كل شخص لديه طريقته المفضلة في تحضير النقانق. يمكن غلي هذا الطعام متعدد الاستخدامات أو قليه أو شويه أو تحميصه في الفرن. يمكنك أيضًا تتبيلها بالمزيج الكلاسيكي من الخردل والكاتشب، أو يمكنك أن تكون أكثر إبداعًا بإضافة البصل والمخللات والعديد من الإضافات. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية شواء الهوت دوج وغليها، وتحضيرها في الميكروويف، وحتى تحميصها في الفرن.
- وقت التحضير 13-17 دقيقة
- مدة الطهي / الشوي 2 إلى 3 دقائق
- الوقت الإجمالي 15-20 دقيقة
المكونات
نقانق
المقبلات مثل الكاتشب والخردل والمخللات وصلصة الرانش
مقبلات طبقات مثل البصل المفروم والفلفل والجبن المبشور والخس والفلفل الحار أو صلصة الطماطم
خطوات
هوت دوج مشوي
1 قم بتشغيل الشواية. يمنح شواء الهوت دوج طعمًا مدخنًا رائعًا، وربما تكون هذه أفضل طريقة لعمل نقانق. يمكنك استخدام أي نوع من الشوايات.
- أثناء تسخين الشواية، قم بإعداد الخبز وتوابل الهوت دوج حتى تتمكن من الاستمتاع بها ساخنة مباشرة من الشواية.
- تأكد من أن أحد جانبي الشواية ساخن وأن الجانب الآخر أقل سخونة. يمكنك التحقق من ذلك عن طريق تكديس الفحم أعلى قليلاً على جانب واحد. إذا كنت تستخدم شواية تعمل بالغاز، فيمكنك التحكم في الحرارة باستخدام منظم الحرارة الموجود عليها.
2 ضع الهوت دوج على أدنى جانب ساخن على الشواية. ضعه بزاوية لعمل علامة مائلة.
3 اطبخ الهوت دوج لمدة دقيقة واحدة لكل جانب. يأتي الهوت دوج مطبوخًا مسبقًا، لذا فأنت لا تطبخ الهوت دوج ولكنك تمنحه اللون والسخونة دون حرقه.
- استمر في قلب الهوت دوج حتى يصبح لون كل جوانبها بنيًا بشكل متساوٍ.
- إذا أصبح الهوت دوج ساخنًا ولكن ليس ملونًا، انقله إلى الجانب الساخن من الشواية. تحمص بسرعة حتى تتفحم، ثم توضع على طبق.
4 قدمي الهوت دوج. ضع الهوت دوج على الخبز وقدمه مع الخردل أو الكاتشب أو المخلل أو البصل أو الطماطم أو الجبن أو مخلل الملفوف.
اسلقي الهوت دوج
1 املأ قدرًا صغيرًا من الماء بما يكفي لتغطية الهوت دوج بسهولة. أربعة أكواب من الماء (حوالي لتر) تكفي لتغطية أربعة نقانق. تأكد من استخدام إناء كبير بما يكفي بحيث يبقى الماء على مسافة قصيرة أسفل حافته.
2 ضع القدر على الموقد على نار عالية. ودع الماء يغلي تمامًا.
3 ضع الهوت دوج في الماء. عندما يغلي الماء، ضع النقانق في الماء واحدًا تلو الآخر باستخدام الملقط.
4 اطبخ الهوت دوج على نار خفيفة. قلل حرارة الموقد وقم بطهي الهوت دوج على نار خفيفة لمدة 3 إلى 6 دقائق، حسب درجة حرارة طهي الهوت دوج التي تفضلها.
- للحصول على هوت دوج طري ورطب، اطهيه لمدة أقصر، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
- للحصول على هوت دوج مقرمش، اطهيه لمدة أطول، حوالي 5 إلى 6 دقائق.
5 أخرجي الهوت دوج من الماء وقدميه. بعد انتهاء الهوت دوج من الغليان، أخرجه من الماء وجففه برفق بمنشفة ورقية قبل خبزه. ثم قدمه مع الخردل أو الكاتشب أو المخلل أو البصل أو الطماطم أو الجبن أو مخلل الملفوف.
تحضير الهوت دوج في الميكروويف
1 ضع الهوت دوج في وعاء يمكن استخدامه في الميكروويف. استخدم عبوات بلاستيكية أو زجاجية بدلاً من المعدن. تأكد من أن الوعاء عميق بما يكفي لاستيعاب النقانق.
2 غطي الهوت دوج بالماء. قد يخرج الماء من الإناء عندما يغلي، لذا حاول ترك 2.5 سم بين سطح الماء وحافة الإناء.
3 ضع الهوت دوج في الميكروويف. ثم أغلق الباب واطبخي على نار عالية لمدة 2 إلى 3 دقائق. قد تستغرق النقانق الكبيرة وقتًا أطول في الميكروويف.
4 أخرج الهوت دوج من الميكروويف وصفي الماء. اتركه لمدة 30 ثانية حتى يبرد ويجف.
5 قدمي الهوت دوج. عندما يجف الهوت دوج ضعيها على الخبز وقدميها. من الأفضل تقديم الهوت دوج المطبوخ بهذه الطريقة السريعة مع مزيج بسيط من الخردل والكاتشب.
تحميص نقانق في الفرن
1 سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). إن طهي الهوت دوج بهذه الطريقة يجعله بنيًا ومثيرًا للعصير. كما أن مذاقه قريب من طعم الهوت دوج المشوي دون عناء تشغيل الشواية.
2 قطع كل قطعة هوت دوج بالطول. استخدم سكينًا حادًا وشريحة على سطح ثابت لأن الهوت دوج قد ينزلق. لا تقطع الهوت دوج بحيث تنفصل القطعتان الطوليتان، ولكن فقط تصنع ثقبًا في السطح.
3 ضع الهوت دوج في صينية فرن أو صينية تحميص. سيتقطر الهوت دوج أثناء إطلاقه للعصير، لذا قد ترغب في تغليف الصينية بورق الألمنيوم لتسهيل تنظيفها.
4 اطبخ الهوت دوج لمدة 15 دقيقة. ضعي الصينية في الفرن واتركي الهوت دوج حتى تبدأ في التحول للون البني ويبدأ الجزء الخارجي في التجعيد.
- قم بتحمير الهوت دوج عن طريق تشغيل الشواية إذا كنت تحبها مقرمشة.
- نضيف الجبن ثم نضع الهوت دوج مرة أخرى في الفرن لمدة دقيقة حسب الرغبة.
5 قدمي الهوت دوج. أخرج الهوت دوج برفق من الفرن وضعه في الخبز. الهوت دوج المشوي بالفرن رائع مع الفلفل الحار والجبن. نضع الفلفل الحار فوق الهوت دوج ونرش بعض الجبن ثم قدم الهوت دوج بالشوك.
اقلي الهوت دوج
1 شريحة الهوت دوج. يمكنك قلي الهوت دوج كاملًا، لكن مذاقه رائع عند تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم. وبالتالي، يتم تفجير جزء أكبر من سطح النقانق.
2 سخني بعض الزيت في مقلاة. ضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة. ثم أضف كمية كافية من الزيت. اتركي الزيت حتى يسخن جيدًا. لمعرفة ما إذا كان الزيت جاهزًا أم لا، ضع قطعة خبز فيه. إذا بدأ الأزيز على الفور، فهذه علامة على أن الزيت جاهز.
3 ضع الهوت دوج في المقلاة. قم بهذه الخطوة بحذر، فقد تبدأ الهوت دوج في الذبول والتشقق بمجرد وضعها في الزيت. ضعي القطع في المقلاة بحيث تكون على طبقة واحدة واتركيها للقلي. حاول ألا تزدحم المقلاة حتى لا يتم طهي الهوت دوج بشكل متساوٍ.
4 اقلب قطع الهوت دوج. استخدم الملقط لقلب الهوت دوج بحذر بعد دقيقة أو دقيقتين عندما يكون الجانب الأول بنيًا ومقرمشًا. استمر في قلي الهوت دوج لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى ينضج حسب رغبتك.
- تذكر أن الهوت دوج مطبوخ مسبقًا حتى تتمكن من طهيه بأي درجة دون القلق من أنه لا يزال نيئًا.
5 رتبي قطع الهوت دوج. استخدم الملقط لوضع الهوت دوج على طبق مبطن بمناشف ورقية لتصريف الزيت وتبرد قليلًا.
6 قدمي الهوت دوج. الهوت دوج لذيذة مع الفلفل والبصل المقلي الممزوج بالمعكرونة والجبن، أو يمكن تقديمها بمفردها مع بعض الكاتشب والخردل.
أفكار مفيدة
- يمكنك ضبط وقت الطهي الموضح على العبوة حسب درجة الطهي التي تفضلها.
- من الجيد عمل ثقب بطول 1.3 سم في الهوت دوج قبل وضعه في الميكروويف لمنع تراكم البخار.
تحذيرات
- سواء كنت تستخدم فرنًا أو تقوم بإشعال نار المخيم، تأكد من اتباع إجراءات السلامة. أدخل الهوت دوج في عصا، مع الحرص على عدم التعرض للحروق. قد يكون من الضروري أن تكون تحت إشراف الوالدين.