كيف تعرف العسل الاصلي من التقليد نتعرف عليها من خلال هذا المقال، حيث نتعرف على أهم فوائدها الصحية. اتبع الأسطر التالية.
كيف تعرف العسل الاصلي من التقليد
الطريقة الأولى
نحضر ملعقة أو حتى قطرة عسل ونضعها في كوب ماء عادي. إذا استقر في قاع الكوب وظل متماسكًا دون اختلاطه بالماء، فهذا يعني أن العسل طبيعي ومبتكر، أما إذا اختلطت قطرة من العسل بالماء داخل الكوب بسهولة وانصهرت فهذا يدل على أن العسل كان مغشوشًا. يخلط بمحلول من الماء والسكر، لذلك يذوب بسرعة ويتلاشى في الماء.
الطريقة الثانية
نحضر عصا خشبية ونغمسها في العسل ثم نحاول تفتيح الحكة باستخدام علبة الثقاب. إذا اشتعلت العصا فهذا يثبت أن العسل أصلي وطبيعي لأنه لا يحتوي على محلول مائي، أما إذا لم نستطع إشعال العصا فهذا يعني أنها فقيرة ومضللة ؛ لأنها مخلوطة بكمية من الماء. والسكر. انقع العود. ومنعه من الاشتعال.
الطريقة الثالثة
نحضر ورقة نشاف أو منديل ورقي، ثم نضع عليها قطرة عسل وننتظر دقيقتين. إذا بقيت قطرة العسل كروية وثابتة في منتصف الورقة دون تحريك أو تسريب أي شيء من الماء على الورق، فهذا يعني أن العسل طبيعي وغير مغشوشي، أما إذا امتد قطرة العسل بسهولة على سطح الورقة خلقت تأثيرًا مائيًا على سطحه، مما يدل على أن العسل مغشوش ومختلط بمحلول السكر والألوان والنكهات الاصطناعية.
الطريقة الرابعة
نضع كمية من العسل في زجاجة داخل الفريزر لبعض الوقت، ثم نلاحظ الاختلافات فيها. إذا تجمد العسل فهذا يدل على أنه مغشوش لاحتوائه على ماء وسكر، أما إذا بقي على حاله فهو عسل طبيعي وخالي من المضافات الصناعية.
الطريقة الخامسة
نحضر ملعقة كبيرة من العسل ونضعها على النار. إذا نتج عنها دخان أو روائح حرق السكر، فهذا يعني أن العسل يخلط ويُرش بالسكر الصناعي. وإذا خرجت منه رائحة عسل فهذا يدل على أنه طبيعي وأصيل.
فوائد العسل على معدة فارغة
تقلل الحمى والحرارة المصاحبة لمختلف الأمراض.
يعمل على تجديد أنسجة وخلايا الجسم، ويحافظ على حيوية الشباب والشباب، ويقي من علامات الشيخوخة والشيخوخة مثل التجاعيد والشعر الأبيض والخطوط الدقيقة.
يعالج مشاكل الشعر ويحميه من تساقط الشعر ونموه وضعف كثافته ويزيد من لمعانه ورطوبته ونعومته ويحميه من التساقط بسبب العوامل الوراثية أو غيرها.
وقف النشاط الجرثومي المسبب للأمراض المختلفة.
إنه مثالي للبشرة، لأنه يزيل السموم والإفرازات، وينقي الدم، مما ينعكس إيجابًا على نضارة البشرة والجلد، كما يزيد من رطوبتها وإشراقها.
يعالج فقر الدم، عن طريق رفع الهيموجلوبين في الدم لاحتوائه على الحديد.
يعالج أمراض القلب الخطيرة عن طريق خفض مستوى الكوليسترول الضار، مما يعزز وصول الأكسجين إلى الدم.
يعالج مشاكل الهضم من خلال تسهيل حركة الأمعاء وزيادة مرونتها مما يمنع الإمساك ويزيد من كفاءة التمثيل الغذائي.
يعالج العديد من مشاكل الكبد، وخاصة التهاب الكبد، ويقي من التسمم، من خلال تعزيز إفراز النسغ الأصفر.
يقي من السرطان بمقاومة الجذور الحرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
يقوي جهاز المناعة في جسم الإنسان ضد الأمراض التي تشكل خطراً حقيقياً على حياته، لاحتوائه على نسبة عالية من المضادات الحيوية الطبيعية النشطة، وكذلك لاحتوائه على فيتامين سي.
يعزز صحة الجهاز التنفسي، ويزيل كافة الأعراض المصاحبة للأمراض التي تصيبه، ونزلات البرد، وهي الأنفلونزا والسعال ونزلات البرد، حيث ينظف الناس والمسالك الهوائية ويقيهم من الالتهابات، لاحتوائه على خصائص مطهرة.
يحارب العديد من الالتهابات، وخاصة التهاب المفاصل وجراحة العظام، ويقلل بشكل كبير من الأعراض المصاحبة للروماتيزم.
يعالج أمراض الصدر ويساهم في تهدئة أعراض الربو بتناول ملعقة منه يومياً قبل الوجبات الرئيسية، أو تذويبه بكوب من الماء الدافئ وعصير الليمون الطازج.
يعالج الحروق المختلفة، خاصة تلك التي تصيب الجلد نتيجة التعرض لأشعة الشمس، ويساعد في محاربة الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما.
نظرة عامة على نحل العسل
العسل مادة غذائية ذات قيمة طبية كبيرة يصنع من رحيق الأزهار المختلفة من قبل عمال النحل الذين يجمعونه ثم يهضمونه جزئياً في المعدة عن طريق إفراز بعض الإنزيمات ثم تخزينه في عيون سداسية في خليته وختمه بأغطية شمعية . الهدف من إنتاج العسل للنحل هو توفيره كغذاء للخلية وتخزينه لفصل الشتاء. تحتوي هذه المادة على السكريات والمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية المهمة لجسم الإنسان.
لذلك يعتبر العسل من أكثر الأطعمة المفيدة في تاريخ البشرية، وقد عُرفت قيمته الغذائية والطبية عبر مختلف العصور والحضارات. يذكر القرآن الكريم في الآية 69 من سورة النحل أن العسل علاج للناس. قال تعالى (يخرج من بطنه شراب من بطن مختلفة فيحل لونه). ووجدت قصة في صحيحين جاء فيهما رجل إلى النبي صلى الله عليه وسلم يشكو له أن أخيه لم يصاب بأي إسهال قط، فقال الرسول صلى الله عليه وسلم، أمره أن يعطيه عسلاً، فعاد الرجل وقال إنه يسقي، لكنه لم يزيده على الطلاق، وفي كل مرة عاد الرسول صلى الله عليه وسلم، وأمره أن يعطي. له عسل حتى قال له للمرة الرابعة فآمن الله وكذب على بطن أخيك. وقال النبي – صلى الله عليه وسلم – “تَجْتَعُونَ الْعَسْلَ وَالْقُرْآنَ”.
– وجد العسل في بعض المقابر الفرعونية وهو لا يزال محتفظاً بخصائصه ولم يفسد، وقد وصفه ابن القيم في كتابه الشهير “الطب النبوي” بأنه طعام وشراب ودواء وحلوى، كما نصحنا ابن سينا بذلك. قائلا إذا أردت أن تحافظ على شبابك فلديك عسل. .
أسئلة متنوعة ومهمة عن العسل
هل يمكن أن يفسد العسل الخام
لا، لا يمكن أن يفسد العسل، فالعسل النقي 100٪ غير المخفف يمكنه تحمل مرور الوقت وله صلاحية غير محددة! بينما تخضع معظم أنواع العسل الأخرى لعملية التبلور، حيث يصبح قوام العسل أكثر صلابة وتشكيل الحبيبات، فهذه المرحلة هي مرحلة طبيعية للعسل وهي علامة جيدة تدل على الجودة الممتازة. في الواقع، إذا لم يتبلور العسل، فهذا مؤشر على أنه مبستر ومعالج وخالي من حبوب اللقاح ونكهته وطعمه الأصلي. لذا فإن عملية التبلور تدل على أن العسل نقي وخام.
ما هي مدة تخزين العسل
يمكن أن يظل العسل المخزن في حاويات مغلقة على حاله لعقود أو أكثر. بالرغم من ذلك يتأثر العسل بالتغيرات الفيزيائية والكيميائية أثناء عملية التخزين، حيث يميل إلى أن يغمق لونه ويفقد رائحته ونكهته. لذلك، فإن العمر الافتراضي المثالي للعسل هو سنتان، لكن التخزين الجيد للعسل يحافظ على جودته لفترة أطول.
ما هي درجة الحرارة المناسبة لتخزين العسل
قم دائمًا بتخزين العسل في درجة حرارة الغرفة، وهذا يختلف باختلاف المكان الذي تعيش فيه في العالم، ودرجة الحرارة المثالية تتراوح بين 10 – 21 درجة مئوية ولا ينصح بدرجات حرارة عالية. لا داعي للاحتفاظ بالعسل الخام في الثلاجة حتى بعد فتحه ولكن تجنب تركه بالقرب من الحرارة المتطايرة، على سبيل المثال، بجوار الأفران أو في ضوء الشمس المباشر لأن هذا يدمر الخصائص الصحية للعسل.