إذا لم يكن مطبخك يحتوي على موقد أو كنت لا ترغب في استخدامه ولكنك تتوق إلى شطيرة جبن مشوية لذيذة ومقرمشة، فلا تيأس. لسوء الحظ، لن تتمكن من طهي الخبز والجبن في الميكروويف دون إحداث فوضى لزجة، ولكن إذا كان لديك محمصة خبز أو صينية تحميص، يمكنك صنع الجبن المشوي في بضع دقائق.
المكونات
شريحتين من الخبز
جبنه
زبدة أو سمن نباتي أو مايونيز
خطوات
تحضير المكونات
1 اختر الخبز للشطيرة الخاصة بك. الخيار التقليدي لساندويتش الجبن المشوي هو الخبز الأبيض الهش. ولكن إذا كنت تريد شيئًا صحيًا، فاختر الحبوب الكاملة أو خبز بذور الكتان. بخلاف ذلك، اختر من خبز الأرز إلى العجين المخمر، فلا يوجد خيار خاطئ.
- تجنب الخبز الذي يحتوي على فقاعات هواء كبيرة أو ثقوب، حيث قد يذوب الجبن بالداخل ويتقطر. X موارد البحث
2 استخدم الخبز الذي لا معنى له إذا كان لديك. نظرًا لأن الرطوبة في الخبز الطازج تجعله منديًا (على عكس الخبز الساخن)، فإن الميكروويف لن يتبخر الرطوبة التي تجعل الخبز مقرمشًا. شريحة خبز جافة ستتحضر بشكل أفضل في الميكروويف. X موارد البحث
- تحقق دائمًا من الخبز بحثًا عن العفن ليكون في الجانب الآمن.
3 استخدم الخبز الجاهز إن أمكن. يتميز الخبز الجاهز للتقطيع بسمك متساوٍ، مما يعني أنه سوف يتم تحميصه بالتساوي. إذا كنت تشتري رغيف خبز غير مقطع من المخبز، فاطلب من البائع أن يقطعه لك. تأتي معظم المخابز وقسم المخابز في أسواق البقالة مع قطاعة خبز.
- إذا كنت تقطع الخبز باليد، فاستخدم سكين الخبز المسنن وحاول تقطيعه إلى شرائح بسمك 2 سم. شريحة خبز بهذه السماكة تناسب محمصة خبز تقليدية وستكون رقيقة بما يكفي لاختراق حرارة الميكروويف. X موارد البحث
4 اختر جبنة سهلة الذوبان. تميل الأجبان الأمريكية والجبن الشيدر إلى استخدامها لصنع الجبن المشوي، والتوسع مع الجبن الأخرى، مثل مونتيري جاك، أو جروير، أو موينستر، أو جودا، أو بيري لأنها تذوب بسلاسة. X موارد البحث
- تجنب الأجبان الطازجة أو المتفتتة أو شديدة الصلابة أو القديمة، مثل جبن الماعز الطازج أو جبنة الفيتا أو جبن البارميزان القديم. X Research Source لا تذوب هذه الأنواع جيدًا عندما تكون الجبن الرئيسي في الشطيرة.
- تذوب الجبنة الصلبة، مثل جبن البارميزان، بسهولة إذا بشرتها وخلطتها مع جبنة سائلة، مثل الشيدر. تساعد الرطوبة الموجودة في جبن الشيدر على ذوبان جبن البارميزان بشكل أفضل. X موارد البحث
- إذا كنت لا تستطيع مقاومة الجبن الذي يصعب تذويبه، فلا يزال بإمكانك إضافتها إلى الشطيرة للحصول على نكهة (مثل المخللات أو الطماطم). تأكد من أن لديك أنواعًا من الجبن تذوب بسهولة، مثل الجبن الأمريكي أو هافارتي. X موارد البحث
5 اختر معجون استقامة. الزبدة خيار تقليدي، لكن المارجرين أو المايونيز سيضيفان نكهة غنية للخبز ويساعدان على هرس السطح الخارجي. X موارد البحث
6 ضع في اعتبارك إضافة المزيد من الإضافات إلى الشطيرة. يمكنك استخدام المخللات والطماطم والفلفل الحار والأفوكادو ورقائق البطاطس. ابتكر الحشو الإضافي إذا كنت ترغب في التوسع إلى ما بعد شطيرة الخبز والجبن التقليدية. X موارد البحث
- زد من تناولك للبروتين عن طريق إضافة شرائح قليلة من لحم الخنزير أو الديك الرومي أو أي لحوم أخرى لذيذة. امسح الرطوبة الزائدة قبل وضعها على الشطيرة. X موارد البحث
- تذكر أن المكونات الغنية بالرطوبة، مثل الطماطم، يمكن أن تجعل الشطيرة طرية.
- استمتع بالساندويتش مع جانب من الخردل أو الكاتشب أو صلصة سريراتشا أو حساء الطماطم.
استخدم محمصة
1 ضع شريحتا الخبز في المحمصة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا لم تكن متأكدًا من إعدادات جهاز التحميص، فحاول تشغيل القرص على إعداد المتوسط. بهذه الطريقة، إذا لم يتم تحميص الخبز جيدًا، يمكنك إعادة وضعه على الإعداد المنخفض لتحميصه. X موارد البحث
- كلما كان الخبز جافًا، كان ذلك أفضل. ستضيف الرطوبة إلى الخبز مرة أخرى عند وضعه في الميكروويف بالجبن والزبدة. يمكن أن تتسبب الرطوبة الزائدة في جعل الساندويتش رطبًا. X موارد البحث
2 ادهن جانب واحد من كل شريحة خبز بالزبدة. يمكنك تنظيف كلا الجانبين، لكنك تخاطر بإضافة الكثير من الرطوبة والحصول على شطيرة ناعمة مشبعة بالبخار. X موارد البحث
3 ضعي الجبن وأي مكونات إضافية بين شريحتين من الخبز. يجب أن يكون الجانب الجاف للخبز ملامسًا للجبن مع بقاء الجانب المدهن بالزبدة بالخارج. عادة ما تكفي شريحتان من الجبن بحجم 20 جرام (أو حوالي 40 جرامًا من الوزن الإجمالي).
- تأكد من توزيع الجبن بالتساوي على الخبز حتى يذوب بالتساوي. يمكنك تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة لتناسب الخبز.
- لا تزدحم الشطيرة بالكثير من الإضافات. ستكون حرارة الميكروويف قادرة فقط على اختراق السندويتش بعمق 1 إلى 2 بوصة، لذلك لن تسخن السندويتش بالكامل وتذيب الجبن بالكامل. X موارد البحث
4 لف الساندويتش في منشفة ورقية وضعها على طبق أو رف قابل للتسخين في الميكروويف. ستمتص المنشفة الرطوبة الزائدة وتمنع الخبز من التبلل. X موارد البحث
- لا تغلف الساندويتش بغلاف بلاستيكي لأنه يحبس الرطوبة بدلاً من امتصاصها. X موارد البحث
5 سخني الساندويتش في الميكروويف لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن. X Research Source الوقت الذي يستغرقه الجبن حتى يذوب يختلف باختلاف الميكروويف. إذا رأيت أن الجبن ينز من الجانبين، فيجب أن تكون الساندويتش جاهزة.
- يمكنك التحقق مما إذا كانت الجبن قد ذابت عن طريق محاولة رفع شريحة الخبز العلوية. إذا ذابت الجبن بالكامل، فسيحتاج الخبز إلى الالتصاق ويصعب فصله.
6 استخدم منشفة أو قفازات الفرن لإزالة الساندويتش واتركه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل تقديمه. سيسمح ذلك بوقت الخبز ليبرد حتى يصبح القشرة، مما يجعله آمنًا للأكل. X موارد البحث
استخدم مقلاة تحميص
1 ادهن جانب واحد من كل شريحة خبز بالزبدة. تأكد من أن الزبدة طرية بحيث يمكنك دهنها بسهولة على الخبز وإلا قد تتمزق. ضعي الخبز على سطح نظيف مع توجيه الجانب المغطى بالزبدة لأسفل.
- يمكنك تليين الزبدة أو إذابتها عن طريق وضع ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء يمكن تسخينه في الميكروويف لمدة خمس إلى عشر دقائق. X موارد البحث
2 ضع الجبن على الجانب الجاف من الخبز الخالي من الزبدة. تتطلب معظم الوصفات شريحتين من الجبن، أو 40 جرامًا. لا تتردد في إضافة المزيد إذا كنت تريد شطيرة بالجبن.
- انشر الجبن على الخبز حتى يذوب الجميع بمعدل متساو.
3 أضيفي باقي المكونات إلى الجبن وغطيها بشريحة ثانية من الخبز مع الزبدة. لا تكدس الساندويتش أعلى من بوصة إلى بوصتين، وإلا فلن يتمكن الميكروويف من طهيه بالكامل. X موارد البحث
4 ضع صينية الشواء في الميكروويف واتبع تعليمات الشركة المصنعة لإعادة تسخينها. مقلاة التحميص مصنوعة من معدن يمكن تسخينه في الميكروويف ويسخن بشدة ويعمل كوعاء أو صينية تسخنها على الموقد. ستحمص الخبز وتقرمه كما لو كنت تصنع شطيرة على مقلاة. X موارد البحث
- يجب أن تسخن المقلاة بشدة للحصول على نفس تأثير المقلاة. استخدمه تحت إشراف الكبار ولا تلمسه بأيدي عارية. استخدم قفازات مقاومة للحرارة للتعامل مع المقلاة. X موارد البحث
- اتبع تعليمات الشركة المصنعة للمكان المناسب للصينية. قد تضطر إلى وضعها على أرضية الميكروويف، أو قد تحتوي على أقدام ترفعها بالقرب من الشواية الموجودة على سطح الماكينة.
- لا تضع أي شيء على طاسة التحميص حتى تسخن.
5 ضع الساندويتش على صينية الشواء وقم بتسخينها في الميكروويف لمدة 20 إلى 30 ثانية. X مصدر البحث إذا كانت صينية التحميص تحتوي على غطاء، فلا تقم بتغطية الساندويتش.
- إذا كان الخبز لا يبدو ممتعًا، فحاول إضافة المزيد من الوقت في فواصل زمنية مدتها 5 ثوانٍ. تذكر أن لمس الخبز للصينية هو الجانب الذي يوجد فيه الخبز المحمص، لذلك لن تتمكن من معرفة ذلك إلا بعد قلب الساندويتش. X موارد البحث
6 استخدم ملعقة لف لف الشطيرة وتسخينها لمدة 20 إلى 30 ثانية. سيضمن التحميص والتحمير على جانبي الخبز أن يتم طهي الجبن المشوي جيدًا من الداخل. اضغط على جانب واحد من الشطيرة بملعقة لإضفاء المزيد من الهشاشة. X موارد البحث
- كن حذرًا جدًا حتى لا يتساقط أي جزء من القشرة مع الصينية. قم بإزالة الدرج بالقفازات أولاً، ثم اقلب الساندويتش وأعده في الميكروويف إذا كان الأمر أسهل.
7 استخدم قفازات مقاومة للحرارة لإزالة الدرج والشطيرة. اترك الساندويتش يبرد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل تقطيعه إلى نصفين وتقديمه دافئًا. قد يستمر تحميص الخبز قليلاً أثناء تبريده.
تحذيرات
- يجب استخدام صينية التحميص تحت إشراف الكبار لأنها تسخن بشدة عند استخدامها في الميكروويف.
- لا تضع الجبن في المحمصة لأن ذلك قد يتسبب في حدوث ماس كهربائي.
- تأكد من ترك الساندويتش يبرد لفترة من الوقت لتجنب التعرض للدغ من الجبن المذاب.