حفر تفاحة ليس بالصعوبة التي يبدو عليها، كل ما تحتاجه هو واحد من ثلاثة أشياء سكين تقشير، ملعقة (أو مغرفة بطيخ)، أو أداة قلب. اتبع هذه الخطوات السهلة إذا كنت تريد معرفة كيفية لبّ تفاحة في بضع دقائق.
خطوات
قم بإزالة لب تفاحة كاملة بسكين
1 ضع التفاحة على لوح تقطيع. يجب أن تكون الساق متجهة للأعلى.
2 أدخل سكينًا قصيرًا بشفرة رفيعة في الجزء العلوي من التفاحة. يجب أن يتم إدخالها على بعد حوالي بوصة واحدة من وسط التفاحة لتجنب إدخالها مباشرة في القلب.
3 ادفع الشفرة حتى النهاية عبر التفاحة. افعل هذا ببطء حتى لا تجرح نفسك، وتأكد من أن السكين تطعن في قاع التفاحة حتى تتمكن من رؤية النصل.
4 حرك السكين للخارج. افعل ذلك ببطء وحذر، مع الانتباه إلى مكان أصابعك بحيث إذا انزلق السكين بشكل أسرع مما تتوقع، فلن تقترب الشفرة من أصابعك أو راحة يدك.
5 كرر هذه العملية ثلاث مرات أخرى حول مركز التفاحة. بمجرد الانتهاء من ذلك، يجب أن تحصل على أربعة شقوق بحيث يتشكل مربع حول مركز التفاحة.
6 أدخل السكين مرة أخرى في أحد الشقوق. مرره من الشقين الأول إلى الثاني وعلى طول الخط عبر الشقين الآخرين بحيث يمكنك قص قلب التفاحة بالكامل.
7 انزع السكين وادفع اللب للخارج بإبهامك. ادفعها لأسفل عبر التفاحة حتى تخرج.
قم بإزالة قلب التفاح بآلة لتفريغ بذور الثمار
1 ضع التفاحة على لوح تقطيع. يجب أن تكون الساق متجهة للأعلى.
2 ادفع القاطع لأسفل في وسط التفاحة.
3 آلة تفريغ البذور لفة.
4 قم بإزالة الوسط والبذور الأفلام.
لب نصف التفاحة في كل مرة
1 ضع التفاحة على لوح تقطيع. يجب أن تكون الساق متجهة للأعلى.
2 قطع التفاح إلى نصفين. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع التفاح من الأعلى إلى الأسفل.
3 استخدم ملعقة صغيرة أو مغرفة بطيخ لإزالة البذور والجلود الليفية من كل نصف تفاحة.
4 استخدم سكينًا لإزالة الجذع وأطراف البراعم من التفاحة. يجب أن تكون قد تمكنت من إزالة كل اللب.
- يمكنك تقطيع التفاح أكثر من ذلك حسب الحاجة.
- لاحظ أنه يمكنك أيضًا القيام بنفس العملية إذا قمت بتقطيع التفاح إلى أربعة أرباع بدلاً من أنصاف من البداية.
أفكار مفيدة
- يمكنك ارتداء القفازات أثناء حفر التفاح لمزيد من الحماية.
- تتوفر آلات مصممة خصيصًا لحفر التفاح، لكنها ليست دقيقة مثل يدك المدربة بالسكين.
- تأكد من غسل التفاح قبل إزالة القلب.
تحذيرات
- كن حذرًا دائمًا عند استخدام أدوات المطبخ. إذا كنت تقوم بحفر تفاحة بسكين، فتأكد من قطعها بحيث تصطدم السكين بلوح التقطيع، ولا تقم أبدًا بنواة تفاحة بهذه الطريقة أثناء إمساكها باليد الأخرى.