فاكهة التنين لها قشرة جلدية حمراء زاهية ولب حلو يشبه الكيوي. هو جزء من عائلة الصبار، ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات C و B. يمكنك تقطيعها إلى نصفين وتناولها بملعقة، أو تقطيعها إلى مكعبات وشويها. بدلاً من ذلك، يمكنك مزجها مع بعض الزبادي في الخلاط وعمل عصير. استمر في القراءة للتعرف على طرق لذيذة للاستمتاع بفاكهة التنين.
خطوات
تحضير فاكهة التنين
1 ابحث عن فاكهة التنين. أصعب جزء في تناول فاكهة التنين هو العثور عليها، اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه. تُباع فاكهة التنين على نطاق واسع في آسيا ولكنها أقل توفرًا في الولايات المتحدة وأوروبا. إذا كان متجر البقالة المحلي الخاص بك لا يبيع فاكهة التنين، فتحقق من الأسواق الآسيوية في منطقتك.
2 اختر فاكهة ناضجة. يجب أن يكون لون فاكهة التنين أحمر أو وردي فاتح. طعمها أفضل عندما تنضج تمامًا، مثل الكيوي أو الخوخ.
- اعصر لب فاكهة التنين. إذا كانت طرية قليلاً، فمن المحتمل أنها ناضجة. إذا كان ناعمًا جدًا، فهو شديد النضج ولن يكون له ملمس جيد. إذا كان الأمر صعبًا، اتركه لبضعة أيام قبل تناوله.
- تجنب الفاكهة التي تحتوي على بقع داكنة أو كدمات أو بقع بنية جافة أو أشواك جافة.
3 قطع فاكهة التنين إلى نصفين. استخدم سكينًا حادًا لتقطيعه. في الداخل، ستجد لبًا أبيض ناصعًا يشبه الكيوي، مع بذور سوداء متناثرة في جميع أنحاء الفاكهة.
4 أخرج اللب بملعقة. ضع ملعقة بين اللب والجلد ثم اكشطها لتحرير اللب. إذا كانت الثمرة ناضجة، فسوف تتفكك بسهولة من القشر.
5 ـ أكل فاكهة التنين. تناولها مباشرة من الملعقة، وقطعها إلى أرباع مثل التفاح، أو استخدمها في إحدى الوصفات التالية. يمكنك أيضًا تقطيعه إلى أخماس للحصول على شكل جميل.
- طعم فاكهة التنين رائعًا خاصةً عندما يكون باردًا. جرب وضع فاكهة التنين في الثلاجة.
- احذر من تناول قشر فاكهة التنين. القشر غير صالح للأكل وقد يصيبك باضطراب في المعدة إذا أكلته.
صنع كباب فاكهة التنين
1 انقع بعض الأسياخ الخشبية في الماء. ستحتاج إلى سيخ واحد لكل كباب. انقع الكمية التي تريدها في وعاء من الماء لمدة عشر دقائق. يمنع ذلك الخشب من الاحتراق عند شوي الكباب.
- إذا كنت تفضل الأسياخ المعدنية، فلا بأس بذلك أيضًا. لا تحتاج إلى نقعها في الماء.
2 افتح الشواية. يجب شوي كباب الفاكهة على نار متوسطة إلى عالية. استخدم شواية كهربائية أو فحم.
- يمكنك أيضًا استخدام شواية الموقد لشواء الكباب.
- إذا لم يكن لديك شواية، يمكنك طهي الكباب أسفل شواية الفرن. أشعله على ارتفاع جاهز لطهي الكباب.
3 تحضير الفاكهة. تسير فاكهة التنين بشكل جيد مع أي نوع من الفاكهة الاستوائية. لهذا النوع من الكباب. جرب المانجو والأناناس.
- قطع فاكهة التنين الناضجة إلى نصفين. استخرج اللب بملعقة واقطعه إلى مكعبات بحجم اللدغة.
- قطعي ثمرة مانجو ناضجة إلى نصفين. يقشر الجلد ويقطع إلى مكعبات بحجم العضة.
- قطعي ثمرة أناناس إلى نصفين. قشره ثم قطع اللب إلى مكعبات بحجم اللدغة.
4 أدخل السيخ في الفاكهة. قم بربط الثمار بالتناوب بحيث يكون لديك كميات متساوية من كل فاكهة على الأسياخ. اترك مساحة على أحد طرفي السيخ لحمل الكباب.
5 ضع الكباب على الشواية. يُطهى حتى يصبح ذهبيًا من كلا الجانبين، ثم يُقلب للطهي على الجانب الآخر.
- إذا كنت تستخدم شواية، ضعها على صينية خبز وضعها في الفرن. اتركها لمدة دقيقتين، ثم أخرجها من الفرن، واقلبها، وضعها مرة أخرى لمدة دقيقتين إضافيتين.
6 أبعدي أسياخ الكباب عن النار. ضعيها في طبق التقديم وقدميها فورًا مع كريمة التزيين للزينة.
اصنع عصير فاكهة التنين
1 تحضير الفاكهة. تسير فاكهة التنين بشكل جيد مع الموز والتوت وأي فاكهة أخرى تريد تضمينها في عصير.
- قطع فاكهة التنين إلى نصفين. استخرج اللب بملعقة، ثم قطعه إلى مكعبات.
- قشر الموز ثم قطعه إلى شرائح.
- اغسل حفنة من العنب البري.
2 اختر المكون الرئيسي. تحتوي فاكهة التنين على لب كريمي طعمه لذيذ عند مزجه بقاعدة كريمية. ضع في اعتبارك أحد الخيارات التالية
- زبادي أو زبادي يوناني سادة أو نكهتك المفضلة.
- حليب كامل الدسم أو منزوع الدسم جزئيًا أو منزوع الدسم، حسب تفضيلاتك.
- حليب الصويا العادي أو النكهة المفضلة لديك.
- حليب الجوز مثل حليب اللوز أو الكاجو.
3 ضع في اعتبارك الإضافات. إذا كنت تحب عصيرًا مليئًا بالنكهة والحلاوة، فاختر أحد هذه الخيارات الإضافية
- عصير تفاح أو عنب.
- عدة ملاعق كبيرة من السكر أو شراب القيقب أو العسل.
- زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
4 أضف المكونات إلى الخلاط. ضع فاكهة التنين والموز والتوت. ضع كوبًا من القاعدة التي اخترتها وبضع ملاعق كبيرة من أي محلي أو زبدة مكسرات إضافية.
5 اخلطي المكونات. استخدم خيار “البقول” في الخلاط لمزج المكونات حتى تصبح ناعمة.
- إذا لاحظت أن العصير لزج للغاية، أضف القليل من الحليب أو العصير أو الماء لتخفيفه.
- إذا كنت تريد عصيرًا سميكًا، أضف بعض دقيق الشوفان الفوري.
6 صبها في كأس وقدمها. اشرب العصير باستخدام ماصة أو إذا كان لزجًا جدًا، تناوله بملعقة.
اصنع سوربيه فاكهة التنين
1 اهرسي 2 فاكهة التنين. اقطعها إلى نصفين وأزل اللب من كلا الجانبين. نقطع لب الفاكهة إلى قطع.
- قشرة فاكهة التنين الجميلة تصنع طبق تقديم رائع للشربات. احتفظ بالنصفين في الفريزر إذا كنت تريد تقديم السوربيه معهم.
2 اخلطي فاكهة التنين مع مكونات الشربات الأخرى. ضع فاكهة التنين في الخلاط مع نصف كوب ماء وملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون. تغلب على المكونات حتى تصبح المكونات ناعمة.
3 صب الخليط في المجمد الآيس كريم. اتبع تعليمات الشركة المصنعة لتجميد السوربيه.
- في حالة عدم توفر الآيس كريم المجمد، يمكنك عمل شراب من خلال اتباع التعليمات التالية
- يُسكب مزيج السوربيه في صينية خبز. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي وضعه في الفريزر.
- بعد ساعتين، يجب تجميد الخليط جزئيًا. استخدمي ملعقة لتقليبها جيدًا، ثم غطيها وضعيها في الفريزر مرة أخرى.
- استمر في تقليب السوربيه مرة كل ساعتين على مدار 8 ساعات.
- بعد 8 ساعات، اترك السوربيه يتماسك حتى يتماسك.
- في حالة عدم توفر الآيس كريم المجمد، يمكنك عمل شراب من خلال اتباع التعليمات التالية
4 صب السوربيه في أنصاف فاكهة التنين. قدميها مع كعكة الملاك أو الباوند كيك أو أي معجنات خفيفة أخرى.
أفكار مفيدة
- تأكد من غسل الجزء الخارجي من الفاكهة جيدًا. قد يؤدي تقطيع الثمرة دون غسلها إلى تلوث لب الثمرة بالبكتيريا الموجودة على القشر مما يؤدي إلى إصابتك – لا سمح الله – بالأمراض.
تحذيرات
- قد تصاب بتوعك من تناول قشر فاكهة التنين.
الأشياء التي سوف تحتاجها
سكين الفاكهة
فاكهة التنين
ملعقة