قد تحتاج أحيانًا إلى معرفة درجة حرارة الماء دون وجود مقياس حرارة مناسب أو مقياس حرارة مناسب لاستخدامه في الماء، ولكن يمكنك معرفة درجة حرارة الماء تقريبًا من خلال الانتباه إلى بعض علامات الغليان أو التجميد. يمكنك أيضًا استخدام يدك أو مرفقك لقياس درجة حرارة الماء، لكن تذكر أن عدم استخدام مقياس حرارة لن يوفر قياسات دقيقة.
خطوات
استخدام اليد والكوع
1 ضع يدك فوق سطح الماء. إذا كنت تريد معرفة ما إذا كان الماء باردًا أم ساخنًا أم فاترًا، فيمكنك القيام بذلك عن طريق وضع يدك فوق سطح الماء والشعور بالحرارة التي ستنتجها في حالة الماء الساخن. إذا لم تشعر بأي حرارة، فالماء إما درجة حرارة الغرفة أو بارد.
- لا تضع يدك مباشرة في الماء، سواء في المطبخ أو في الطبيعة، ولكن اشعر بدرجة حرارة السطح أولاً قبل اختبار درجة حرارة الماء بيدك.
2 ضع مرفقك في الماء. إذا كان الوعاء كبيرًا بدرجة كافية، أدخل كوعك في الماء وشعر بالماء للتحقق من درجة حرارته. ستتمكن على الفور من تحديد ما إذا كان الماء باردًا أم ساخنًا.
- تجنب وضع يدك في ماء لا تعرف درجة حرارته حتى لا تعرضها للحروق.
3 قياس درجة حرارة الماء. اترك مرفقك في الماء لمدة 5 إلى 10 ثوانٍ حتى تتمكن من تحديد درجة حرارة الماء العامة. إذا كان الماء دافئًا وليس ساخنًا، فمن المحتمل أن تكون درجة الحرارة حوالي 38 درجة مئوية. X موارد البحث
تحديد درجة برودة الماء
1 تحقق من وجود رواسب في قاع الحاوية التي تحتوي على الماء. إذا لاحظت وجود رواسب في قاع الحاوية التي تحتوي على الماء (خاصةً إذا كانت عبارة عن وعاء زجاجي أو معدني مثل وعاء للطهي أو المشروبات الساخنة) فإن الماء يكون أبرد من الهواء المحيط. X موارد البحث
- تتشكل الرواسب في قاع الماء عندما تكون درجة حرارة الماء أقل بكثير (أي أبرد) من الهواء المحيط.
- إذا لاحظت تكوين رواسب على وعاء الماء في غضون دقيقتين أو ثلاث دقائق، فهذا يعني أن الماء شديد البرودة.
2 احترس من الثلج. في حالة الماء المتجمد، ستلاحظ أن طبقة رقيقة من الجليد تتشكل، ويبدأ الجليد في التكون على الحواف أولاً. تبلغ درجة حرارة الماء بالقرب من التجمد حوالي صفر درجة مئوية، وفي بعض الحالات بين 1 و 2 درجة مئوية. X موارد البحث
- على سبيل المثال، إذا قمت بفحص وعاء من الماء في المجمد، ستلاحظ وجود قطع رقيقة من الثلج تبدأ من جوانب الحاوية.
3 تأكد من تجميد الماء. يسهل عليك ملاحظة تجمد الماء بمجرد النظر، وإذا تجمد الماء على شكل ثلج، فهذا يعني أن درجة حرارته أصبحت صفر درجة مئوية أو أقل.
قم بقياس درجة الحرارة وفقًا لحجم فقاعات الغليان
1 ابحث عن فقاعات ماء صغيرة (فقاعات ناتجة عن غازات داخل الماء) عند تسخين الماء. انتبه لتكوين فقاعات ماء صغيرة في قاع الحاوية أو الثلاجة التي تحتوي على الماء، هكذا ستتمكن من معرفة درجة حرارة الماء الساخن. تشير الفقاعات الصغيرة جدًا إلى درجة حرارة تصل إلى حوالي 71 درجة مئوية. X موارد البحث
- تشبه الفقاعات في هذه المرحلة من التسخين الهادئ مظهر عيون القريدس وهي بحجم رأس الدبوس.
2 ابحث عن فقاعات متوسطة الحجم. يزداد حجم فقاعات الماء في قاع الإناء مع استمرار التسخين حتى تصبح أكبر من عين القريدس. يشير هذا إلى أن درجة حرارة الماء قريبة من 79 درجة مئوية. X موارد البحث
- يبدأ البخار في الارتفاع من الماء الساخن مع اقتراب درجة الحرارة من 79 درجة مئوية.
- تشبه الفقاعات عند هذه النقطة عيون السلطعون.
3 لاحظ ارتفاع الفقاعات الكبيرة في الماء. تزداد الفقاعات الموجودة في قاع الوعاء في الحجم وتبدأ في الارتفاع نحو السطح. في هذه المرحلة، تبلغ درجة حرارة الماء حوالي 85 درجة مئوية. يمكنك أيضًا معرفة درجة الحرارة في هذه المرحلة بناءً على رنين خافت ناتج عن غليان الماء في قاع الإناء. X موارد البحث
- ترتفع الفقاعات إلى سطح الماء وتتشكل مثل عيون السمكة.
4 انتبه إلى المرحلة الأخيرة من الفقاعات التي تشبه قلادات اللؤلؤ. هذه هي المرحلة الأخيرة من غليان الماء، حيث ترتفع الفقاعات الكبيرة بسرعة من قاع الإناء إلى السطح في أنماط تشبه اللؤلؤ. تتراوح درجة حرارة الماء في هذه المرحلة من 91 إلى 95 درجة مئوية. X موارد البحث
- بعد الوصول إلى هذه المرحلة يبدأ الماء بالغليان وتصل درجة حرارته إلى 100 درجة مئوية.
أفكار مفيدة
- يؤثر معدل الارتفاع فوق مستوى سطح البحر على درجة غليان الماء. عادة، يغلي الماء عند 100 درجة مئوية، ولكن في حالة الارتفاعات، قد تنخفض درجة الغليان حتى تصل إلى 90 درجة مئوية، نتيجة لانخفاض الضغط الجوي. X موارد البحث
- تتأثر نقطة غليان الماء أيضًا بالمياه التي تحتوي على أي عكارة، مثل الملح، على سبيل المثال. كلما زادت نسبة التعكر في الماء، زادت نقطة الغليان التي يحتاجها الماء ليغلي بنجاح.
تحذيرات
- احرص على عدم لمس الماء الساخن أو المغلي بإصبعك أو يدك، وإلا فقد تصيب نفسك بجروح خطيرة.