على أن النظام الغذائي اليومي يشمل الخبز ومنتجات الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم ومنتجات الدواجن والأسماك ومصادر البروتين الأخرى.
تعتمد كمية الطعام التي يجب تناولها خلال اليوم على عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.
2- تناول الكثير من الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه
يجب أن تأكل الخبز الأسمر والأرز والحبوب والمنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة. بالإضافة إلى تناول 2-4 فواكه و 3-5 خضروات خلال اليوم.
3- الحفاظ على وزن مناسب
يعتمد الوزن المثالي على عدة عوامل منها الجنس (ذكر أو أنثى) والطول والعمر وبعض العوامل الوراثية.
يساعد الوزن الزائد على زيادة الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وبعض أنواع السرطان وأمراض أخرى. كما أن النحافة المفرطة تزيد من فرص الإصابة بهشاشة العظام وعدم انتظام الدورة الشهرية عند النساء.
لذلك، عند فقدان الوزن ثم زيادة الوزن بشكل مستمر، يجب الاستعانة بأخصائي تغذية لتنظيم بعض عادات الأكل والتحكم في الوزن. كما تساعد التمارين المنتظمة في الحفاظ على وزن مناسب.
4- تناول كميات معتدلة من الطعام
عندما تأكل كميات معتدلة من الطعام، فمن السهل أن تأكل الأطعمة المفضلة لديك مع الحفاظ على صحة الجسم.
على سبيل المثال ينصح بتناول قطعة من اللحم 95 جرام في اليوم، مع تناول ثمرة متوسطة الحجم حوالي 125 جرام، مع تناول كوب من المعكرونة بحوالي 250 جرام.
5- الأكل المنتظم
قد يؤدي إهمال إحدى الوجبات الرئيسية إلى الشعور بالجوع المفرط، مما يؤدي إلى تناول كميات كبيرة من الطعام. عند الشعور بالجوع، يتم إهمال طرق التغذية الجيدة تمامًا.
كما يُنصح بتناول وجبات خفيفة بين الوجبات للتغلب على الشعور بالجوع، وبالتالي عدم تناول كميات كبيرة من الطعام. لكن يجب مراعاة عدم تناول كميات كبيرة من الطعام أثناء الوجبة الخفيفة حتى لا تتحول إلى وجبة رئيسية.