ما هي فوائد الكينوا للتنحيف، وكذلك أضرار الكينوا، وسنسأل أيضًا هل تسبب الكينوا أي ضرر للحوامل والمرضعات وسنذكر أيضًا وصفات الكينوا للرجيم، وكل هذا من خلال هذا المقال تابعنا.
ما هي فوائد الكينوا لفقدان الوزن
1- تحسين الحالة النفسية
أثناء الإجابة على السؤال ما هي فوائد الكينوا للتخسيس يجب أن نتناول الدور الذي قد تلعبه الكينوا في تحسين الحالة النفسية، الأمر الذي قد ينعكس بشكل إيجابي على وزن الجسم وخفة الحركة.
يمكن أن يرتبط الشعور بالتوتر والاكتئاب أحيانًا بزيادة الوزن، ولأن الكينوا تحتوي على مركبات طبيعية قد تحارب هذه الأنواع من المشاعر، فإن تناولها بانتظام يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
2- مقاومة نشاط الجذور الحرة
يعتبر نشاط الجذور الحرة أحد العوامل التي قد تجعل بعض الأشخاص غير قادرين على إنقاص الوزن الزائد بسهولة، لذلك قد يكون لمضادات الأكسدة دور مهم في التخسيس وفقدان الوزن الزائد.
عند تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكينوا، يتم تزويد الجسم بكمية وفيرة من مضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في تثبيط نشاط الجذور الحرة وتسهيل عملية التخلص منها، وبالتالي تسهيل عملية فقدان الوزن الزائد.
3- زيادة الطاقة وبناء العضلات
تعزيز الطاقة، خاصة عند تناول الكينوا على الإفطار. الكينوا غنية بالكربوهيدرات المهمة للحصول على طاقة كافية لمختلف الأنشطة.
تعزز الكينوا بناء كتلة عضلية صحية، فهي غنية بالبروتينات المهمة لنمو الأنسجة العضلية.
تقوية الجسم وتحسين القدرة على ممارسة الرياضة بكفاءة.
إصلاح تلف أنسجة العضلات، وتحسين قدرة الجسم على استخدام الدهون كمصدر للطاقة.
4- مقاومة امتصاص الدهون
تقليل كمية الدهون التي يمتصها الجسم من الطعام.
زيادة حرق السعرات الحرارية.
5- زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك
أثناء الإجابة على السؤال ما هي فوائد الكينوا للتخسيس علينا معالجة القدرة المحتملة للكينوا على تحسين التمثيل الغذائي، فهذه الخاصية الطبيعية للكينوا قد تجعل الكينوا خيارًا جيدًا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن الزائد.
تحتوي الكينوا على مزيج من الألياف وبعض الفيتامينات والمعادن المهمة لعملية التمثيل الغذائي، مثل المنغنيز والحديد، والتي قد تساهم في ما يلي
تحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز وتعزيز حرق السعرات الحرارية.
خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ.
منع تراكم الدهون الزائدة في الجسم، وتحسين قدرة العناصر الغذائية والأكسجين على الوصول إلى أنسجة الجسم المختلفة.
6- كبح الشهية وتعزيز الشبع
الألياف الغذائية تعتبر الكينوا مصدرًا ممتازًا للألياف، والتي قد تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. تحتوي الكينوا أيضًا على ألياف قابلة للذوبان، وقد تم ربط هذه الألياف في بعض الدراسات بفقدان الوزن.
البروتينات تحتوي الكينوا على بروتينات نباتية طبيعية وفيرة، والتي قد تساهم أيضًا في كبح الشهية.
وتجدر الإشارة إلى أن الكينوا من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، وتناول هذا النوع من الطعام قد يساعد في كبح الشهية بشكل عام، لذا فإن تناول الكينوا بانتظام قد يساعد في تقليل كمية الطعام التي يتم تناولها يوميًا، وبالتالي تحفيز فقدان الفائض الوزن أو تحسين القدرة على الحفاظ على وزن صحي.
الآثار الجانبية للكينوا
1- التأثيرات التحسسية للكينوا
بذور الكينوا محاطة بمادة كيميائية تسمى سابونين، وهي مادة رغوية تحمي هذه البذور بشكل طبيعي من الآفات الزراعية، وعادة ما تسبب هذه المادة الحساسية لدى بعض الأشخاص عند تناول هذه البذور.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الكينوا على حمض الأكساليك وبعض أنواع البروتينات التي يمكن أن تسبب أيضًا تفاعلات حساسية لدى البعض الآخر. فيما يلي بعض أعراض وأضرار تفاعلات حساسية الكينوا
صعوبة في البلع وانتفاخ اللسان.
السعال والتهابات الجهاز التنفسي.
أزيز
استفراغ و غثيان.
التهاب الجهاز الهضمي.
المغص
طفح جلدي وحكة.
أعراض الحساسية الأخرى في الحالات الشديدة تسمى الصدمة التأقية، وتشمل هذه الأعراض ما يلي انخفاض ضغط الدم، وصعوبة التنفس، وسرعة ضربات القلب، وفي هذه الحالة يجب الذهاب إلى أقرب مستشفى للحصول على الرعاية الطبية المناسبة، حيث أن هذه الأعراض يمكن أن تكون مهددة للحياة. .
2- أعراض جانبية أخرى للكينوا
ذكرت بعض المصادر العلمية أن زيادة استهلاك بذور الكينوا يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية، والتي تشمل ما يلي
تهيج المعدة بسبب مادة الصابونين.
الاضطرابات المعوية مثل الغازات وانتفاخات البطن نتيجة لارتفاع نسبة الألياف الغذائية في الكينوا، لذا فإن الاستهلاك المفرط لهذه البذور يمكن أن يؤدي إلى ظهور هذه الأعراض.
حصوات الكلى، حيث أن الكينوا تحتوي على كمية معينة من حمض الأكساليك، حيث أن هذا الحمض له القدرة على الارتباط بالكالسيوم، والذي يمكن أن يترسب في الكلى، مكون حصوات الكلى، وقد تحدث هذه المشكلة نتيجة الإفراط في تناول هذه البذور .
هل تسبب الكينوا أي ضرر للمرأة الحامل والمرضع
على الرغم من سلامة تناول الكينوا والفوائد الصحية المرتبطة به، يفضل تجنب تناوله أثناء الحمل والرضاعة، حيث لا توجد معلومات علمية موثوقة وكافية لمعرفة ما إذا كانت الكينوا آمنة للاستخدام أثناء الحمل أو الرضاعة أم لا، لذلك يفضل البقاء على الجانب. من الآمن تجنب استخدام الكينوا بكميات أكبر من الكميات الموجودة في الطعام.
وصفات الكينوا للنظام الغذائي
1- سلطة الكينوا للرجيم
المكونات
– حبتان من الخيار.
– 2 كوب طماطم كرزية
– 2 بصل أخضر.
– 1/4 كوب كزبرة خضراء.
1/4 كوب نعناع أخضر.
– 1 فلفل أصفر.
– 1/4 كوب زيت زيتون.
– ملح وفلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
– 2 ملاعق كبيرة ليمون.
– 4 ملاعق كبيرة خل.
كيفية صنع سلطة الكينوا المغذية
1- قم بغلي الكينوا في الماء على الموقد.
2- نصفي الكينوا ونتركه قليلا.
3- نقطع الخيار والفلفل والبصل الأخضر والطماطم إلى شرائح.
4- نضيف شرائح الخضار إلى الكينوا ونضعها في طبق التقديم.
5- في وعاء آخر نضيف الثوم والليمون والخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ونضيفهم إلى سلطة الكينوا.
2- طريقة طبخ الكينوا
مكونات
– كوب كينوا غير مطبوخ
كوبان من الماء.
– ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
1- اشطف الكينوا لمدة 30 دقيقة تحت الماء الجاري.
2- في قدر على الموقد، ضعي الكينوا والماء حتى يغلي على نار متوسطة، ثم خففي الحرارة قليلاً، حوالي 10 إلى 20 دقيقة.
3- عندما تنضج الكينوا، اتركيها في البخار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الملح إليها وقدميها ساخنة.
4- يمكنك أيضًا تقديمها باردة وإضافة الخضار حسب الرغبة مثل البقدونس المفروم والطماطم وعصير الليمون أو تحضيرها مثل التبولة، ونعتبر الكينوا بديلاً عن البرغل الذي يوضع في التبولة.