الكزبرة عشب ذو أوراق خضراء داكنة وطعم حاد مميز. عادة ما يتم قطفها طازجة واستخدامها في العديد من الوصفات الآسيوية واللاتينية. ومن المعروف أيضا باسم البقدونس الصيني. تعتبر الكزبرة من النباتات سهلة النمو، حيث يمكن زرع البذور مباشرة في التربة بعد مرور فترات من البرد القارس، أو يمكن زراعتها في أصيص. يوجد أدناه شرح أكثر تفصيلاً لكيفية زراعة الكزبرة.
خطوات
زراعة الكزبرة في الحدائق
1 اختر الوقت المناسب من العام. يعتمد الوقت المناسب على المكان الذي تعيش فيه، فلن تعيش الكزبرة في الطقس الثلجي أو شديد الحرارة، في حين أن أفضل الظروف لبدء زراعة الكزبرة تكون في أواخر الربيع بين مارس ومايو، وفي المناطق الحارة يفضل اختيار المبرد والأوقات الأكثر جفافاً في السنة، على سبيل المثال فترة الخريف.
- قد يكون من المفيد أيضًا زراعة الكزبرة في أواخر الصيف والسماح لها بالنمو في الخريف.
- قد يبدأ نبات الكزبرة في الإزهار إذا كان الطقس دافئًا جدًا، ويعني الإزهار أن النبات سيزهر وينتج البذور، لذلك اختر الوقت المناسب لزراعة الكزبرة. يمكنك أيضًا البدء في نموها في الداخل ونقلها إلى الخارج عندما يتحسن الطقس.
2 قم بإعداد مكان مناسب في حديقتك. اختر قطعة من الأرض تتعرض فيها الكزبرة لأشعة الشمس، ويمكن وضعها في الظل إذا كانت الشمس شديدة الحرارة خلال النهار. يجب أن تكون التربة خفيفة وجافة وحتى مع درجة حموضة تتراوح بين 6.2 و 6.8. X مصدر البحث
- إذا كنت ترغب في تحسين التربة قبل البدء في الزراعة، فاستخدم مجرفة أو آلة تعشيب أو آلة تعشيب لخلط حوالي 5 سم إلى 7.5 سم من النشارة العضوية، مثل السماد أو الأوراق السائبة أو السماد، في الطبقة العليا من التربة. إذا كنت تستخدم السماد، فتأكد من معاملته كسماد أو أنه تم تصنيعه لمدة 3 أشهر على الأقل أو أكثر حتى لا يحرق النباتات الصغيرة. حفر برفق في المنطقة التي ستزرع فيها قبل البدء في الزراعة.
3 ازرع بذور الكزبرة. حفر في التربة لعمق 1/2 سم وحوالي 15 إلى 20 سم بين كل حفرة، في صفوف على بعد حوالي 1/3 متر. تحتاج حوالي بوصة واحدة من الماء أسبوعيًا، ويجب أن تبدأ في التبرعم بعد أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. X مصدر البحث
- على الرغم من أن الكزبرة تنمو بسرعة، يجب أن تزرع دفعة جديدة من بذور الكزبرة كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع للتأكد من أن لديك مصدرًا متجددًا للكزبرة طوال الموسم. X مصدر البحث
4 اعتني بالنباتات. عندما يبلغ ارتفاع سيقان الكزبرة حوالي 5 سم، يمكنك تسميدها بخليط السماد العضوي أو السماد العضوي. احرص على عدم استخدام الكثير من السماد، لأنك تحتاج فقط حوالي ربع كوب لكل 7.5 قدم مربع من مساحة الزراعة.
- لن تحتاج الكزبرة إلى نفس الكمية من الماء عندما تكون النباتات مكتملة النمو، بل تحافظ على التربة رطبة دون سقيها لدرجة أنها تصبح لزجة، حيث أن الكزبرة عمومًا عشب يحتاج إلى ظروف جافة. X مصدر البحث
5 تجنب ازدحام النباتات. امنع نباتات الكزبرة من الازدحام في منطقة الزراعة عن طريق ترقق شتلات الكزبرة عندما يبلغ ارتفاع النبات حوالي 5 إلى 7.5 سم. قم بإزالة النباتات الصغيرة من التربة، وترك النباتات القوية فقط لمواصلة النمو. اترك مسافة حوالي 20 إلى 25 سم بين كل نبتة. يمكنك قطف النباتات الصغيرة واستخدامها طازجًا للطعام والطبخ. X مصدر البحث
- يمكنك منع نمو الحشائش عن طريق وضع نشارة صغيرة حول قاعدة النباتات عندما تكون كبيرة بما يكفي لتكون مرئية فوق سطح التربة.
6 حصاد الكزبرة. اقطع أوراق الكزبرة والسيقان بالقرب من قاعدة النبات عند مستوى التربة عندما يبلغ طول السيقان حوالي 10 إلى 15 سم. يمكنك استخدام الكزبرة الطازجة في الطهي، ولاحظ أن النباتات القديمة يمكن أن يكون لها طعم حاد أو لاذع. X مصدر البحث
- لا تقطع أكثر من ثلث الأوراق في المرة الواحدة حتى لا تضعف النباتات.
- تستمر نباتات الكزبرة في النمو مرة أخرى لدورة أو دورتين بعد حصادها. X مصدر البحث
7 قرر ما إذا كنت تريد ترك نباتات الكزبرة لتزهر أم لا. عاجلاً أم آجلاً ستبدأ الأزهار في الظهور، وعندما يبدأ الإزهار سيتوقف النبات عن إنتاج دفعات جديدة من الأوراق الصالحة للأكل. يقوم بعض الناس بقطع الزهور على أمل أن ينتج النبات الأوراق مرة أخرى.
- ومع ذلك، إذا كنت ترغب في حصاد بذور الكزبرة، يجب أن تتركها لتتفتح ؛ يمكنك أيضًا الحصول على بذور الكزبرة التي تستخدم في الطهي عندما تجف الأزهار.
- يمكنك ترك البذور تتساقط بشكل طبيعي دون تدخل حول منطقة زراعة الكزبرة، وسيعيد النبات زرع هذه البذور تلقائيًا، مما ينتج المزيد من نباتات الكزبرة لموسم الزراعة القادم، X Research Source يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالبذور الجافة وزرعها مرة أخرى في موسم الزراعة المقبل.
زراعة الكزبرة في قدر
1 اختر القدر المناسب. ابحث عن إناء بعرض 45 سم على الأقل وعمق 20-25 سم. ليس من المناسب نقل نباتات الكزبرة، لذلك من الأفضل اختيار نبات كبير بما يكفي لاستيعاب نباتات الكزبرة أثناء نموها. X مصدر البحث
2 زرع البذور. املأ الوعاء بتربة سريعة الجفاف. يمكنك أيضًا خلط القليل من السماد مع التربة حسب الرغبة، ثم ترطيب التربة بقليل من الماء بحيث تكون رطبة فقط وليست لزجة جدًا، ثم نثر البذور بشكل خفيف على سطح التربة حتى يتم توزيعها بالتساوي على كامل المنطقة، ثم قم بتغطيتها بطبقة أخرى من التربة بسمك 1/2 سم تقريبًا.
3 ضع القدر في مكان مشمس. تحتاج الكزبرة إلى ضوء الشمس لتنمو، لذا يجب وضعها بالقرب من نافذة مشمسة أو حديقة شتوية. توفر النوافذ الجنوبية أفضل الإضاءة والظروف لزراعة الكزبرة، وستبدأ البذور في الإنبات في غضون 7 إلى 10 أيام. X مصدر البحث
4 حافظ على التربة رطبة. بلل التربة بانتظام باستخدام بخاخ الماء. في هذه المرحلة، يجب ألا تصب الماء مباشرة في الإناء حتى لا يؤثر الماء المتسارع على موضع البذور في التربة ويغير مكانها.
5 حصاد الكزبرة. الوقت المناسب لحصاد الكزبرة هو عندما يبلغ طول السيقان حوالي 10 إلى 15 سم ؛ قطع ثلثي الأوراق كل أسبوع، وبهذه الطريقة ستحفز نمو النبات، ربما لأربعة محاصيل من وعاء واحد. X مصدر البحث
أفكار مفيدة
- تعتبر الكزبرة خيارًا مناسبًا للحدائق المخصصة لجذب الفراشات، فهي من النباتات المفضلة للفراشات، خاصة في أوقات الصباح الباكر والمساء.
- توجد أنواع ممتازة من الكزبرة، مثل “كوستاريكا” و “لايجر” و “طويل الأمد”، وتتميز جميعها بطيء الإزهار ووفرة الأوراق. X مصدر البحث
الأشياء التي سوف تحتاجها
مجرفة أو آلة التعشيب أو آلة التعشيب
التربة العضوية
بذور الكزبرة
علبة سقي المحاصيل أو خرطوم الحديقة مع البخاخ
المهاد
سماد عضوي أو خليط سماد
وعاء أو وعاء زهور مناسب
أشعة الشمس