هل تبحث عن بدائل لكريم الزبدة الممل الكريمة المخفوقة هي مقبلات أو غمس شهير للحلويات، ولكنها أيضًا تشكل أساسًا رائعًا لصقيع رقيق. وبما أن الكريمة المخفوقة هي في الأساس لجميع الأغراض، يمكنك استبدال عدد من المكونات بأي شيء من الجبن الكريمي إلى زبدة الفول السوداني الكريمية.

  • الوقت الإجمالي (التقليدي) 5-10 دقائق

المكونات

كريمة خفق تقليدية

  • 1 باكيت 100 جرام مزيج بودينغ الفانيليا الفوري

  • 1 كوب حليب

  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

  • 1 وعاء 225 جرام كريمة خفق (مذابة ومجمدة)

  • عدة قطرات من ألوان الطعام (اختياري)

كريمة مخفوقة بالسكر البودرة

  • 1 كوب حليب

  • 1 باكيت 100 جرام مزيج بودينغ الفانيليا الفوري

  • 1/4 كوب سكر بودرة

  • 1 وعاء 225 جرام كريمة خفق (مذابة ومجمدة)

  • عدة قطرات من ألوان الطعام (اختياري)

  • عبوة 225 جرام من الجبن الكريمي، في درجة حرارة الغرفة

  • 1 وعاء 500 غ من كريمة الخفق (ذائبة إذا كانت مجمدة)

  • 1/2 كوب سكر بودرة

  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

  • عبوة 225 جرام من الجبن الكريمي، في درجة حرارة الغرفة

  • 1 كتلة زبدة في درجة حرارة الغرفة

  • 3 أكواب سكر بودرة

  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

  • 1 وعاء 225 جرام كريمة خفق (مذابة ومجمدة)

  • 1 وعاء 225 جرام كريمة خفق (مذابة ومجمدة)

  • 1 باكيت 100 جرام مزيج بودينغ الفانيليا الفوري

  • 1 علبة أناناس، مقطعة ومصفوفة، حجم 425 جرام

كريمة مخفوقة بالفراولة

  • 2 حبة فراولة بدون ينبع

  • 1/2 كوب من خليط بودنغ الفراولة الفوري

  • 2 كوب كريمة مخفوقة (مذابة إذا مجمدة)

كريمة مخفوقة بزبدة الفول السوداني

  • 1 باكيت 100 جرام مزيج بودينغ الفانيليا الفوري

  • 1 كوب حليب

  • 1/2 كوب زبدة فول سوداني طرية

  • 2-3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

  • 1 كوب كريمة مخفوقة (مذابة إذا مجمدة)

كريمة خفق تقليدية

  1. 1 اخلطي خليط البودينغ والحليب والفانيليا. باستخدام وعاء متوسط ​​الحجم، اسكبي مكونات علبة خليط البودينغ ثم أضيفي الحليب والفانيليا. اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا ويبدأ الخليط في التماسك (يصبح سميكًا).

    • يمكنك استبدال مستخلص الفانيليا بخلاصة اللوز بمذاق أكثر تميزًا. X موارد البحث
    • يمكنك استبدال خليط بودرة الفانيليا بنكهات أخرى من أجل التغيير، مثل الشوكولاتة، سكوتش زبدة، تشيز كيك … إلخ.

  2. 2 اخلطي الكريمة المخفوقة. أضيفي كريمة الخفق إلى المكونات في الوعاء. باستخدام ملعقة، قلب المكونات معًا برفق حتى تمتزج.

    • عند إضافة كريمة الخفق، يجب تقليبها برفق بدلاً من الخفق للحفاظ على قوامها.
    • تأكدي من مزج المكونات جيدًا حتى يصبح لون الكريم صافًا وليس متقطعًا.
    • في هذه المرحلة، يمكنك إضافة بضع قطرات من ألوان الطعام إذا كنت تريد كريمة مخفوقة ملونة.

  3. 3 انشر الكريم. باستخدام ملعقة، ابدأ في دهن الكريمة فوق الحلوى المرغوبة، ملعقة كبيرة بملعقة كبيرة. عندما تقوم بتغطية السطح بالكامل، استخدم ملعقة لتنعيم الكريم وتأكد من توزيعه بالتساوي على السطح بالكامل.

    • يمكنك دهن هذا الكريم على عدة أنواع من الكيك والحلويات. من أنجل فود كيك إلى كب كيك أو كيك كيك.
    • إذا أردت، يمكنك استخدام سكين زبدة أو ملعقة لعمل تصميمات متموجة على الكريم.
    • بدلاً من ذلك، يمكنك وضع الكريمة في كيس معجنات (أو كيس تخزين بلاستيكي به ثقب صغير في جانب واحد). باستخدام طرف الأنبوب، اضغطي بالكريمة على المعجنات.

كريمة الخفق بالسكر البودرة

  1. 1 اخلطي الحليب مع خليط البودينغ والسكر. في وعاء متوسط ​​الحجم، أضيفي الحليب ومزيج البودينغ والسكر. خفقت حتى تمتزج تمامًا ويبدأ الخليط في التكاثف (حوالي دقيقتين).

    • يمكنك استبدال خليط بودرة الفانيليا بأي نكهة أخرى مثل الليمون أو كعكة الجبن أو الموز.

  2. 2 أضيفي الكريمة المخفوقة. باستخدام ملعقة، قلب الكريمة المخفوقة في الخليط.

    • اخلطي المكونات برفق حتى تمتزج تمامًا.
    • يمكنك إضافة بضع قطرات من ألوان الطعام إذا أردت أيضًا.

  3. 3 انشر الكريم. باستخدام ملعقة، ابدأ في دهن الكريمة على الحلوى التي تريدها، ملعقة كبيرة بملعقة كبيرة. بعد تغطية سطح الحلوى، استخدم ملعقة لتنعيم سطح الكريم وتأكد من توزيعه بالتساوي.

    • يمكنك استخدام هذا النوع من الزينة لمجموعة متنوعة من الكعك والحلويات، من “كعكة طعام الملاك” إلى “كب كيك” أو “كعكة الكيك”.
    • اختياريًا، يمكنك تمرير سكين الزبدة أو الملعقة فوق الكريمة لإنشاء تصميم يشبه الموجة.
    • بدلاً من ذلك، يمكنك وضع الكريمة في كيس معجنات (أو كيس تخزين بلاستيكي به ثقب صغير في جانب واحد). باستخدام طرف الأنبوب، اضغطي بالكريمة على المعجنات.

كريمة الجبنة مخفوقة

  1. 1 اخلطي الجبنة الكريمية مع الكريمة المخفوقة والسكر والفانيليا. قلبي الجبن الطري مع كريمة الخفق، ثم أضيفي السكر والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات تمامًا.

    • في هذه المرحلة، يمكنك إضافة بضع قطرات من ألوان الطعام إذا كنت تفضل الكريم الملون.

  2. 2 انشر الكريم. باستخدام ملعقة، وزعي الكريمة فوق الحلوى، 1 ملعقة كبيرة في كل مرة. عندما تنتهي من تغطية السطح بالكامل، استخدم ملعقة لتنعيم سطح الكريم وتأكد من توزيعه بالتساوي على السطح.

    • يمكنك استخدام هذا النوع من الزينة لمجموعة متنوعة من الكعك والحلويات، من “كعكة طعام الملاك” إلى “كب كيك” أو “كعكة الكيك”.
    • إذا أردت، يمكنك تمرير سكين الزبدة أو الملعقة فوق الكريمة لعمل تصميم يشبه الموجة.
    • بدلاً من ذلك، يمكنك وضع الكريمة في كيس معجنات (أو كيس تخزين بلاستيكي به ثقب صغير في جانب واحد). باستخدام طرف الأنبوب، اضغطي بالكريمة على المعجنات.

جبنة كريمة مخفوقة غنية

  1. 1 اخفقي الجبنة الكريمية والزبدة معًا. إضافة الزبدة إلى الجبن هو سر ثرائها.

    • باستخدام مضرب يدوي ووعاء كبير أو خلاط يدوي، اخفقي جبنة الكريمة والزبدة على سرعة متوسطة حتى يتجانسوا.

  2. 2 نضيف الفانيليا والسكر. السكر البودرة الإضافي في هذه الوصفة هو السر الثاني لثراء هذا الكريم.

    • أضيفي الفانيليا والسكر البودرة، كوبًا تلو الآخر، واخلطيهم على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات.

  3. 3 نضيف الكريمة المخفوقة. اخلطي الكريمة المخفوقة مع الخليط الموجود لإنهاء الكريمة.

    • باستخدام السرعة المنخفضة والمتوسطة، أضيفي الكريمة المخفوقة.
    • امزج حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

  4. 4 تزيين الحلوى. يمكنك استخدام هذا النوع من الزينة لمجموعة متنوعة من الكعك والحلويات، من “كعكة طعام الملاك” إلى “كب كيك” أو “كعكة الكيك”.

    • باستخدام ملعقة، ابدأ في دهن الكريم على الحلوى المرغوبة ؛ عدة ملاعق كبيرة تلو الأخرى.
    • بعد الانتهاء من تغطية سطح الحلوى، استخدم ملعقة لتنعيم الكريم وتأكد من توزيعه بالتساوي.
    • إذا أردت، يمكنك تمرير سكين الزبدة أو الملعقة فوق الكريمة لعمل تصميم يشبه الموجة.
    • بدلاً من ذلك، يمكنك وضع الكريمة في كيس معجنات (أو كيس تخزين بلاستيكي به ثقب صغير في جانب واحد). باستخدام طرف الأنبوب، اضغطي بالكريمة على المعجنات.

كريمة مخفوقة بالأناناس

  1. 1 اخلطي كريمة الخفق ومزيج البودينغ والأناناس المعلب. يوفر الأناناس المعلب الرطوبة والحلاوة التي يوفرها الحليب والسكر في وصفات الكريمة المخفوقة التقليدية.

    • في وعاء متوسط ​​الحجم، أضيفي كريمة الخفق، وعلبة خليط البودينغ والأناناس المصفى.
    • قلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

  2. 2 انشر الكريم. انشر الكريم فوق الحلوى التي تريدها باستخدام ملعقة ؛ عدة ملاعق كبيرة تلو الأخرى. بعد تغطية السطح بالكامل، استخدم ملعقة لتنعيم الكريم وتأكد من توزيعه بالتساوي على السطح بالكامل.

    • يمكنك دهن هذا الكريم على أي حلوى من اختيارك، مثل “كعكة طعام الملاك” أو “كب كيك الأناناس” وغيرها.
    • إذا أردت، يمكنك استخدام سكين زبدة أو ملعقة لعمل تصميم يشبه الموجة على الكريم.
    • بدلاً من ذلك، يمكنك وضع الكريمة في كيس معجنات (أو كيس تخزين بلاستيكي به ثقب صغير في جانب واحد). باستخدام طرف الأنبوب، اضغطي بالكريمة على المعجنات.

كريمة مخفوقة بالفراولة

  1. 1 اعصر الفراولة. هذه الخطوة هي سر نكهة الفراولة الكاملة.

    • ضع الفراولة الخالية من الساق في محضر الطعام وقم بمعالجتها على عدة حبات من البقول حتى تصبح الفراولة سائلة.

  2. 2 اخلطي عصير الفراولة وخليط البودينغ. في وعاء متوسط ​​، اخلطي سائل الفراولة ومزيج بودينغ الفراولة.

    • اخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.

  3. 3 اخلطي كريمة الخفق. عندما يتحد خليط سائل الفراولة مع خليط البودينغ، أضيفي الكريمة المخفوقة برفق.

    • استمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات ويكون لونها موحدًا.

  4. 4 افرد الكريمة فوق الحلوى. استخدم سكين الزبدة أو الملعقة لنشر الكريمة، عدة ملاعق كبيرة في كل مرة، فوق الحلوى.

    • أو، إذا كنت تفضل ذلك، استخدم كيس أنابيب (أو كيس تخزين بلاستيكي به فتحة صغيرة في جانب واحد) مع طرف أنابيب لتزيين طعامك.
    • يمكنك استخدام هذا النوع من الزينة على الكب كيك، أو الكعك القصير، أو كعك طعام الملاك، أو الكعك، أو البراونيز، أو فطائر الثلاجة.

كريمة خفق زبدة الفول السوداني

  1. 1 اخلطي مكونات البودنج والحليب. امزج هذين المكونين معًا أولاً لعمل قاعدة للكريم. X موارد البحث

    • في وعاء متوسط ​​الحجم، أضيفي الكريمة والحليب.
    • اخفقي المزيج حتى يتجانس ويبدأ الخليط في التكاثف (حوالي دقيقتين).

  2. 2 نضيف زبدة الفول السوداني والسكر وكريمة الخفق. اخلطي باقي المكونات حتى تكتمل الكريمة.

    • قلّب زبدة الفول السوداني والسكر معًا حتى يتجانس.
    • كرم القلب معهم.

  3. 3 انشر الكريم. أضف الكريمة إلى أعلى الحلوى، عدة ملاعق كبيرة في المرة الواحدة. عندما تقوم بتغطية السطح بالكامل، استخدم ملعقة لتنعيم الكريم وتأكد من توزيعه بالتساوي على السطح بالكامل.

    • إذا أردت، يمكنك استخدام سكين زبدة أو ملعقة لعمل تصميم يشبه الموجة على الكريم.
    • بدلاً من ذلك، يمكنك وضع الكريم في كيس أنابيب (أو كيس بلاستيكي به فتحة صغيرة في جانب واحد). باستخدام طرف التزيين، اضغطي على كريمة التزيين لتزيين الحلوى.
    • يمكنك دهن هذا الكريم على الحلويات التي تختارها، بما في ذلك الكب كيك أو فطائر الثلاجة.

الأشياء التي سوف تحتاجها

  • وعاء متوسط ​​أو كبير

  • خلاط كهربائي أو عمودي (اختياري)

  • أكواب وملاعق معيارية

  • سكين تقشير و / أو سكين زبدة

  • كيس الأنابيب ورأس التزيين (اختياري)