يعتبر البيض من أكثر الأطعمة شهرة وسهولة في التحضير. على الرغم من أن عملية قلي البيض أو سلقه هي عملية سريعة ولا تستغرق الكثير من الوقت، إلا أن طهي البيض في الميكروويف هو أسهل وأسرع طريقة على الإطلاق. اتبع هذه التعليمات البسيطة لتتعلم كيفية طهي البيض في الميكروويف.
خطوات
البيض المسلوق
1 أحضر فنجانًا كبيرًا أو طبقًا صغيرًا. يمكنك استخدام أي كوب أو طبق مناسب للاستخدام في الميكروويف، لكن الأطباق والأكواب ذات القواعد الدائرية المسطحة هي الأفضل لهذه المهمة، حيث ستحصل في النهاية على بيض على شكل فطيرة ليكون مناسبًا للتقديم مع الخبز المحمص أو الخبز العادي.
2 استخدم بعض الزيت لدهن قاع وجوانب الوعاء. استخدم منشفة ورقية واغمسها في زيت القلي أو زيت الزيتون ثم استخدمها لدهن الوعاء من الداخل، أو رش الطبق أو الكوب بمادة غير لاصقة. يمكنك أيضًا إذابة بعض الزبدة في الوعاء.
3 أفرغ محتويات البيضة مباشرة في الوعاء. احرص على عدم كسر الصفار.
4 أضف 1/3 كوب ماء. صب الماء مباشرة فوق محتويات البيضة.
5 غطي الوعاء. استخدم طبقًا يمكن استخدامه في الميكروويف أو استخدم منشفة ورقية. سيساعد ذلك على منع أي قطع متناثرة من تلطيخ الميكروويف.
6 اطبخ البيض. بعد وضع المكونات داخل الميكروويف، قم بتشغيل الجهاز وضبطه على أقصى طاقة لمدة 35 ثانية. عندما يحين الوقت، قم بإزالة الغطاء الذي استخدمته وتحقق مما إذا كان بياض البيض لا يزال سائلاً. إذا كان البياض سائلاً، أعد البيضة مرة أخرى لمدة 10-15 ثانية. يختلف الوقت المطلوب وفقًا لجهاز الميكروويف، حيث تختلف قوة كل جهاز عن الآخر، لذا اضبط الوقت وفقًا لقوة جهازك عن طريق التجربة. عندما تجد بياض البيض لم يعد سائلاً، تكون عملية الطهي قد انتهت بنجاح.
- الطريقة السابقة تنتج بيضة متوسطة النضج. إذا كنت تريد أن يظل الصفار سائلاً، اطهِ البيض على طاقة متوسطة لمدة 60 ثانية. استمر في الطهي حتى يتماسك بياض البيض ويصبح الصفار سائلًا. X موارد البحث
- للحصول على بيضة مطبوخة جيدًا، كما هو الحال مع أداة سلق طويلة، قم بتسخينها في الميكروويف على طاقة عالية لمدة 60 ثانية.
7 أخرج البيضة من الميكروويف. انزع الغطاء الذي استخدمته واستخدم سكينًا لفك حواف البيضة. يجب ألا تواجه مشكلة في إخراج البيض إلى الطبق أو الخبز وتقديمه حسب الرغبة.
بيض مخفوق
1 أحضر فنجانًا كبيرًا أو طبقًا صغيرًا. يمكنك استخدام أي كوب أو طبق آمن للاستخدام في الميكروويف.
2 استخدم بعض الزيت لدهن قاع وجوانب الوعاء. استخدم منشفة ورقية واغمسها في زيت القلي أو زيت الزيتون ثم استخدمها لدهن الوعاء من الداخل، أو رش الطبق أو الكوب بمادة غير لاصقة. يمكنك أيضًا إذابة بعض الزبدة في الوعاء.
3 أفرغ محتويات البيضة مباشرة في الوعاء. احرص على عدم كسر الصفار.
4 أضف 1 ملعقة كبيرة من الحليب. يمكنك استخدام الكريم إذا أردت إضافة طعم كريمي غني.
5 اخفقي البيض بالشوكة. اخلطي البياض والصفار والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا ويكتسب لونًا أصفر فاتحًا.
6 غطي الوعاء. استخدم طبقًا يمكن وضعه في الميكروويف أو استخدم منشفة ورقية.
7 قم بتشغيل الميكروويف. ضعي المكونات في الميكروويف وشغلي الجهاز لمدة 45 ثانية، ثم أخرجي الوعاء من الميكروويف.
8 حرك المكونات وأضف أي طبقة. انزع الغطاء وقلّب المكونات حتى يصبح البيض رقيقًا. ثم أضف ملعقة كبيرة من الجبن المبشور وكمية صغيرة من البصل الأخضر وأي طبقة أخرى حسب الرغبة.
9 أدخل المكونات والميكروويف مرة أخرى لمدة 30 ثانية. ثم تحقق من البيض لمعرفة ما إذا كان قد نضج. إذا كان البيض لا يزال سائلاً، قم بتشغيل الميكروويف مرة أخرى لمدة 15 ثانية. X موارد البحث
10 مغرفة البيض في طبق التقديم. استخدم شوكة لجعل البيض رقيقًا. مع هذا، يكون البيض المخفوق جاهزًا للتقديم.
بيض عجة
1 استخدم وعاءً كبيرًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف. استخدم وعاء بقاع عريض ومسطح لأن هذا هو الشكل الذي تريده. كلما كان الوعاء أكبر، كلما كان البيض أرق وأسمك وأكبر.
2 استخدم بعض الزيت لدهن قاع وجوانب الوعاء. استخدم منشفة ورقية واغمسها في زيت القلي أو زيت الزيتون ثم استخدمها لدهن الوعاء من الداخل، أو رش الطبق أو الكوب بمادة غير لاصقة. يمكنك أيضًا إذابة بعض الزبدة في الوعاء.
3 أفرغ محتوى بيضتين في الوعاء. ثم استخدم شوكة لخفق البيض حتى يصبح قوامه ناعمًا.
4 يضاف الحليب وأي إضافات أخرى. أضف ملعقة كبيرة من الحليب، بالإضافة إلى قليل من الملح والفلفل الأسود.
5 أضف المكونات الأخرى حسب الرغبة. يمكنك إضافة أي مكون تريده بشرط أن تقطعه إلى قطع صغيرة. إليك بعض المكونات اللذيذة التي يمكنك تجربتها كإضافات للبيض
- جبنة شيدر أو جبنة سويسرية مبشورة
- بصل مقطع
- فلفل أخضر مقطع
- طماطم مقطعة
- سبانخ مفرومة
- لحم أو نقانق مفرومة (مطبوخة)
6 غطي الوعاء. استخدم طبقًا يمكن وضعه في الميكروويف أو استخدم منشفة ورقية.
7 قم بتشغيل الميكروويف لمدة 45 ثانية بأقصى طاقة. بعد انتهاء الوقت، تحقق مما إذا كان البيض قد تجمد. إذا لم ينضج تمامًا، قم بتشغيل الميكروويف مرة أخرى لمدة 30 ثانية أخرى. استمر في هذه العملية حتى ينضج البيض تمامًا.
8 انقل البيض إلى طبق التقديم. استخدمي ملعقة للمساعدة في إخراج البيض إذا لزم الأمر.
فطيرة كيشي
1 استخدم كوبًا كبيرًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف. استخدم كوبًا ذو قاع كبير مسطح وجوانب عالية.
2 استخدم بعض الزيت لدهن قاع وجوانب الوعاء. استخدم منشفة ورقية واغمسها في زيت القلي أو زيت الزيتون ثم استخدمها لدهن الوعاء من الداخل، أو رش الطبق أو الكوب بمادة غير لاصقة. يمكنك أيضًا إذابة بعض الزبدة في الوعاء.
3 غطي قاعدة الكوب بمسحوق الزبدة. سوف يشكل البسكويت “طبقة مقرمشة”. اسحق البسكويت واسكبه في الوعاء.
4 امزج المكونات الإضافية. استخدم وعاءًا آخر لخفق بيضتين وملعقة كبيرة من الحليب، ثم أضف قليلًا من الملح ورشة من الفلفل وأي توابل أخرى حسب الرغبة. فيما يلي بعض الإضافات اللذيذة التي يمكنك استخدامها
- لحم مفروم أو نقانق (مطبوخ)
- قطع جبن فيتا
- جبن جروير مبشور
- سبانخ مفرومة
- طماطم مقطعة
5 صب خليط البيض في الكوب. سيغطي الخليط البسكويت ويرفع جوانب الكوب.
6 غطي الوعاء. استخدم طبقًا يمكن وضعه في الميكروويف أو استخدم منشفة ورقية.
7 قم بتشغيل الميكروويف لمدة 3 دقائق بأقصى طاقة. بعد انتهاء الوقت، تحقق مما إذا كان البيض قد تجمد.
8 أكل البيض مباشرة من الكأس. أكل البيض بالملعقة واستمتع بالطعم اللذيذ. X موارد البحث
أفكار مفيدة
- يعد طهي البيض في الميكروويف أسهل بكثير من استخدام المقلاة! كما أنها تتطلب كمية أقل من الزيت، مما يجعلها صحية أكثر من القلي! يمكنك الاستفادة من وقتك في الصباح وتحضير البيض بسرعة.
- إذا كنت تطبخ أكثر من بيضة، فقم بزيادة وقت الطهي حسب الحاجة.
- يمكنك إضافة التوابل إلى البيض قبل الطهي. رش القليل من الملح والفلفل ومسحوق الثوم والبصل الأخضر المفروم والجبن المبشور أو غيرها من التوابل والإضافات.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض النكهات إلى اللحم كإضافات لذيذة. تأكد من إضافة كمية صغيرة.
تحذيرات
- لا تضع بيضة في الميكروويف في القشرة. هناك احتمال كبير أن تنفجر البيضة داخل الميكروويف.