ماركات الشاي

ماركات الشاي التي نتحدث عنها من خلال هذا المقال ونتعرف أيضًا على تاريخ الشاي وطرق تناوله المختلفة.

ماركات الشاي

شاي ليبتون

أحد أشهر ماركات الشاي في العالم، مملوك لشركة Unilever، وقد صنع هذا الشاي لأول مرة في عام 1871 في اسكتلندا. هناك عدة أنواع من شاي ليبتون بنكهات مختلفة مثل الشاي الأخضر وشاي الفواكه والشاي بالنعناع.
شاي ربيع

تعتبر من العلامات التجارية المفضلة لدى الكثيرين، فقد أنتجتها شركة أحمد محمد صالح باعشن وشركاه، من أفضل أنواع الشاي الحبيبي، تليها أكياس الشاي، وأكياس الشاي منه تقدم في عبوات معاد تعبئتها مصنعة بأحدث التكنولوجيا في مجال تصنيع الشاي، وهناك أنواع أخرى مميزة من هذا الشاي مثل أوراق الشاي الكاملة والشاي الفاخر والشاي الأخضر بالإضافة إلى النكهات المختلفة بالفواكه والأعشاب.
شاي محمود

من إنتاج شركة التونكايا التركية. تم إنتاجه لأول مرة في عام 1996. وهو مصنوع من أجود أنواع الشاي السيلاني، وهو متوفر بعدة نكهات، شاي الهيل، أوراق الشاي، الشاي المحبب وشاي الفواكه مثل الكرز والليمون والعنب والتفاح والبرتقال.
شاي تويننجز

الشاي الإنجليزي، أنتج لأول مرة في عام 1706 من قبل شركة Tweings & Company، وهي واحدة من أقدم العلامات التجارية للشاي في إنجلترا، والتي يوجد منها عدة أنواع، مثل الشاي الأسود والأخضر.
شاي الوزة

علامة تجارية مشهورة منذ سنوات عديدة، وهي شاي سيلان، وتحظى بشعبية كبيرة في منطقة الخليج العربي، وخاصة المملكة العربية السعودية. بدأ إنتاجه في منطقة الخليج العربي عام 1961. ويتميز بجودة عالية حيث يتم استخراجه من أجود مزارع سيلان الأصلية.
شاي أبو جبل

شاي سيلاني أصلي 100٪ مستخرج من مزارع سيلان المشهورة بالشاي الفاخر والذهبي. أوراقه طويلة وملتوية تضفي نكهة مميزة ومذاقاً مميزاً لمحبي الشاي، بالإضافة إلى خلوها من الأصباغ.
شاي الكبوس

الشاي اليمني، الذي تنتجه مجموعة الكبوس للتجارة والصناعة والاستثمار، مصنوع من أجود أنواع الشاي اليمني، أنتج لأول مرة عام 1940، وصدر لأول مرة في منطقة الخليج العربي عام 2000.
احمد احمد تى

الشاي الإنجليزي، أنتج لأول مرة في عام 1986، مصنوع من أجود أنواع الشاي السيلاني والكيني، ومناسب لجميع الأذواق، وهناك عدة أنواع.
شاي ممتاز ممتاز

يتميز الشاي العماني بجودته العالية، المستخرج من أجود مزارع الشاي في سيلان، ويتوفر بعدة أنواع.
شاي ريد ليبل

أنتج لأول مرة عام 1869 من قبل شركة يونيليفر، ويعتبر من أفضل وأجود أنواع الشاي، منتقى من مختلف المزارع الفاخرة في العالم، ويتميز باستخدام فلتر الأوزون الذي يعد من أحدث الابتكارات في صناعة الشاي، ومتوفر بعدة أنواع.
شاي Gschwendner

علامة تجارية عالمية متخصصة في تقديم أجود أنواع الشاي، حيث توفر حوالي 130 نوعًا من الشاي السيلاني والصيني والكيني والإنجليزي وبعدة نكهات مختلفة.

تاريخ موجز للشاي

كان الصينيون أول من زرع واستخدم الشاي. أما بالنسبة للعرب والأوروبيين وغيرهم، فقد ذكرت الموسوعة العربية العالمية ما يشير إلى أن الشاي لم يكن معروفاً عند العرب في العصر الجاهلي، أو في أيام الإسلام الأولى، أو في العصر الأموي أو العباسي، لأنه لم ينتشر وعرف في العالم حتى القرن السابع عشر وما بعده، عندما كانت أول شحنة من الشاي من الصين إلى أوروبا عام 1610 م.
نبات الشاي عبارة عن شجيرة غابة أو معمرة تعيش حتى 70 عامًا، وجذعها ضخم وقصير، يرتفع إلى حوالي 2 متر، وأوراقها خضراء داكنة اللون، بيضاوية الشكل، ممدودة (5-10 سم) مع رقبة قصيرة، حوافها مسننة، يزداد العدد في أعلى الأغصان والطرود وينقص في الأسفل، قوتها مفكوكة تكون خشنة الملمس وتصبح ناعمة ولامعة بعد التجفيف، ويختلف حجمها حسب الأنواع (الشكل 1 أب).
أزهار الشاي صغيرة، مجمعة (2-3 زهور)، عطرة، حلوة اللون. ثمارها ثلاثية الفصوص، تنضج بذورها الثلاثة بعد حوالي 4 أشهر من الإزهار.
تبدأ حديقة الشاي بإنتاج الورق الاقتصادي في عمر يتراوح بين 3 و 7 سنوات، حسب الأصناف والخدمات الزراعية، وتبدأ بأول قطف للأوراق بعد 3 سنوات من الزراعة.

تقاليد شرب الشاي

يتكون معظم الشاي الذي تستهلكه بريطانيا من مزيج من الشاي الفاخر لعدة أنواع من الشاي الأسود، ولكن ما هو شائع في أوروبا هو استخدام الشاي الورقي الذي يعطي مشروبًا فاتح اللون. غالبًا ما يتفاجأ الزائر الإنجليزي عندما يزور أوروبا لأول مرة، لذلك يتضح أن جيرانه القريبين منه يستخدمون أنواعًا مختلفة من الشاي. في بعض البلدان، يأخذ شرب الشاي مظهرًا خطيرًا للغاية، وهذا القول ينطبق على اليابان، حيث يعود استخدام الشاي إلى العصور القديمة، حيث يصاحب شربه احتفالات وطقوس معقدة.
نفس الشيء هو الحال مع العرب، الذين يؤثرون أحيانًا على شاي النعناع على الأنواع الأخرى. من المعتاد في بريطانيا إضافة القليل من الحليب إلى كل كوب شاي، حيث يضيف البعض ملعقة أو اثنتين من السكر، لكن هذه الطريقة في شرب الشاي ليست عالمية بأي حال من الأحوال. فالروس مثلا يضيفون إليها شريحة ليمون ويشربونها في الكوب. وعادة ما يضيف التبتيون الزبدة إلى شايهم.
يحصل أهل هذا البلد على الشاي من الصين على شكل قوالب مضغوطة تشبه الطوب. يقطعون قطعة مناسبة من القالب ويضعونها في إناء بالماء البارد، ثم يغليونها حتى يتحول لونها إلى الأسود الغامق، وبعد ذلك يضيفون إليها القليل من الملح، ثم قطعة من الزبدة.

معلومات مختلفة عن الشاي

يتم إنتاج جميع أنواع الشاي من زهرة شجرة كاميليا سينينسيس.
يوجد حاليًا أكثر من 1500 نوع من الشاي، والتي يمكن تقسيمها إلى 6 مجموعات شاي أسود، أبيض، أخضر، أصفر، شاي أولونغ، وشاي ما بعد التخمير.
كل نوع له نكهة مميزة. يختلف الطعم أيضًا حسب طريقة التحضير ودرجة الحرارة المعتمدة للغليان ومدته وكذلك جودة المياه المستخدمة. لذلك، نصح الصينيون باستخدام مياه النهر العذبة لإعداد الشاي بأفضل طريقة.
الهند هي ثاني أكبر دولة منتجة للشاي. في عام 2009، أنتجت 979000 طن من الشاي، بينما احتلت الصين المرتبة الأولى بـ 1،359،000 طن.
يعترف الكثيرون أن المستوى العالي للصحة التي يتمتع بها الصينيون يرجع إلى استهلاكهم للشاي بنسب كبيرة. بينما يشرب معظم الناس كوبًا أو كوبين يوميًا، يشرب الصينيون الشاي وكذلك يشرب الآخرون الماء طوال اليوم.
يعد البريطانيون من بين الأشخاص الذين يستهلكون أكبر قدر من الشاي، حيث يستهلكون 62 مليار كوب في السنة، أو 165 مليون كوب في اليوم. لكنهم في المرتبة الثانية، حيث سبقهم الأيرلنديون في استهلاك الشاي.
بدأ الروس بشرب الشاي في القرن السابع عشر، لكن لم يكن متاحًا للجميع هناك، قبل بداية القرن التاسع عشر، بسبب ارتفاع سعره. تاريخيا، تم تحضير الشاي في روسيا في السماور، وعاء معدني يحافظ على الشاي ساخنا لساعات طويلة.
يُعتقد أن تاجر شاي بريطاني، ريتشارد بليشيندين، اخترع ما يعرف الآن باسم الشاي المثلج. كان هذا في “معرض سانت لويس العالمي” الذي أقيم عام 1904.
النسبة الأكبر من الشاي المستهلك في الولايات المتحدة هي الشاي المثلج، والذي يشكل 85٪ من الشاي المستهلك هناك. تستورد الولايات المتحدة وحدها 519 مليون رطل من الشاي سنويًا.
في دبي وجبل علي، تنتج مصانع ليبتون حوالي 5 مليارات كيس شاي سنويًا.
في عام 2005، بلغ إجمالي سوق الشاي العالمي 20 مليار دولار.
أغلى شاي في العالم متوفر في فندق ريتز كارلتون، هونج كونج. تكلفته 8888 دولارًا أمريكيًا للزوجين.