البطاطا هي واحدة من العديد من الأطعمة الأساسية. عملية زراعة البطاطس هي أيضًا عملية بسيطة. انظر أدناه للحصول على الخطوة 1 للبدء.
خطوات
اختر البطاطس الصحيحة
1 اختر البطاطس وفقًا لطول فترة نموها. تُصنف البطاطس وفقًا لطول الوقت الذي تستغرقه البطاطس لتنضج، والذي يتأثر بالطقس.
- تنضج بذور البطاطس الأولية في غضون 60-110 يومًا. عندما تزرع البطاطس في نهاية شهر مارس، تكون جاهزة للسحب من أواخر يونيو أو أوائل يوليو. هناك عدد قليل من أنواع البطاطس الجديدة، بما في ذلك Pentland Javelin و Aran Pilot و Donlos.
- تنضج بذور البطاطس في المحاصيل الرئيسية في فترة تتراوح ما بين 125-140 يومًا، وإذا زرعت في أواخر أبريل، يمكن حصادها في منتصف أغسطس، أو حتى خلال أكتوبر. هذه الأنواع لها عوائد أعلى وعادة ما تكون درنات أكبر، والتي يمكن استخدامها طازجة أو مخزنة للاستخدام في فصل الشتاء. أمثلة جيدة على هذا النوع هي King Edward و Keras Pink و Harmony.
2 احصل على حبة بطاطس من اختيارك. يمكنك شراء بذور البطاطس عبر الإنترنت أو من متجر البذور المحلي، أو يمكنك استخدام بطاطس متبقية تشتريها من السوبر ماركت. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة غير موثوقة لأنها خالية من الأمراض لأنها تخلق مشكلة مستمرة إذا قررت زراعة البطاطس في نفس المكان الذي تحمل فيه التربة العديد من الأمراض عامًا بعد عام.
- تأكد من استخدام متجر بذور موثوق به لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض البطاطس والفيروسات. يمكنك العثور على متجر بطاطس موثوق به من خلال مركز حدائق جيد أو عبر الإنترنت، وهو أرخص إلى حد ما. على سبيل المثال، البطاطس متوفرة في أوقات نمو مختلفة.
3 تحضير البطاطس للزراعة. استخدم سكينًا غير مسنن غير مسنن لتقطيع البطاطس إلى أرباع، لكن تأكد من وجود ثلاث “عيون” على الأقل وليس أكثر من ذلك، وهي عبارة عن حبيبات صغيرة أو خدوش على سطح البطاطس. ضعهم في الشمس واتركهم لمدة يوم أو يومين، أو حتى تلاحظ أن العيون تبدأ في النمو.
- ينصح البعض بنقع البطاطس ولكن تجنب ذلك. لا تحتوي البطاطس على قشرة صلبة لتليينها بالنقع كما هو مطلوب لبعض البذور. تحتوي البطاطس أيضًا على الرطوبة اللازمة لتنبت البذور على البطاطس نفسها. يعرض النقع البطاطس لخطر التعفن أكثر من أي شيء آخر قد تحققه. تحتاج الأجزاء المقطوعة إلى “التئام” وتجفيف القشرة فوق هذه المنطقة لتقليل التعفن.
4 استخدم البطاطس لزراعة البذور. تزرع بعض أنواع البطاطس ثمارًا صغيرة وخضراء شديدة السمية فوق الأرض تحتوي على أكثر من 300 بذرة بطاطس صحية. نقطع الفاكهة جيدًا ونضع القطع في وعاء من الماء. تنفصل البذور وتغرق في القاع بعد يوم تقريبًا.
5 ضع درنات البطاطس في دفيئة أو على عتبة النافذة. يمكنك استخدام كرتون بيض فارغ أو قرون بذور فارغة لوضعها في وضع مستقيم. يمكنك البدء في الزرع بمجرد أن تبدأ البراعم في النمو بحوالي 1 سم.
- اترك فقط حوالي 2-3 براعم على كل بطاطس وقم بإزالة الباقي.
زراعة البطاطس
1 تحضير التربة. يمكنك زراعة البطاطس في قطعة أرض أو وضعها في قدر في حديقتك. يمكن استخدام الأواني الكبيرة أو مجموعة الإطارات أو وعاء التدخين القديم. أهم شيء هو التأكد قدر الإمكان من خلو التربة من الأعشاب الضارة. بالإضافة إلى ذلك، قد تحتاج إلى بعض السماد أو السماد الطبيعي لجعل التربة أكثر ثراءً بالمغذيات.
- جهز التربة بسماد جيد وأضف سماد البطاطس عالي البوتاس.
- تأكد من تعقيم التربة وإرخاءها جيدًا. لا تنمو البطاطس في التربة الصلبة أو المدمجة.
2 اختر الوقت المناسب للزراعة وفقًا لمناخك. ازرع أسبوعًا أو أسبوعين قبل آخر موجة صقيع، حسب منطقتك. تقتل الليالي الباردة الآفات المحتملة، وستحتاج البطاطس إلى مزيد من ضوء الشمس لإطالة الأيام. على سبيل المثال، في ولاية فرجينيا الساحلية، يتم حصاد البطاطس المزروعة في يوم القديس باتريك في مارس (17 مارس) في يوليو.
3 حدد مكانًا مناسبًا في الحديقة. اختر مكانًا فسيحًا مشمسًا في الحديقة، حيث تحتاج البطاطس إلى حرارة عالية وكثير من ضوء الشمس لتنمو بشكل صحيح. تجنب زراعة البطاطس في مناطق الظل بالحديقة.
- تأكد من زراعة البطاطس في أماكن مختلفة في الحديقة كل عام حتى تستمر التربة لموسم واحد وتجدد النيتروجين. إما ذلك أو قم بتجديد التربة بالسماد السائل (10-05-10) خلال موسم النمو وبعد حصاد البطاطس.
- يمكن أيضًا زراعة البطاطس في أكياس البطاطس أو أواني كبيرة. ازرع درنة واحدة في السماد، تنبت لأعلى، على بعد 4 بوصات (4.5 سم) من سطح التربة. تغطية الدرنات بالسماد. كل البطاطس التي تحتاجها للزراعة عبارة عن ماء ومكان مشرق غير بارد.
4 ضع بذور البطاطس على عمق 10 سم. يجب أن تزرع البطاطس في صفوف 30 سم بعمق 10 سم. قم ببناء التربة بجانب الصفوف وقم بتكديس التربة. يجب أن تفرغ البطاطس جيدًا، لأن البطاطس يجب ألا تلتصق ببعضها البعض أثناء نموها تحت الأرض.
- هناك طريقة أخرى لزراعة البطاطس وهي تقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة بحيث تحتوي كل قطعة على براعم واحد أو اثنين (أفضل) على الأقل. نفضي قطع البطاطس بعناية بالكبريت الزراعي، مع الحرص على عدم قطع البراعم قدر الإمكان، لأن هذا يبطئ نمو البطاطس. ازرع شتلات البطاطس مع الجزء المقطوع من البطاطس لأسفل في التربة والبراعم أو العيون متجهة للأعلى وحوالي 8-10 سم تحت مستوى التربة في الكومة.
- عندما تبدأ الأوراق في دفع نفسها إلى التربة، ضع الأوساخ على التربة حول النباتات لمنع أي بطاطس من الظهور. خلاف ذلك، سوف تتحول هذه النباتات إلى اللون الأخضر وتصبح غير صالحة للأكل وسامة أيضًا.
- بمجرد أن تصبح النباتات راسخة ونباتًا مزهرًا، يمكنك بعد ذلك إعطائها التغذية السائلة. بمجرد أن تبدأ النباتات في الموت مرة أخرى، فهذا هو الوقت المناسب لبدء الجمع والحصاد.
5 اعتني بالزراعة. سيضمن إطعام البطاطس أثناء نموها حصولك على حصاد من منتج صحي وصالح للأكل.
- انزع أي أعشاب ضارة حول زراعة البطاطس.
- إذا لاحظت أي ثقوب أو اصفرار في أوراق البطاطس، فقد تكون آفات. إذا كنت لا ترغب في استخدام المبيدات الحشرية على البطاطس، فاستشر الموظفين في متجر البساتين المحلي للحصول على إرشادات حول كيفية التخلص من الآفات بشكل طبيعي.
6 سقي البطاطس باعتدال. يجب أن تكون تربة البطاطس رخوة وجافة جدًا، لذا سقي البطاطس فقط عندما تكون جافة ولا تبللها عندما تتشكل الدرنات. تأكد من زراعة البطاطس حولها بـ “كومة” أو كومة من التراب، بحيث تكون البطاطس فوق الكومة الترابية، لذلك سيكون سقي البطاطس أسهل. لن تنمو البطاطس إذا زرعتها على أرض مستوية.
- يكفي أسبوع خلال فترة الصب ما دمت تسقيها بالكامل، كرر ذلك إذا لزم الأمر. إذا بدت أوراق البطاطس ذابلة، فهذا يعني أنها بحاجة إلى المزيد من الماء. احرص على عدم الإفراط في الماء، وإلا سينتهي بك الأمر مع البطاطس السوداء.
7 احصد البطاطس. ابدأ الحصاد في بداية موسم البرد وتناوله. يمكنك حصاد البطاطس على مراحل. تكون البطاطس “الصغيرة” أو “المبكرة” جاهزة بعد حوالي 7-8 أسابيع من الزراعة (عندما تظهر الأزهار لأول مرة). خذ البعض دون شد الجذر، واترك بقية البطاطس لتنمو إلى حجمها الكامل. ستعرف متى يتم الحصاد عندما تتحول الأوراق المتدلية إلى اللون الأصفر ثم تذبل.
أفكار مفيدة
- إذا كنت ترغب في زراعة البطاطس مع شركة بذور أو مركز توريد حدائق، فتأكد من أن هذه المجموعات خالية من الأمراض.
- في العام التالي ستظهر البطاطس مرة أخرى إذا تركتها في الأرض. قد يبدو هذا سهلاً، لكن زراعة البطاطس في نفس التربة في العام التالي ليست فكرة جيدة لأنها تزيد من فرصة الإصابة بالأمراض المحتملة من خلال استهلاك التربة. يجب أن تتناوب الحديقة المثالية بين زراعة جميع محاصيل الخضروات، بما في ذلك البطاطس.
- يمكنك زراعة محصولين سنويًا، أحدهما في الصيف إذا كنت تزرع في الربيع، والآخر في أوائل الشتاء إذا كنت تزرع في الخريف.
تحذيرات
- تجنب تناول البطاطس الخضراء أو أجزاءها الخضراء، فهي سامة بكميات كبيرة.
- ستؤدي الأرضية الصلبة إلى تكوين بطاطس غريبة الشكل، لذا احرص على إزالة كل الأحجار من حديقتك إذا كنت تريد أن يبدو المنتج موحدًا.
مقالات ذات صلة