الجريب فروت فاكهة حمضية يمكن تناولها بمفردها أو في سلطات أو مشروبات مختلفة. يمكنك تقطيع الجريب فروت بعدة طرق، إما على شكل شرائح أو قطع أو أكله داخل القشرة. إذا كنت تريد معرفة كيفية تقطيع الجريب فروت، فاتبع هذه الخطوات.
خطوات
تقطيع الجريب فروت إلى شرائح
1 اقطع طرفي الجريب فروت. ضع الجريب فروت على جانبه على لوح التقطيع. استخدم سكينًا حادًا لقطع حوالي نصف بوصة من كلا الطرفين. هذا سيجعل من السهل تقطيعها.
2 اقلب الجريب فروت بحيث يكون أحد الأطراف المقطوعة أمامك. ويصبح الطرف الآخر على لوح التقطيع.
3 قطع الحافة الخارجية للجريب فروت إلى شرائح عديدة بسمك حوالي نصف سنتيمتر. استخدم السكين لعمل هذه الشرائح على طول حواف الفاكهة، مما يسهل تقشيرها. اقلب الجريب فروت 1/8 لفة في كل مرة تقطع فيها قسمًا آخر. استمر حتى تقطع الفاكهة بالكامل.
4 استخدم السكين لتقشير الجريب فروت. بعد عمل الشرائح، سيصبح تقشير الجريب فروت أسهل. ما عليك سوى تشغيل السكين على طول قشرة الجريب فروت لإزالة الجلد من الأجزاء المقطوعة حتى تتم إزالة القشرة من الفاكهة بأكملها. إذا كان لا يزال هناك بعض الرقائق البيضاء المتبقية، فقم بإزالتها قبل إكمال باقي الخطوات.
5 قم بإزالة كل فص بالسكين. بعد إزالة القشرة، يمكنك استخدام سكين لإزالة كل فص حتى تنقسم الثمرة إلى فصوص. يمكنك الاستمتاع بالجريب فروت بمفرده أو في سلطة فواكه أو في مجموعة متنوعة من السلطات.
قطع الجريب فروت إلى نصفين
1 ضع الجريب فروت على جانبها. يجب أن يكون وجهان الجريب فروت متقابلين. وتأكد من وضع الفاكهة على لوح التقطيع. X موارد البحث
2 قطع الفاكهة إلى نصفين. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الفاكهة إلى نصفين من أعلى إلى أسفل.
3 قطع حول قطر ثمرة الجريب فروت. استخدم سكينًا حادًا أو حتى سكين الجريب فروت لقطع المنطقة الدائرية بين الفاكهة والقشر. أثناء التقطيع، حاول تحريك السكين أسفل الفصوص حتى تصل إلى قاع الفاكهة أيضًا، مما يساعد على فصل فصوص الجريب فروت عن قشرتها.
4 قطعي فصوص الجريب فروت. ستكون كل شريحة من الجريب فروت مثلثة الشكل تقريبًا. استخدم سكينًا رفيعًا أو ملعقة أو أفضل خيار ملعقة جريب فروت لعمل شق في المنطقة بين كل فص وجلده الرقيق. بمجرد فصل كل فص، يمكنك إما استخدام ملعقة لنقل كل فص إلى وعاء أو أكله مباشرة من الجلد باستخدام الملعقة.
- يرش بعض السكر لإضافة بعض الحلاوة.
نقطع الجريب فروت إلى شرائح
1 ضع الجريب فروت على جانبها. يجب أن يكون طرفي الفاكهة متقابلين. وتأكد من وضعها على لوح التقطيع.
2 استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الجريب فروت إلى شرائح من الأعلى إلى الأسفل. ضع “قطبي” الجريب فروت على كلا الجانبين، مثل كرة تدور على جانبها. قطع الجريب فروت الآن عند خط الاستواء لتشكيل خطوط متوازية للأعمدة الدائرية الصغيرة على كل طرف من أطراف الفاكهة. قطع كل شريحة حوالي نصف سم.
- يجب أن يكون لديك الآن حوالي 12 شريحة مستديرة، اعتمادًا على حجم الجريب فروت.
3 قطع إلى شرائح (اختياري). إذا كنت ترغب في تقطيع الجريب فروت أكثر، يمكنك تقطيع كل شريحة دائرية إلى نصفين أو أرباع كما لو كنت تقطع فطيرة. هذه الطريقة مثالية لاستخدام الجريب فروت في العصائر. يمكنك أيضًا قطع شريحة واحدة فقط من الوسط واستخدامها كزينة لوعاء من سلطة الفواكه أو لتزيين كوب كبير من عصير الجريب فروت. أو يمكنك تقطيع الشريحة وتناولها على الفور دون استخدام ملعقة أو شوكة.
أفكار مفيدة
- هل تحضر الجريب فروت لأصدقائك لاحظ أن فاكهة واحدة تقدم حصتين صغيرتين، ويمكنك أيضًا تزيينها بالكرز.
- الجزء العلوي والسفلي هما الأكثر حمضية، بينما الجزء الأوسط هو الأجمل.
- يعد قشر الجريب فروت مكونًا رائعًا في خلطات الأوراق العطرية التي تستخدم لصد الراي اللساع. لا تتخلص من قشر الجريب فروت. بدلًا من ذلك، امزجه في كيس مع 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ونصف ملعقة صغيرة من بعض قشور الفاكهة الطازجة. ثم تم تجفيفها في صفيحة خبز في الفرن عند درجة حرارة منخفضة تبلغ حوالي 77 درجة مئوية. يجب أن تكفي 4 ساعات، وإذا كانت القشور لا تزال طرية، فسيضمن الهواء تجفيفها تمامًا. اتركه حتى يجف لمدة 48 ساعة على الأقل. ثم أضف كمية وفيرة من اليانسون، وعيدان القرفة الكاملة، والقرنفل الكامل. ضع كوبًا من هذا المزيج في كيس محكم، وقم بعمل عدة ثقوب فيه حتى تنبعث رائحته الرائعة.
- تذوق قطعة صغيرة لترى ما إذا كانت حمضية. إذا كان الأمر كذلك، أضف القليل أو القليل جدًا من السكر أيضًا.
- لتغيير النكهة قليلاً، حاول إضافة 3 أو 4 قطرات من خلاصة الفانيليا.
- يجب ألا تهدر العصير واللب بترك بعضهما في الجلد. تحضير كوب كبير أو وعاء بحافة عالية. باستخدام أصابعك، “افرك الأجزاء الوردية لإخراج العصير من القشرة.” وعصر اللب أيضا. يمكنك شرب العصير كما هو أو إضافة بعض قطع الفاكهة إليه.
- يحتوي الجزء “العلوي” من الجريب فروت على عقدة صغيرة بنية اللون حيث تلتصق الثمرة بجذع النبات، لكن الجزء “السفلي” يتميز بحفرة فقط. بعد قطع الأطراف، يحتوي الجزء السفلي على ثقب أو بقعة بيضاء صغيرة يمكنك وضع إصبعك من خلالها مما يسهل عليك الإمساك به!
تحذيرات
- يؤثر الجريب فروت على بطانة الأمعاء، مما يجعل من المحتمل أن يتم امتصاص العناصر الغذائية وبعض الأدوية بقوة أكبر عن طريق منع بعض الإنزيمات. (من الواضح أن الادعاء بأن هذا يرجع إلى محتواه العالي من فيتامين سي هو خرافة).
- يجب على بعض الناس تجنب تناول الجريب فروت لأسباب طبية. لا يصيب الجريب فروت معظم الناس، لكن الجريب فروت وعصيرها قد يتفاعلان مع بعض الأدوية. إذا كان لديك أي أسئلة، فيرجى استشارة طبيبك.