مدة صلاحية العسل الأسود وما هو عليه وما هي الفوائد الصحية والجمالية للعسل الأسود وقيمته الغذائية ومعلومات متنوعة عن العسل الأسود.
العسل الأسود له مدة صلاحية
هناك الكثير من الآراء عندما يتعلق الأمر بعمر دبس السكر الأسود بالطبع العديد من الزجاجات تأتي مع تاريخ انتهاء الصلاحية ولكن هذا التاريخ هو مجرد تخمين لمدى احتفاظ المنتج بأفضل جودة، وعندما يتعلق الأمر باللون الأسود وغيرها. المُحليات مثل شراب الذرة، ذلك التاريخ لا يتوافق حقًا. بمعنى آخر، يبقى دبس السكر الأسود آمنًا للاستهلاك وذات جودة جيدة لعدة أشهر بعد تاريخ التسمية وإذا لم يكن هناك تاريخ على الملصق ويمكنك أن تفترض بأمان أنه سيستمر لمدة عامين على الأقل من شرائه كما ذكرت. ليس من السهل الإشارة إلى المدة التي سيستمر فيها العسل الأسود، ففي معظم الحالات ستقرر التخلص منه لأغراض الجودة وهذا يعني أنه لا يزال من الآمن استهلاكه، لكن المذاق لن يكون موجودًا تمامًا ولهذا السبب تعامل مع التمر أدناه تقريبيًا وللحصول على أفضل جودة فقط، إذا قمت بتخزينه بشكل صحيح، فسوف يستمر لفترة أطول بكثير من ذلك على عكس العسل الأبيض الأسود لا يدوم إلى الأبد، يمكن أن يفسد في النهاية، لكن هذا غالبًا ما يستغرق بضع سنوات أو نحو ذلك.
فوائد تناول العسل الأسود
مفيد لمرضى الضغط المرتفع
أكدت الجمعية الطبية الأمريكية أن دبس السكر غذاء مهم لمرضى ارتفاع ضغط الدم، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد على تنشيط الدورة الدموية وتنظيم ضربات القلب والحفاظ على توازن السوائل في الجسم. وأثبتت إحدى الدراسات أن المغنيسيوم المتوفر في العسل الأسود يساهم بشكل فعال في تقليل الضغط المرتفع وتقليل اضطرابات ضربات القلب.
آمن لمرضى السكر
ينصح الأطباء دائمًا مرضى السكر بالاعتماد على دبس السكر الأسود لتحلية المشروبات بدلًا من السكر المكرر، لأنه من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، ويساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، إذا تم تناوله بكميات معتدلة، وفقًا لجمعية السكري الأمريكية. يساهم المغنيسيوم الموجود في العسل الأسود في السيطرة على نسبة السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين في الجسم، وتضمن هذه الفوائد لمرضى السكر حياة آمنة دون أي مضاعفات.
مضاد للسرطان
أشارت الأبحاث إلى أن العسل الأسود له تأثيرات مضادة للسرطان، والسبب أنه يحتفظ بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة عند استخراجه من قصب السكر.
ويحسن المزاج
يحتوي العسل الأسود على فيتامين ب 6 الذي يساعد على زيادة مادة السيروتونين في الدماغ، وهو أحد الهرمونات المسؤولة عن تحسين المزاج، وتخفيف التوتر والقلق، وتقليل اضطرابات الشهية المصاحبة لبعض الأمراض العقلية، مثل الاكتئاب. والراحة النفسية التي يشعر بها الإنسان عند تناول العسل الأسود ترجع أيضًا إلى المغنيسيوم المتوفر فيه، حيث يساعد على استرخاء العضلات وتهدئة الأعصاب ومقاومة الأرق.
علاج فقر الدم
يساعد عسل النحل على إمداد الجسم بالحاجة اليومية من الحديد وسد نقصه عند مرضى فقر الدم. ينصح الأطباء بتناول ملعقة كبيرة منه على معدة فارغة أو تذويبها في كوب من الماء الساخن، لضمان الاستفادة من قيمتها الغذائية.
تعزيز صحة الجلد
للعسل الأسود أهمية كبيرة لصحة الجلد، حيث يساهم في علاج حب الشباب والأكزيما بفضل احتوائه على نسبة عالية من حمض اللاكتيك، كما أن الحديد المتوفر فيه يساعد على تسريع التئام الجروح، ويغذي البشرة، ويحافظ على نضارتها ويجعلها نقية. أكثر سلاسة.
التقليل من أعراض الدورة الشهرية
ينصح الأطباء النساء بشرب الشاي المحلى بالعسل الأسود أثناء الدورة الشهرية، وذلك لقدرة هذا المشروب على تخفيف الأعراض المزعجة المصاحبة للحيض، مثل التقلبات المزاجية، وتشنجات الرحم، والاضطرابات الهرمونية.
تقوية العظام
يتميز العسل الأسود باحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم، وكلاهما مفيد لصحة العظام والمفاصل والأسنان. يمكن لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي الاعتماد على دبس السكر الأسود للتخفيف من الأعراض المزعجة التي تمنعهم من عيش حياتهم بشكل طبيعي، وذلك لاحتوائه على مستويات عالية من مضادات الالتهاب التي تعمل على تخفيف الألم وتقليل التورم. إقرأ أيضاً أخصائية تغذية تكشف حقيقة فوائد العسل مع الطحينة
علاج الإمساك
يلعب العسل الأسود دورًا رئيسيًا في علاج الإمساك، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يريح عضلات الحوض المسؤولة عن حركة الأمعاء، مما يساعد على إجراء عملية الإخراج، دون مواجهة أي صعوبة في التغوط.
فوائد العسل الأسود للبشرة
علاج حب الشباب
يحتوي العسل الأسود على حمض اللاكتيك. يعمل على تقشير الجلد، وفك الروابط بين خلايا الجلد الميتة، والقضاء على البكتيريا المسببة لحب الشباب، وبالتالي يساعد في السيطرة على البثور وحب الشباب، وتحسين نسيج الجلد عند وجود ندبات حب الشباب. شاب.
مداواة الجروح وفوائد العسل الأسود للبشرة
يعزز العسل الأسود النمو الصحي للخلايا والأنسجة لاحتوائه على العديد من المعادن الأساسية مثل المغنيسيوم، وبالتالي يساعد الجلد على الشفاء في حالات الجروح والحروق والأكزيما.
إزالة التجاعيد
يؤدي تعرض خلايا الجلد للجذور الحرة إلى الشيخوخة المبكرة، وذلك بسبب فقدانها للكولاجين، مما يجعل الجلد متجعدًا وأقل حيوية وجاذبية. كما ذكرنا، يحتوي العسل الأسود على كميات عالية من مضادات الأكسدة، وبالتالي حماية البشرة من الآثار الضارة للجذور الحرة.
إزالة التصبغات
يتأثر جمال البشرة بظهور البقع والتصبغ الداكن عليها مما يؤدي إلى عدم تجانس لونها. يمكن للعسل الأسود أن يخفي تلك البقع تدريجياً، نظراً لقدرته على تنشيط الدورة الدموية في الوجه. وضع العسل الأسود على الوجه مرتين أسبوعياً كحد أقصى، يعمل على توحيد لون البشرة.
نضارة الجلد
يؤدي فقر الدم ونقص الحديد لدى الأشخاص إلى شحوب وبهتان في الوجه. ونظراً لاحتواء دبس السكر الأسود على الحديد، وهو عنصر مهم جداً لمحاربة فقر الدم وصحة الجلد، فإن تناوله يؤدي إلى حل هذه المشكلة والحصول على بشرة أكثر نضارة، حيث أن ملعقة واحدة من العسل الأسود تحتوي على 20٪ من الاحتياج اليومي من الحديد.
القيمة الغذائية لدبس السكر الأسود
على عكس السكر المكرر، يحتوي دبس السكر على بعض الفيتامينات والمعادن. فيما يلي العناصر الغذائية التي يمكن أن تجدها في 40 جرامًا، أو حوالي ملعقتين كبيرتين
فيتامين ب 6 14٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميًا.
الكالسيوم 8٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميًا.
البوتاسيوم 16٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميًا.
النحاس 10٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميًا.
الحديد 10٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميًا.
المغنيسيوم 24٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميًا.
المنجنيز 30٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميًا.
السيلينيوم 10٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميًا.
تحتوي ملعقتان كبيرتان أيضًا على حوالي 116 سعرًا حراريًا، وكلها تأتي من الكربوهيدرات (معظمها من السكر).