هل تحتاج إلى بعض الماء المغلي لتحضير مشروب أو يخنة معينة يمكنك الحصول على كميات صغيرة من الماء يغلي في غضون دقائق دون الحاجة إلى تسخينه على الموقد أو تشغيل الغلاية الكهربائية، ولكن بالطبع ستواجه بعض الصعوبات في ذلك حيث توجد فرصة ضئيلة لارتفاع درجة حرارة الماء الساخن. تنفجر فجأة مسببة حروق. على الرغم من أنه احتمال ضئيل، مصدر بحثي X، إلا أن هناك بعض الاحتياطات التي يجب عليك اتخاذها لغلي الماء بطريقة آمنة تمامًا.
- وقت التحضير 1 دقيقة
- وقت الغليان 1-3 دقائق
- الوقت الإجمالي 2-4 دقائق
خطوات
اختر وعاءً آمنًا للاستخدام في الميكروويف
الخطوة الأولى لغلي الماء بأمان في الميكروويف هي اختيار الحاوية المناسبة. يساعدك هذا الجدول سهل القراءة على معرفة ما إذا كانت السفينة على مستوى المهمة. X موارد البحث
| الزجاج | نعم | |
| سيراميك | نعم | |
| أطباق ورقية | نعم | |
| ورق الخبز / مجمعة | نعم | |
| معظم المعادن (بما في ذلك الألمنيوم والفضة) | رقم | يمكن للمعادن الموجودة داخل الميكروويف أن تسبب شرارة تتلف الميكروويف أو تؤدي إلى نشوب حريق. X موارد البحث |
| أكياس ورقية بنية | رقم | يمكن أن يحترق وينبعث منها أبخرة سامة داخل الميكروويف. X موارد البحث |
| حاويات مغلقة / مفرغة من الهواء | رقم | قد ينفجر من البخار الساخن المتراكم. |
| حاويات للاستخدام مرة واحدة (أكواب الزبادي أو المارجرين، إلخ) | رقم | يمكن أن تذوب أو تحترق أو تنبعث منها أبخرة سامة. |
| البلاستيك (أغلفة أو حاويات Tupperware، إلخ.) | بعض الأحيان | يمكن أن تتسرب المواد الكيميائية الضارة الموجودة في البلاستيك إلى الطعام، ولكن لا بأس من استخدام الحاويات البلاستيكية التي تم تصنيفها على أنها “آمنة للاستخدام في الميكروويف” من قبل إدارة الغذاء والدواء. |
| الستايروفوم | بعض الأحيان | انظر البلاستيك هناك بعض أنواع الستايروفوم التي تحمل علامة “آمن للاستخدام في الميكروويف” ويمكن استخدامها. |
قم بغلي الماء بأمان
1 صب الماء في وعاء أو كوب آمن للاستخدام في الميكروويف. من السهل جدًا غلي الماء في الميكروويف، كل ما تحتاجه هو صب بعض الماء في وعاء مصنوع من مواد آمنة للاستخدام في الميكروويف كما هو مذكور أعلاه.
- تأكد من عدم إغلاق الحاوية بإحكام. يمكن أن يتسبب تراكم البخار الساخن في حدوث انفجار خطير.
2 ضع إناءً نظيفًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف في الماء. ثم؛ الصق شيئًا غير معدني مثل ملعقة خشبية أو عود أو عصا مصاصة في الماء لمنع حدوث مشكلة خطيرة تسمى “ارتفاع درجة الحرارة”، حيث أنه يعطي الماء شيئًا ينبعث منه فقاعات.
- يحدث التسخين المفرط عندما يصل الماء إلى درجة حرارة أعلى من نقطة الغليان ولا يمكن أن يشكل فقاعات لأنه لا توجد “نقاط نواة” (النقاط الصلبة التي يمكن أن تتشكل عليها فقاعات الماء) ويبدأ الماء في إطلاق البخار بسرعة كبيرة بمجرد أن تكون نقطة التنوي وضعها في الماء مما يؤدي إلى انفجار صغير في الماء المغلي. X موارد البحث
- إذا لم يكن لديك أي أدوات غير معدنية يمكنك وضعها في الماء، استخدم وعاء به خدش أو شق من الداخل ليكون بمثابة نقطة تنوي ومساعدة الماء على تكوين فقاعات.
3 ضع الماء في الميكروويف. سخنيها لفترات قصيرة (لا تزيد عن دقيقة ونصف) مع التقليب المستمر حتى يبدأ الماء في التبخر. حتى بعد اتباع التعليمات بعناية، قد لا تكون الفقاعات واضحة مثل الفقاعات التي تراها على الموقد. أسهل طريقة للتحقق مما إذا كان الماء يغلي هو استخدام مقياس حرارة. يغلي الماء عند 100 درجة مئوية عند مستوى سطح البحر، وتنخفض درجة الحرارة مع زيادة الارتفاع.
- إذا كنت تستخدم وعاءًا يحتفظ بالحرارة جيدًا (مثل الزجاج أو السيراميك)، فاحرص على عدم إخراج الوعاء من الميكروويف لتقليب الماء. استخدم منشفة أو قفازات الفرن لحماية نفسك من الحروق عند لمسها.
4 استمر في غلي الماء لتعقيمه. إذا كان الغرض من الغلي هو تنقيته، قم بتسخين الماء في الميكروويف لفترة كافية لقتل الكائنات الحية الدقيقة. يوصي مركز السيطرة على الأمراض ووكالة حماية البيئة بغلي الماء لمدة دقيقة واحدة على الأقل، أو 3 دقائق على ارتفاعات تزيد عن 2000 متر. X موارد البحث
تجنب خطر ارتفاع درجة الحرارة (مزيد من النصائح)
1 لا تسخن الماء لفترات طويلة من الزمن. إذا كنت قلقًا بشأن خطر ارتفاع درجة الحرارة بعد قراءة النصائح الواردة في القسم السابق ؛ لا تقلق، فهناك العديد من الاحتياطات التي يمكنك اتخاذها لحماية نفسك. على سبيل المثال أهم شيء يجب عليك القيام به لمنع خطر ارتفاع درجة الحرارة هو “عدم تسخين الماء لفترات طويلة من الوقت”. إذا تجاوز الماء درجة الغليان، فقد تتعرض لخطر ارتفاع درجة الحرارة.
- يعتمد مقدار الوقت الذي يجب أن تضبطه لوقت التسخين المسبق على قوة الميكروويف الخاص بك. حاول تعيين وقت تسخين مدته دقيقة واحدة للبقاء ضمن نطاق الأمان، ثم اضبط في المرة التالية وفقًا لمدى سخونة الماء بعد محاولة التسخين الأولى.
2 تجنب الأوعية الملساء للغاية. يُنصح بالامتناع عن استخدام أوعية شديدة النعومة لنفس السبب الذي يتطلب إضافة شيء غير معدني إلى الماء أو استخدام وعاء به خدوش. وتشمل هذه الأواني الزجاجية أو الخزفية الجديدة بالإضافة إلى العديد من المواد الأخرى التي قد تكون ناعمة جدًا بحيث لا تسبب مشكلة.
- ويفضل استبدالها بحاوية قديمة بها بعض الخدوش في الأسفل بحيث تحتوي على نقاط نواة لتكوين الفقاعات.
3 اضغط برفق على جانب الوعاء عند انتهاء التسخين. عندما يكون الجو ساخنًا بدرجة كافية، تحقق من ارتفاع درجة الحرارة عن طريق النقر على جوانب الوعاء قبل إزالته من الميكروويف، باستخدام إناء طويل لحماية يديك.
- إذا كان الماء شديد السخونة بالفعل، فإن نقر الوعاء يؤدي إلى “انفجار” الماء من الحواف، مما يتسبب في سكب الماء في الميكروويف ؛ ولكن نظرًا لأنك لم تخرجه من الميكروويف بعد، يمكنك تجنب الحروق.
4 قلب الماء الساخن بإناء طويل أثناء وجوده في الميكروويف. إذا لم تكن متأكدًا من ارتفاع درجة حرارة الماء، فحركه بعصا طويلة أو عصا للتأكد. يمكن أن يتسبب وضع جسم ما في الماء واضطرابه في إحداث نقاط تنوي حيث يمكن للماء تكوين فقاعات. إذا ارتفعت درجة حرارة الماء، فسوف ينفجر أو ينفجر بسرعة. هذا يعني أن الماء آمن للاستخدام.
5 أدر وجهك بعيدًا عن الوعاء حتى تتأكد من أنه آمن تمامًا. قد يبدو هذا واضحًا، لكن يجب التأكيد على أنه “لا تضع وجهك بالقرب من الماء الذي قد يكون في خطر ارتفاع درجة الحرارة”. تحدث معظم إصابات ارتفاع درجة حرارة الماء عندما يأخذ الشخص وعاءًا من الماء من الميكروويف وينظر إلى الوعاء، مما يتسبب في انفجار الماء في وجهه بسرعة كبيرة، مما يتسبب في حروق شديدة في الوجه أو، في أسوأ الحالات، تلف دائم للعين .
تحذيرات
- هناك خطر أكبر من ارتفاع درجة حرارة الماء في كوب من الماء لا يحتوي على أي شيء، مثل عيدان الطعام، لأنه لا توجد بقع يمكن أن تتشكل فيها الفقاعات، وهذا هو السبب في أن وضع الجسم في الماء هو شيء صغير ولكن خطوة مهمة.
- لا تضع وعاءًا مغلقًا من الماء في الميكروويف. يمكن أن يتسبب بخار الماء المتوسع في فتح الوعاء، مما يتسبب في حدوث فوضى ساخنة.