جوز – ينتمي إلى جنس الجوز – هو شجرة مظلة تنتشر في شمال شرق أمريكا، على الرغم من أن الأنواع الأخرى يمكن العثور عليها في أوروبا وإفريقيا وآسيا. تنتج شجرة الجوز خشبًا كثيفًا وقويًا ومقاومًا للصدمات يستخدم بشكل شائع في صنع مقابض الأدوات والأثاث وعناصر الهندسة المعمارية الزخرفية. بالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة للعديد من أنواع المغذيات لاستخدامها في المحتوى وإعداد الأطعمة ويمكن أن تكون مفيدة في المواقف التي تتطلب البقاء على قيد الحياة. X Research Source ستساعدك هذه الأدلة على تحديد أي شجرة جوز بحيث يمكنك العمل على أي شيء تريده منها.
خطوات
جوزي أم لا
1 انظر إلى الأوراق. X مصدر بحث فيما يلي السمات المميزة لأوراق الجوز عن تلك الخاصة بأنواع الأشجار الأخرى
- تنمو العديد من الأوراق الطويلة والضيقة على كل ساق.
- حجم الورق. قد يتراوح طول الورقة من 5.08 سم إلى 8.22 سم، حسب النوع.
- حواف خشنة. قد يكون لدى البعض أسنان حادة مدببة بينما يكون البعض الآخر أكثر تقريبًا.
2 انظر إلى شكل العصي. تنمو أوراق الهيكوري من ساق معين أو عنصري. تشمل خصائص سباق التغذية ما يلي
- تتراوح أوراقها من 5 إلى 17 ورقة.
- تنمو الأوراق في أزواج متقابلة مباشرة بشكل عمودي على الوريد مع ورقة واحدة بارزة مباشرة من الحافة.
- أوراق أكبر بشكل ملحوظ بالقرب من طرف الساق.
3 انظر إلى اللحاء. أشجار الهيكوري لها لحاء مخطط عموديًا. قد تكون هذه النتوءات ضحلة أو عميقة، متقاربة أو متباعدة، لكنها دائمًا ما تكون عمودية. بالإضافة إلى ذلك، يصبح بعض لحاء الجوز بارزًا عند الحواف المسطحة للأشجار القديمة، وفي النهاية يتقشر من الأعلى إلى الأسفل.
4 انظر إلى المكسرات. يتميز الجوز بحقيقة أن الجوز له غلاف أو غلاف خارجي خشبي. X مصدر البحث ستبدأ هذه القشرة باللون الأخضر ولكنها سوف تتصلب وتتحول إلى اللون البني الفاتح مع وجود خط بالقرب من المنتصف. يمكن أن يختلف سمك القشرة اعتمادًا على الصنف، لكن الثمرة بالداخل ستكون بيضاء أو برونزية اللون وحجمها تقريبًا. X موارد البحث
5 انظر النخاع. نقي الشجرة هو العمود المركزي لأغصانها. تحتوي جميع أشجار الجوز على نخاع صلب من البرونز ذي الأوجه الخمسة. مصدر بحث X انظر إلى نهاية الفرع الذي قطعته من الشجرة. لقد استوفى العجين اثنين من متطلبات الجوز إذا رأيت مركزًا خماسيًا من البرونز أو شكل نجمة. قم بقطع فرع حي صغير وقسمه إلى نصفين بالطول لمعرفة ما إذا كان النخاع صلبًا. X مصدر البحث يكون اللب صلبًا إذا كان الفرع مثل هذا بدون قسم أوسط يشبه الإسفنج أو خلية نحل.
حدد نوع المكسرات
1 تعرف على جوز Chagabark الجنوبي (لحاء الأشعث). تنمو هذه الشجرة في التربة الجيرية. X هو مصدر بحثي، أوراقه مسننة وتنتهي بنصائح حادة، و 5 منها تنمو على كل عصا. تكون كورولاها سميكة وبنية، ولحاءها متقشر وبارز عند الحواف، مما يعطيها مظهرًا خشنًا. ثمار هذه الشجرة – التي يتراوح طولها بين 3 و 5 سم – بيضاوية ومستديرة ومغطاة بقشرة سميكة داكنة. لب المكسرات من هذه الشجرة حلو.
2 تميز خوسيه كارييا المر. ينمو هذا النوع في الغابات الرطبة ويسمى أيضًا خزانات البخار. الأوراق، التي تنمو 9 منها على الساق، عريضة وناعمة بالقرب من الحواف. تنمو ثمار هذا الجوز من 2 سم إلى 4 سم ومغلفة بقشرة بنية رقيقة داكنة. اللب مر كما يوحي الاسم. X مصدر البحث إن بتلات كوريا نحيلة وخضراء وبراعم صفراء مميزة. لحاءها بني-رمادي فاتح ولا ينفصل بعمق كافٍ ليتفكك.
3 التمييز بين الصواميل المتساقطة. تنمو أشجار الجوز المتساقطة الأوراق على الأخاديد الواسعة. تتكون أوراقها من 5 حواف لامعة، مدببة، خضراء داكنة، مسننة على ساق قصير. الجلد الرقيق بني فاتح والفاكهة مستديرة ويبلغ طولها 2.5 سم وعرضها 2 سم مع لون بني فاتح مشابه. البتلات رقيقة وردية داكنة إلى خضراء فاتحة. اللحاء مجوف بعمق وقشاري، لكنه لا ينكسر عند الحواف المسطحة.
4 ـ تمييز الجوز الملكي. تنمو هذه الأشجار في الغابات المطيرة المنخفضة. أوراقها شمعية وخضراء متوسطة، 9 منها على الأقل تنمو على ساق. يتراوح طولها من 4.5 سم إلى 6.5 سم وعرضها 3.8 سم. الثمرة هي الأكبر في عائلة الجوز وهي محاطة بقشرة سميكة بنية داكنة. هذه الشجرة تنتج ثمار حلوة. كورولاها سميكة مع المصابيح المستديرة. لحاء الجوز الملكي قشور عمودية تقشر من الأعلى والأسفل.
5 التعرف على الجوز الأحمر. ينمو هذا الجوز على المنحدرات وأخاديد الغابات. أوراقها خضراء وحمراء ونحيلة ومتدرجة، وتنمو 5 أوراق أو أكثر على ساق. حواف أوراق الجوز الأحمر مسننة بدقة، على عكس الأسنان الحادة للجوز المتساقط والجنوب. يبلغ طول جوزه 2.5 إلى 3 سم وعرضه 2 سم وله جلد دائري رقيق لونه بني فاتح وله طعم حلو. القشرة رقيقة وذات لون بني غامق. لحاء الجوز الأحمر خشن ومنقط مع شقوق عمودية ضيقة، لكنه لا يتقشر أو ينهار.
6 التمييز بين الجوز النباح الأشعث. تنمو هذه الأشجار في مجموعة متنوعة من البيئات، على الرغم من أنها تعيش في المناطق الجافة. لون الأوراق أخضر فاتح، وهي قصيرة ومستديرة ذات أطراف مدببة، وتنمو من 5 إلى 7 على كل عصا. يبلغ طول الجوز من 3 سم إلى 5 سم ولونه بني فاتح، وقشرة رقيقة، ومذاق حلو، ومغطى بقشر أسود بني سميك. كما يوحي اسمها، هذه الشجرة لها لحاء سميك متقشر، مما يعطي الجذع مظهرًا خشنًا.
7 ـ تمييز الجوز الرملي. تتميز هذه الشجرة بأوراقها الضيقة ذات الحواف الناعمة ذات اللون الأخضر الفاتح غير اللامع. صواميلها هي الأصغر في عائلة الجوز، ويتراوح طولها من 13 مم إلى 37 مم، ولها قشرة رقيقة وقشرة وجوزة مستديرة فاتحة اللون ومغطاة بشعر ناعم. لحم هذا الجوز حلو ولحاء هذه الأشجار ناعم نسبيًا وله شبكة مدمجة من الشقوق الضحلة.
8 تميز الجوز الأبيض. تنمو هذه الأشجار في الأراضي الجافة على المنحدرات والأخاديد. أوراقها شمعية، خضراء متوسطة، عريضة ومستديرة، و 7 أوراق أو أكثر تنمو على كل عود. حواف الأوراق مسننة بدقة بأسنان ذات حواف باهتة. الثمار صغيرة نسبيًا، بطول 3.8 إلى 5 سم، ومغلفة بقشرة بنية داكنة سميكة. يتميز لحاء الجوز الأبيض بشقوق عمودية متقاربة ومتقاربة. قد يبدأ اللحاء أيضًا في الالتفاف عند الحواف والانفصال مع نضوج الشجرة.
أفكار مفيدة
- لا تحاول كسر الجوز بأسنانك، ولكن استخدم صخرة أو ملزمة.
- لا تخف من تذوق المكسرات بعد التعرف على أشجار الجوز، حيث لا توجد مكسرات سامة لها، رغم أننا لا ننصح بتناول كميات كبيرة من النوع المر.