عند حصاد العسل، سنتحدث في هذا المقال عن كيفية حصاد العسل، وكيفية حصاده وتخزينه، وما هي فوائد شمع العسل، وما هي أضرار العسل بسبب التخزين غير الصحيح.
متى تحصل على العسل
يجب أن ينضج العسل قبل الحصاد الضروري لحماية العسل من التخمر. يوصى بعملية الحصاد هذه عندما يصبح معدل العيون السداسية المغلقة على القرص 75٪
سبب التخمير هو وجود كمية كبيرة من الماء في العسل.
جني العسل في ثلاثة مواسم. عسل الربيع، عسل الصيف، عسل الخريفي. عسل الربيع من 25 أبريل إلى 15 مايو. الصيف من 30 يونيو إلى 30 يوليو. عسل الخريف هو غذاء للنحل لاستخدامه في الشتاء. العسل له أربعة أنواع، فقط عسل الربيع، أبيض. الصيف الأصفر والأحمر والأسود
لتخزين العسل، من الأفضل وضعه في مكان جاف ودافئ وخالٍ من الرطوبة، ووضعه في العسل بعد نضجه دون غلقه وتغطيته بقطعة قماش رقيقة مقعرة.
تستغرق هذه العملية من أسبوع إلى أسبوعين، حسب نوع العسل، ثم يتم وضعه في عبوات زجاجية.
ما هي شروط تربية النحل
من شروط تربية النحل ما يلي
يجب أن يكون الفرد مستعدًا تمامًا للقيام بهذا العمل.
يجب أن يتم التدريب أولاً من قبل المتخصصين قبل البدء في هذا العمل، ويجب معرفة الأمراض التي يمكن أن يصاب بها النحل وطرق العلاج لذلك.
يجب على الفرد أن يبدأ مشروعه ببضع خلايا من أجل اكتساب الخبرة أولاً.
يجب إحضار طرود النحل من شخص موثوق به حتى لا يكون لديهم أمراض أو آفات.
طرق زيادة إنتاج عسل النحل
أما عن طرق زيادة إنتاج عسل النحل فيمكن القيام به من خلال ما يلي
اليوم الأول
يمكن وضع المشط في خلايا المربى، وهي خلية تضع فيها الملكة البيض، لذلك يجب على الملكة الانتظار حتى تضع يرقاتها في المشط.
اليوم الرابع
يتم فيها نقل اليرقات مع الوضع في كل خلية يرقة، ثم يتم وضع إطار في مستعمرة النحل التي لم يكن بها ملكة ليوم واحد ثم تترك لمدة 14 يومًا.
اليوم الرابع عشر تخرج فيه الخلايا المتكونة حول اليرقات، ثم تترك خلية واحدة، مع التأكيد على أن درجة الحرارة تتراوح بين 27 إلى 34 درجة، ثم تترك 8 أيام في خلايا النحل.
اليوم الثاني والعشرون
حيث تكون الملكات التي لم تتزاوج من قبل جاهزة للتزاوج عندما تكون درجة الحرارة 21 درجة، ومن هنا يجب أن يتوفر عدد من الذكور متوافقين مع عدد الإناث من أجل التزاوج مع تركهم لمدة خمسة أيام.
اليوم السابع والعشرون
في هذا اليوم، يمكن وضع البيض إذا تم اتباع كل ما ذكرناه بالضبط.
فوائد شمع العسل
فوائد شمع العسل للكبد والجهاز الهضمي
يحتوي شمع العسل على فيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الكبد من العديد من الأمراض.
تحسين وظائف الكبد.
التقليل من مشاكل المعدة وآلامها واضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان والانتفاخ وآلام البطن.
السيطرة على مستوى السكر في الدم، لذلك يستخدمه مرضى السكر كبديل للسكر الأبيض في المشروبات والأطعمة.
يستخدم شمع العسل لتقوية المناعة، حيث يعمل كمضاد حيوي ويحارب الأمراض.
– يساعد على التخلص من عسر الهضم
فوائد شمع العسل للقلب
يساعد على تحسين عمل القلب ويمنع العديد من الأمراض التي تصيب القلب.
– يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
يوسع الأوعية الدموية بالقرب من القلب وبالتالي يقلل من خطر تجلط الدم.
يساعد على رفع مستوى الكولسترول الجيد في الجسم.
فوائد شمع العسل للبشرة
يعالج الكثير من فطريات الجلد، كما يساعد على التخلص من الحكة والاحمرار.
يعالج شمع العسل الإكزيما والصدفية والطفح الجلدي والعديد من مشاكل الجلد المختلفة.
عند تطبيقه على الالتهابات فهو يساعد في تخفيف الآلام وعلاجها بطريقة مناسبة وسريعة.
يعالج تشققات الجلد خاصة عند مزجه بالعسل الملكي أو زبدة الشيا أو زيت جوز الهند لاحتوائه على فيتامين أ.
يعالج مشكلة طفح الحفاضات الذي يصيب الأطفال، كما أنه يقلل الالتهاب ويخفف آلامهم.
يعالج تقرحات الجلد.
– يساعد في التئام الجروح.
فوائد شمع العسل للجهاز التنفسي
شمع العسل، الذي يحتوي على بعض العسل الأبيض، يخفف من مشاكل السعال لدى الأطفال الأكبر من عام واحد.
يعالج العديد من مشاكل الجهاز التنفسي.
تلف العسل بسبب طريقة التخزين
عند تخزين العسل بشكل غير صحيح، قد يفقد بعض خصائصه المضادة للميكروبات، أو يتلوث، أو يبدأ في التدهور، وهو ما يعتبر غير آمن لصحة الجسم. عندما يُترك العسل مفتوحًا أو مغلقًا بشكل غير صحيح، فقد يبدأ محتوى الماء في الارتفاع فوق المستوى الآمن البالغ 18٪، مما يزيد من خطر التخمير. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتسبب الجرار أو الحاويات المفتوحة في تلوث العسل بالميكروبات من البيئة المحيطة. يمكن أن تنمو هذه الميكروبات إذا أصبح محتوى الماء مرتفعًا جدًا.