التين له حلاوة معتدلة ورائحة حلوة ونفاذة. يؤكل التين عادة مجففًا، لكن تناول التين الطازج سهل جدًا أيضًا. عادة ما يؤكل التين بمفرده أيضًا، على الرغم من أنه يمكن تناوله مع العديد من الأطعمة الأخرى. فيما يلي بعض النصائح حول أفضل طرق تناول التين.
خطوات
اساسيات اكل التين
1 تناول التين الطازج أو المجفف. يعتبر التين حساسًا لدرجات الحرارة الباردة ويصعب نقله، لذا قد يكون العثور على التين الطازج في المناطق الأكثر برودة أمرًا صعبًا، خاصة في غير أوقات الصيف. ومع ذلك، يمكنك العثور على التين المجفف في محلات البقالة على مدار السنة.
- التين مفيد للجسم بغض النظر عن طريقة تناوله. يحتوي كل 50 جرام من التين على 37 سعرة حرارية، ونفس الكمية تحتوي على 1.45 جرام من الألياف، و 116 مجم من البوتاسيوم، و 0.06 مجم منجنيز، و 0.06 مجم من فيتامين ب 6. X مصدر البحث
2 اختر التين الطازج للاستهلاك. يختلف حجم ولون التين الطازج حسب النوع، ولكن كل التين الطازج يكون طريًا عندما ينضج. التين الناضج سريع الاستجابة عند الضغط عليه، وله رائحة حلوة ونفاذة للغاية.
- تجنب التين القاسي أو الذي يحتوي على شقوق وكدمات عميقة. يمكن أكل التين الذي يحتوي على بعض الخدوش الصغيرة لأن ذلك لن يؤثر على طعم أو جودة الفاكهة.
- تجنب أيضًا التين المتعفن أو التين الحامض والمتعفن.
- يمكن أن يظهر التين الناضج باللون الأخضر أو البني أو الأصفر أو الأرجواني الداكن.
- يجب استخدام التين الطازج جدا. يمكن تخزين التين الطازج في الثلاجة لمدة 2-3 أيام بعد الحصاد قبل أن يفسد.
3 نظف التين الطازج قبل تناوله. اغسل التين تحت الماء الجاري البارد وجففه برفق بمنشفة ورقية نظيفة. X مصدر البحث
- لا ينبغي فرك التين بفرشاة خضروات أبدًا لأنها حساسة للغاية. تخلص من أي أوساخ تراها عن طريق فركها بلطف بأصابعك.
- تخلصي من السيقان أثناء غسل التين بلفه بأصابعك برفق.
4 تخلص من أي بلورات سكر. يمكن إزالة بلورات السكر عن طريق رش نصف كوب (125 مل) من التين مع 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من الماء ووضعها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة.
- عادة ما يفرز التين الناضج السائل السكرية الذي يتحول إلى بلورات على سطح الثمرة. يمكنك تناول هذه الفاكهة دون مشاكل ولكن من المعتاد التخلص من البلورات لتجميل مظهرها.
تناول التين الطازج
1 أكل التين الكامل. يتمتع التين بحلاوة معتدلة ويمكن الاستمتاع به طازجًا عن طريق تناوله بمفرده.
- يمكن أكل قشر ثمار التين. ونتيجة لذلك، لا داعي لتقشير التين قبل تناوله. تخلص من السيقان وأكل الفاكهة كما هي.
- إذا كنت لا تحب طعم القشرة، يمكنك تقشير الفاكهة قبل تناولها بعد إزالة السيقان باستخدام أصابعك لتقشيرها من أعلى الجانب المكشوف.
- للاستمتاع بداخل التين دون إزالة القشر، اقطع التين إلى نصفين. امسك التين بيد واحدة واستخدم سكينًا حادًا لتقطيع التين إلى نصفين. هذا يفضح الداخل الحلو، مما يسمح لك بالاستمتاع بالطعم الحلو بمجرد تناول الفاكهة.
2 قدمي التين مع الجبن. إحدى الطرق الشائعة لتقديم التين هي وضع بعض الجبن أو منتجات الألبان عليها. يجب عليك اختيار منتج ألبان حلو وحامض بدلاً من منتج ألبان حاد.
- نقطع التين إلى نصفين ونضع القليل من الجبن الكريمي على كل نصف. X مصدر البحث يمكنك استخدام الجبن السادة أو المنكهة. في هذه الحالة، يمكن تقديم التين كوجبة خفيفة أو كنوع من المقبلات.
- تذوب قطعة من الجبن الأزرق في التين. انزع السيقان وشق التين على شكل x، ثم ضع بعض الجبن الأزرق في الشق واطبخ التين لمدة 10 دقائق عند 204 درجة مئوية.
- يمكن استخدام منتجات الألبان الغنية لإضافة نكهة إلى التين بنجاح أيضًا.
3 اسلقي التين. يمكن غلي التين على موقد أو طباخ بطيء. استخدم كوبين (500 مل) من السائل لحوالي 8 حبات تين.
- يمكنك استخدام العديد من المشروبات أثناء عملية الغليان، مثل المشروبات المنكهة بالقرفة أو القرنفل، إلخ. كما يمكنك استخدام عصائر الفاكهة أو الخل المنكه.
- سخني التين لمدة 10-15 دقيقة على الموقد. X مصدر البحث
- اطبخ التين على نار خفيفة لمدة 23 ساعة عند استخدام طباخ بطيء. X مصدر البحث
- عادة ما يتم تقديم التين المسلوق مع الزبادي ومنتجات الألبان الغنية أو الحلوى المجمدة.
4 استخدم التين كمربى. اخلطي 450 جم من التين المفروم مع كوب (250 مل) من السكر في قدر. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يتشكل مربى. X مصدر البحث
5.استخدم التين في المخبوزات. يمكن استخدام التين في الخبز والكعك وغيرها من المخبوزات المحضرة باستخدام الدقيق.
- اخلطي التين مع فواكه أخرى. على سبيل المثال، يمكنك إضافة التين المقطّع إلى وصفة الخوخ المفضلة لديك، أو إضافته إلى الكعك أو الحلويات مع التوت أو الليمون أو البرتقال.
- اجعل التين مركز الاهتمام. يمكنك أيضًا صنع المخبوزات بناءً على نكهة التين بدلاً من استخدام التين مع الفواكه الأخرى. يمكنك عمل تورتة التين أو صنع كعكة التين أو كعكة الزبادي.
- استخدم التين كزخرفة. يمكن استخدام التين المقطّع إلى أنصاف أو أرباع لتزيين الكعك والحلويات الأخرى. يضيف التين نكهة رائعة للزينة الكثيفة، خاصةً مثل الجبن الكريمي أو الكعك المنكه بالمكسرات مثل كعكة اللوز. X مصدر البحث
تناول التين المجفف
1 استمتع بالتين كما هو. يمكن تناول التين المجفف بمفرده وكذلك الزبيب المجفف أو غيره من الفواكه المجففة. هذه الطريقة من أسهل الطرق للاستمتاع بالتين كوجبة خفيفة.
2 أضف الماء إلى التين. قد تجد أن إضافة الماء إلى التين المجفف مفيد لأنه يصبح طريًا ويحصل على عصارة لطيفة.
- يمكنك نقع التين المجفف في الماء أو عصير الفاكهة طوال الليل.
- هناك طريقة أخرى أكثر دقة لإضافة الماء إلى التين وهي تسخينها لبضع دقائق في الماء أو عصير الفاكهة.
- بغض النظر عن الطريقة المستخدمة، أضف كمية مناسبة من الماء لتغطية طبقة التين.
3 استخدم التين في المخبوزات. يمكن استخدام التين المجفف أو التين الذي أضفت الماء إليه في المخبوزات.
- استخدم التين في الخبز والكعك والفطائر والفطائر وغيرها من المخبوزات. اخلطي التين المجفف مع المخبوزات قبل خفقه.
- استبدل الفواكه المجففة الأخرى بالتين المجفف. بدلاً من صنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان مع الزبيب، استخدم التين لعمل كعك دقيق الشوفان. استخدم التين المجفف بدلاً من الكرز لعمل المافن.
4 أضف التين إلى الشوفان أو العصيدة. هناك طريقة أخرى للاستمتاع بالتين المجفف وهي رش القليل منه على حبوب الإفطار الساخنة. يضيف التين نكهة حلوة خفيفة.
5 أضف بعض التين إلى الجبن أو الزبادي. لوجبة غداء خفيفة، يمكنك خلط حفنة من التين المجفف مع القليل من الجبن أو الزبادي. تكمل منتجات الألبان النفاذة طعم التين جيدًا.
تحذيرات
- استشر طبيبك قبل تناول التين إذا كنت تعاني من مشاكل خطيرة في الكلى في الماضي. يحتوي التين على الأوكسالات، وهي مادة طبيعية يمكن أن تكون خطيرة عندما تتراكم في الدم. عادة، يتم طرد هذه المادة عن طريق الكلى، ولكن الكلى التالفة لن تكون قادرة على القيام بذلك.
الأشياء التي سوف تحتاجها
مناديل ورقية
سكين