تختلف مدة طهي الدجاج في قدر الضغط حسب حجم الدجاج. بالطبع، الدجاجة الكاملة ليست نصف دجاجة، وليست ربعًا، وهكذا، وبما أن أواني الضغط ليست شائعة في المجتمع، فهناك العديد من الأسئلة من ربات البيوت فيما يتعلق بالطريقة الصحيحة لاستخدام قدر الضغط. ونظراً لأهمية هذا الأمر، سنهتم اليوم بالإجابة على جميع الأسئلة التي تدور حول طهي الدجاج في قدر الضغط.
كم من الوقت يستغرق طهي الدجاج في قدر الضغط
يختلف وقت طهي الدجاج في قدر الضغط حسب حجم الدجاج. سنشرح أدناه المدة التي ستستغرقها كل دجاجة في قدر الضغط
1- دجاجة كاملة
قد تلاحظ أن الدجاجة الكاملة تنضج في 20 دقيقة فقط أو أقل في قدر الضغط، ويمكنك تحضير الدجاج من خلال وصفات متعددة. لها نكهة رائعة.
2- دجاج مسحب
والمقصود هنا الدجاج منزوع العظم هو الفخذ أو الأجنحة التي تُزال من العظام، ومن الجدير بالذكر أن هذا النوع من الدجاج يحتاج إلى القليل من الوقت ليكتمل طهيه في قدر الضغط، ومن هنا يمكن أن يكون قال إن الدجاج المخلي يحتاج إلى فترة تتراوح ما بين 8 إلى 10 دقائق من أجل تقديم الطعام وأكل الدجاج اللذيذ واللذيذ.
3- قطع دجاج مقطعة إلى قطع
في هذا النوع من الدجاج، يتم تقسيم الدجاج إلى أجزاء صغيرة إلى متوسطة الحجم، ويتم طهي هذه الأجزاء في فترة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة، وهي أقصى وقت يمكن أن يصل إليه الدجاج في القدر.
كل ما تحتاجه لتحضير هذه الوجبة هو معرفة الطريقة الصحيحة لتقطيع الدجاج ثم إضافة الخضار إلى طنجرة الضغط، وذلك لتثبيتها جيدًا في القدر وتقديمها بسعادة وشفاء للضيوف مع السلطات، أطباق ومقبلات سريعة.
4- صدور الدجاج
في حالة رغبتك في طهي صدور الدجاج في قدر الضغط، يجب تقطيع الصدور إلى قطع متساوية الحجم، بالإضافة إلى إضافة قطع البطاطس والبصل والكوسة، بالإضافة إلى الفلفل الملون، حتى تتمكن من ذلك احصل على وجبة متكاملة في النهاية.
نصائح مهمة لطهي الدجاج في قدر الضغط
في ضوء إجابة السؤال عن مدة طهي الدجاج في قدر الضغط، سنهتم بتقديم مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها
- من الأفضل طهي أفخاذ الدجاج بدلاً من الصدور، لأن الأفخاذ تحتوي على الكثير من الدهون.
- لا تعرض الدجاج للجفاف إذا زاد وقت الضغط إلى دقيقة أو دقيقتين، ووجدنا أن صدور الدجاج أقل دهونًا مقارنة بالفخذين.
- يمكنك طهي الدجاج دون تقطيعه، لكن بعد طهيه جيدًا وإزالته من حلة الضغط، يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة يمكن تناولها.
- من الضروري اختيار الحجم المناسب للدجاج الذي يتناسب مع حجم طنجرة الضغط، خاصة إذا كانت دجاجة كاملة، وذلك لمنع تقطيعها أو الضغط عليها أكثر من اللازم قبل طهيها.
وصفات صحية للدجاج في قدر الضغط
في سياق الحديث عن مدة طهي الدجاج في قدر الضغط، يجب معرفة الوصفات المختلفة التي تمكنك من طهي الدجاج في قدر الضغط بطريقة لذيذة، وهذه الوصفات هي كالتالي
1- وصفة دجاج الأفوكادو
لتحضير وصفة الدجاج يجب اتباع الخطوات التالية بالضبط
- نقع الدجاج في وعاء كبير ونضيف عصير الليمون والعسل والصلصة والفلفل واتركهم لمدة ثلاثين دقيقة.
- أنت الآن بحاجة إلى تسخين المقلاة بشرط أن تكون على نار متوسطة.
- صفّي الدجاج جيدًا واطهيه على نار خفيفة إلى متوسطة واتركيه لمدة 3 إلى 4 دقائق. بمجرد أن ينضج الدجاج، يجب تركه جانبًا ولفترة قصيرة يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح.
- الحرص على تحضير التتبيلة للدجاج عن طريق خلط الأفوكادو والخل والليمون والفول السوداني بالإضافة إلى الثوم، ووضعهم في الخلاط معًا ثم إضافة الملح والفلفل لهم.
- الآن نمزج الكرنب المفروم، الكزبرة، البصل الأحمر، الجزر، بالإضافة إلى الفلفل الحار في وعاء كبير، ونرش الفلفل والملح فوقهم في النهاية.
- في النهاية عليك أن تقدم الدجاج فوقها، وتضع الأفوكادو مع الخيار مع التوابل ومسحوق الفول السوداني.
2- وصفة الدجاج بالعسل والليمون والكزبرة
هذه الوصفة من ألذ الوصفات التي يتم تناولها وطهيها في قدر الضغط، ويمكن تحضير هذه الوصفة بشكل جيد باتباع الخطوات التالية
- تحضير التتبيلة التي يُفرك فيها الدجاج، بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والعسل والفلفل الأحمر بالإضافة إلى مرق الدجاج.
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في كيس بلاستيكي أو في وعاء كبير.
- ضعي التتبيلة في قطع الدجاج واخلطيها جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- أغلق الكيس جيداً وقم بتغطية الوعاء الذي يوجد فيه الخليط، ثم ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً، وقد يستغرق الأمر ما يصل إلى 24 ساعة حسب الرغبة.
- نضع الدجاج في طنجرة الضغط ونتركه لمدة 15 دقيقة.
قدر الضغط من الأدوات التي تم استخدامها مؤخرًا في طهي الطعام، ونتيجته سريعة وفعالة جدًا، لذلك يتم طهي الدجاج به، ولكن يختلف وقت الطهي على نوع واحد من الطعام عن الآخر، ولكن في في النهاية سيكون لذيذًا ولذيذًا على أي حال.