كيف اعرف ان الارز مستوي في حلة الضغط نظرًا لأن الكثير من الأشخاص يواجهون مشكلة في هذا الأمر، مع العلم أن قدر الضغط قد أصبح مؤخرًا مشهورًا جدًا، وهو أمر طبيعي لأنه يساعد في تحضير الطعام بسرعة كبيرة وبجودة ممتازة، ويمكن حتى القول إن الوقت الذي يستغرقه اللحم الأحمر على سبيل المثال، الطبخ في قدر الضغط هو نصف الوقت الذي يستغرقه في أواني الطهي العادية، وفيما يتعلق بالأرز، فإنه يعتمد على نوع حبوب الأرز، لذلك دعونا نتعلم معًا كيف نعرف أن الأرز مطبوخ في قدر ضغط.
تعرف علي
إليكم كيف أعرف أن الأرز مستوي في حلة الضغط
إليكم كيف أعرف أن الأرز مستوي في قدر الضغط
كما ذكرنا سابقًا، فإن قدر الضغط يستغرق نصف الوقت في طهي الطعام مقارنة بالقدر العادي، وفكرة قدر الضغط عبقرية جدًا، حيث تعتمد على ضغط الهواء لطهي الطعام، وهذا هو السبب لماذا يطبخ الطعام بسرعة في قدر الضغط، وفيما يتعلق بكيفية معرفتي أن الأرز مطبوخ في قدر الضغط في الواقع، لا توجد طريقة مباشرة لمشاهدة أو تذوق الأرز لمعرفة ما إذا كان مطبوخًا، منذ فتح الضغط يعتبر الطهي نفسه خطأً إذا لم تكن متأكدًا من أن الطعام قد استغرق وقتًا كافيًا للطهي.
لهذا، يكفي أن تدرك فقط المدة التي يستغرقها الأرز حتى يستوي في قدر الضغط، وبعد هذه الفترة يمكنك فتح القدر والعثور عليه مستويًا ومطهوًا جيدًا، وللحصول على معلومات، الوقت الذي يستغرقه الأرز في قدر الضغط يختلف من نوع أرز إلى آخر، ولكن بشكل عام يستغرق الأرز في قدر الضغط من عشر دقائق إلى ربع ساعة كحد أقصى، ومع الخبرة والوقت، يمكنك تحديد المدة الدقيقة كل نوع من الأرز على حدة، ولكن بشكل عام، فإن الحدود المحددة من عشر دقائق إلى ربع ساعة تضمن لك أرزًا مسطحًا، ولا حتى الحباية والحباية.
كمية الماء للأرز في حلة الضغط
في الأواني العادية، نحتاج إلى كمية من الماء ضعف كمية الأرز، أو كما يلي، يكفي أن يرتفع مستوى الماء على الأرز بحد أقصى واحد أو اثنين من أطراف الأصابع، ولكن في قدر الضغط، يحتاج الأرز إلى كمية أقل من الماء وهذا بسبب بخار الماء الفعال في طهي الطعام الذي لا يحتاج إلى الماء، ولهذا يكفي أن تكون كمية الماء مساوية تمامًا لكمية الأرز وهذا سيكون أكثر. يكفي لطهي الأرز، ثم نترك قدر الضغط ليغلي حتى تسمع صفارة، ثم نهدئ النار قليلاً ونظهر حوالي سبع دقائق ونكشف عن قدر الضغط.
ثم تجد الأرز قد نضج، وفي حالة تطلب نوع الأرز مزيدًا من النار أكثر من المعتاد، يفضل بعد طهي الأرز تركه لبعض الوقت أثناء إطفاء الغاز منه حتى يهدأ داخل الضغط فرن.
كيف اعرف ان اللحم مستوي في حلة الضغط
كيف أعرف ما إذا كان اللحم مطبوخًا في قدر الضغط
عندما أجبنا معًا على سؤال كيف أعرف أن الأرز قد تم تسويته في حلة الضغط، سنجيب على سؤال كيف أعرف أن اللحم قد استوى في قدر الضغط. إنها معرفة الوقت الذي يستغرقه الطعام للطهي في قدر الضغط. أما بالنسبة للحوم عامة فالوضع كالتالي
- يستغرق تقطيع الدجاج حوالي ربع ساعة لينضج، والدجاجة الكاملة تحتاج إلى نصف ساعة، حتى يتغلغل الهواء الساخن داخل الدجاج.
- أما لحم العجل فيحتاج إلى نصف ساعة لينضج في قدر الضغط، والجدير بالذكر أن هذه الفترة ليست ثابتة، فقد تحتاج إلى أكثر من ذلك إذا كان العجل كبير السن. يعتمد ذلك على طبيعة اللحم ولكن بشكل عام وفي الظروف القياسية يحتاج لحم العجل إلى نصف ساعة لينضج.
- أما لحم الضأن، فيستغرق عادة ساعة ونصف في قدر عادي، لكن في قدر الضغط لا يستغرق أكثر من 20 دقيقة.
- أما لحم العنق، الذي يستغرق عادة ساعة ونصف في قدر عادي، فإنه لا يستغرق سوى نصف ساعة في قدر الضغط.
- أما لحم الكتف الذي يُطهى في القدر العادي لمدة ساعة كاملة، فهو لا يستغرق سوى ربع ساعة في قدر الضغط.
طريقة استخدام حلة الضغط
الآن بعد أن عرفنا كيف نعرف أن الأرز مستوي في قدر الضغط، وكذلك أنواع اللحوم المختلفة، سنتعرف أيضًا على الطريقة الصحيحة والصحيحة لاستخدام قدر الضغط، وهي كالتالي
- اولا ضعي الطعام المراد طهيه في قدر الضغط ثم اضيفي كمية مناسبة من الماء لطهي الطعام وتتم عملية الطهي بأكبر قدر ممكن من الكفاءة حيث ان فكرة قدر الضغط تعتمد بشكل رئيسي على البخار من الماء المضغوط في القدر، ويجب ألا يملأ القدر بالماء أكثر من الحد المسموح به ولكن يكفي فقط للطهي.
- ثم أغلق غطاء قدر الضغط بنفس طريقة القدر الذي تستخدمه. إذا كنت تستخدم النوع القديم فقط، قم بتدوير الصمام اليدوي العلوي حتى يتم غلق الغطاء تمامًا. إذا كنت تستخدم قدر ضغط كهربائيًا حديثًا، فاضغط على زر الإغلاق فقط.
- إذا كنت تستخدم النوع القديم، فعليك الآن وضع صافرة التسرب في مكانها المخصص، ولكن إذا كنت تستخدم قدر ضغط كهربائيًا حديثًا، فقم بتحويل مفتاح الصافرة إلى وضع الصفارة.
- ضع قدر الضغط على نار مناسبة لحجم الإناء وكمية الطعام بداخله، وانتظر بعض الوقت حتى تبدأ الصفارة في الانطلاق، حيث يشير ذلك إلى بدء عملية الطهي بالبخار.
- في هذه المرحلة، لا يُطلب منك سوى مراقبة الوقت منذ بداية الصافرة لتعرف متى حان وقت نضج الطعام، وهو شيء تحدثنا عنه مطولًا في القسم كيف أعرف أن الأرز قد استوى في حلة الضغط والفقرة كيف أعرف أن اللحم قد استوى في حلة الضغط.
- أخيرًا، عندما يصبح الطعام جاهزًا، ما عليك سوى إطفاء النار وإبعاد القدر عن النار.
كيفية فتح حلة الضغط
كيفية فتح حلة الضغط
في نهاية حديثنا عن كيفية معرفة أن الأرز مستوي في قدر الضغط، سنتعرف أكثر على الخطوات الأخيرة لاستخدام قدر الضغط، وهي مرحلة فتح القدر لصب الطعام في أواني التقديم
- لا تفتح الغطاء مباشرة بعد انتهاء الطهي، حيث يجب ترك القدر لبعض الوقت حتى ينخفض ضغط البخار أولاً، ويستغرق ذلك ما يقرب من عشر إلى عشرين دقيقة.
- ثم قم بتعريض القدر للماء البارد عن طريق وضعه تحت الصنبور لبعض الوقت حتى يبرد القدر.
- أخيرًا، استخدم مفتاح الصافرة الذي يتحكم في مقدار فتحة الصافرة للسماح للبخار بالخروج وفتح الصافرة تدريجيًا، مع مراعاة مسافة الوجه من الفتحة.
قد تكون مهتمًا بـ
وهكذا عرفنا كيف نعرف أن الأرز كان مستويًا في قدر الضغط، وكذلك لأنواع اللحوم المختلفة، وتعرّفنا أيضًا على الطريقة الصحيحة والآمنة لاستخدام قدر الضغط وكيفية فتحه، و في نهاية مقالنا حول كيفية معرفة أن الأرز قد تم تسويته في قدر الضغط، تجدر الإشارة إلى أن أواني الضغط أفضل بكثير من الأواني العادية وكيف أنها تطهو الطعام ليس فقط بشكل أسرع ولكن بجودة أعلى أيضًا.