كعكة هشة ولذيذة كأنها جاهزة هي حلم الكثير من الفتيات والمبتدئين في تحضير الحلويات، ولهذا سنقدم لهم في هذا المقال أفضل طريقة للحصول على كعكة لذيذة وهشة وكأنها جاهزة باستخدام أقل المكونات، وبأبسط طريقة ممكنة.
طريقة عمل كعكة لذيذة وهشة كما لو كانت جاهزة
كعكة مقرمشة ولذيذة كأنها جاهزة
هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل الكيك، بما في ذلك الكيك الإسفنجي والكيك العادي وكيك الشوكولاتة والكيك الطري وأنواع أخرى مختلفة.
أولاً، مكونات كعكة لذيذة وهشة، كما لو كانت جاهزة
- كوبان من الدقيق الفاخر للمعجنات.
- نصف كوب زيت.
- 2 ملاعق كبيرة من الدهون.
- ثلاث أو أربع بيضات حسب الرغبة.
- كوب سكر.
- الحليب حسب سماكة العجين وفي المتوسط أنت بحاجة إلى كوب من الحليب، وأحياناً يحتاج إلى المزيد وأحياناً نقوم بتقليل الكمية.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو كيس من الفانيليا الجافة جاهزة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- وعاء للعجين
- صينية للتسوية.
تعرفني أيضًا
ثانيًا، طريقة تحضير كعكة لذيذة وهشة كأنها جاهزة
طريقة تحضير كعكة لذيذة وهشة وكأنها جاهزة
قبل البدء في صنع كعكة لذيذة وهشة وكأنها جاهزة، يجب مراعاة أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة للحصول على النتيجة المرجوة، وفي البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم اتبع الخطوات التالية للحصول على كعكة هشة ولذيذة كما لو كانت جاهزة
- يخلط الدقيق جيداً مع البيكنج بودر بعد نخله بحيث يدخله الهواء ويساعد الكيك على الارتفاع حسب الحاجة.
- يتم إحضار وعاء بلاستيكي أو زجاجي حتى نتمكن من البدء في تحضير الكعكة.
- يوضع السمن مع الزيت في الوعاء ويتم استخدام المضرب الكهربائي لخفقه جيداً ثم نضيف إليه السكر ويستمر الخفق لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- نضع البيض على الخليط ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق لمدة عشر دقائق على الأقل.
- نضع الطحين أو الطحين تدريجياً على الخليط ونستمر في التقليب باليد مع مراعاة أن التحريك في اتجاه واحد بحيث يساعد الهواء على دخول العجين مما يساعد في الحصول على كعكة مقرمشة ولذيذة كما لو كانت كان مستعدا.
- نحضر قالب الكيك (صيني) ونضع مادة دهنية في الأسفل والجوانب (سمن أو زيت) ثم نرش كمية قليلة من الدقيق على المادة الدهنية ونبدأ في تحريكها في قالب الكيك. يجب أن تتم هذه الخطوة بعناية حتى لا تلتصق الكعكة بقالب الكيك.
- يُسكب الخليط في القالب المُعد، ثم يُسكب في الفرن.
كم من الوقت يستغرق تحضير كعكة لذيذة وهشة
كم من الوقت يستغرق تحضير كعكة لذيذة وهشة
يستغرق التحضير حوالي 20 دقيقة، وفترة تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
بعد الفترة الزمنية المحددة لتسوية الكيكة، تُخرج الكيكة من الفرن وتترك قليلاً لتبرد، ثم نقطعها بالطريقة التي نريدها ونضعها في أطباق التقديم.
نصائح ذهبية لكعكة هشة
- يوصى بعدم فتح الفرن قبل مرور ثلاثين دقيقة على الكيك، لأن هذا يساهم في تساقط الكيكة ويجعلها غير هشة.
- من الضروري العمل على اختيار نوع الطحين الفاخر لأنه أحد العوامل الرئيسية إن لم يكن العامل الأساسي الذي يساهم في الحصول على كعكة لذيذة ورقيقة كما لو كانت جاهزة.
- لا تستخدمي الكثير من مسحوق الخبز لأنه يسبب تشققات في الكيك.
- تجنب الإفراط في تناول الفانيليا، لأنها تعطي الكعكة طعمًا مرًا.