لا يوجد شيء أفضل من الذهاب إلى الشاطئ أو الحديقة مع مبرد مليء بالأشياء الجيدة، خاصةً إذا كان الجو حارًا. قد ترغب بشكل خاص في إحضار الآيس كريم في نزهة، ولكن كيف تمنعه من الذوبان لحسن الحظ، هناك العديد من الأفكار التي ستساعدك في الحفاظ على الآيس كريم مجمداً لفترة أطول. تابع القراءة لمعرفة المزيد.
خطوات
استخدام الثلج الجاف
1 5 إلى 9 كجم من الثلج الجاف لثلاجة سعة 38 لترًا. يمكنك شراء الثلج الجاف من معظم محلات البقالة بحوالي 20 إلى 60 جنيهاً للنصف كيلو. يتبخر الثلج الجاف بمعدل 2.5 إلى 5 كيلوغرامات في اليوم، لذلك إذا كنت ستبتعد كثيرًا، فلن يتبقى أي شيء. X موارد البحث
- يأتي الثلج الجاف عادةً بمكعبات بحجم 10 بوصات × 2 بوصة ويزن أحيانًا 4.5 كجم، لذلك ستحتاج إلى مكعب واحد لكل 16 بوصة (40 سم) من طول المبرد. X موارد البحث
- يمكنك القيام بذلك بنفسك عن طريق رش مطفأة حريق ثاني أكسيد الكربون في كيس وسادة لمدة ثانيتين إلى ثلاث ثوانٍ، ولكن تأكد من ارتداء القفازات والأحذية المغلقة والملابس الواقية إذا كنت ستجرب ذلك بنفسك.
2 اختر مبردًا معزولًا بفتحة تهوية. تأكد من أن المبرد الخاص بك يحتوي على فتحة تهوية أو صمام يسمح للغاز بالخروج لأن الثلج الجاف ينتج البخار. إذا كان المبرد مغلقًا تمامًا، فسوف يتسبب البخار في تراكم الضغط، مما قد يؤدي إلى حدوث انفجار.
- إذا كان المبرد لا يحتوي على صمام، فاترك الغطاء مفتوحًا قليلاً. X موارد البحث
- تعتبر مبردات البلاستيك والستايروفوم خيارات جيدة لتخزين الثلج الجاف.
3 استخدم قفازات سميكة للتعامل مع الثلج الجاف. يمكن للثلج الجاف أن يحرق يديك (يسمى لسعة الثلج) على الرغم من درجة حرارته -78 درجة مئوية، وهي في الواقع حالة طبية خطيرة، لذلك لا تدع بشرتك تلمس الثلج عند إزالة الآيس كريم من المبرد! X موارد البحث
4 ضع الآيس كريم في قاع المبرد. يعمل الثلج الجاف بشكل أفضل عند وضعه فوق الأشياء التي تريد إبقائها باردة، وليس تحتها، لأن الهواء البارد ينخفض إلى أسفل، لذا يجب وضع الثلج الجاف فوق الأطعمة في المبرد إن أمكن. X موارد البحث
5 لف الثلج الجاف في منشفة وضعه في المبرد. هذا يعزل الثلج الجاف ويبقيه أكثر برودة لفترة أطول، وسيساعد على حماية كل شيء في المبرد من التلف بسبب الجليد الجاف. X موارد البحث
6 احتفظ بالمشروبات والوجبات الخفيفة الأخرى في مبرد منفصل حتى لا تتجمد. الثلج الجاف قوي بما يكفي لتجميد أي شيء تحته، لذا فإن الاحتفاظ بالمشروبات والوجبات الخفيفة في مبرد منفصل عن الآيس كريم يساعد على منعها من التجمد ويساعد على إطالة العمر الافتراضي للثلج الجاف. X موارد البحث
7 املأ الفراغ الزائد في المبرد. تتسبب المساحة الخالية في المبرد في تبخر الثلج الجاف بشكل أسرع، لذلك حتى إذا لم يكن لديك طعام كافٍ لملء المبرد، املأه بالثلج العادي أو استخدم خيارات أخرى مثل المناشف أو كومة من الصحف، أو اشتر المزيد من الآيس كريم! X موارد البحث
- أغلق الغطاء بإحكام بعد ملء المبرد.
8 قم بتخزين المبرد في صندوق السيارة إذا كنت تأخذ الآيس كريم على الطريق. يتحول الجليد الجاف إلى ثاني أكسيد الكربون عندما يتبخر، ويمكن للغاز أن يتراكم في مساحة صغيرة مغلقة، مثل السيارة، ويمكن أن يصيبك بالدوار أو حتى الإغماء.
- إذا لم يكن هناك مساحة خالية في صندوق السيارة، فتأكد من فتح النوافذ أو تشغيل مكيف الهواء لتدوير الهواء النقي من الخارج. X موارد البحث
9 احفظ المبرد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. سيبقى الثلج الجاف باردًا لفترة أطول إذا احتفظت به في الظل.
10 اترك الثلج الجاف في درجة حرارة الغرفة عند الانتهاء من استخدامه. تنظيف الثلج الجاف سهل للغاية. افتح المبرد فقط عندما تستهلك كل الآيس كريم واحتفظ به في منطقة جيدة التهوية. سوف يتحول إلى ثاني أكسيد الكربون ويذهب إلى الهواء. X موارد البحث
- لا تقم أبدًا بإلقاء الثلج الجاف في البالوعة أو المرحاض أو مصرف النفايات. يمكن أن تتجمد الأنابيب وتمزقها وقد تؤدي إلى انفجارها إذا توسعت بسرعة كبيرة.
استخدم الثلج العادي
1 اختر المبرد المعزول عالي الجودة. لا تصنع المبردات بنفس الطريقة وتستخدم العلامات التجارية المختلفة طرق العزل الخاصة بها. يحافظ المبرد عالي الجودة على ذوبان الآيس كريم بشكل أكثر كفاءة من مبرد الستايروفوم الذي يستخدم مرة واحدة. X موارد البحث
2 برد المبرد قبل ملئه. لا ينبغي وضع الآيس كريم في المبرد الدافئ، لذا احضر المبرد بالداخل حتى يبرد قليلًا واسكب دلوًا من الثلج فيه لتبريده إذا لزم الأمر. أزل الثلج واملأ المبرد بالثلج الطازج عندما تكون جاهزًا لتعبئة الآيس كريم. X موارد البحث
3 ضع الآيس كريم في قاع المبرد. ستبقى الأطعمة في الأسفل مجمدة وبرودة، بينما يمكنك وضع العناصر التي لا تريد أن تظل مجمدة في الأعلى. لا تضع أي شيء ساخنًا / دافئًا في المبرد مع الآيس كريم، لأنك لا تريد تسخينه بشكل مفرط وتريد إبقائه باردًا قدر الإمكان! X موارد البحث
4 قم بتجميد كتلة كبيرة من الثلج لإبطاء عملية الذوبان. استخدم وعاء أو صينية فرن لتشكيل كتلة كبيرة من الثلج. كلما زاد حجم الثلج، كلما بقي مجمداً لفترة أطول، لذلك لن يذوب الآيس كريم إلا بعد فترة أطول. X موارد البحث
5 أضف طبقة من الهاليت إلى الثلج لإبطاء عملية الذوبان. يساعد الهاليت على إبطاء معدل ذوبان الثلج، وكان في الواقع يستخدم لصنع الآيس كريم في الماضي. رش حفنة أو اثنتين من الهاليت فوق الثلج. X موارد البحث
6 ضع الآيس كريم في أكياس الفريزر داخل المبرد لعزل إضافي. غالبًا ما تستخدم أكياس الفريزر الحرارية القابلة لإعادة الاستخدام في محلات البقالة للحفاظ على الأطعمة ساخنة وباردة. جرب وضع علبة آيس كريم في أحدها، ثم ضع الكيس في المبرد وأحيطه بالثلج.
7 املأ أي مساحة فارغة في المبرد. تتسبب المساحة الخالية في ذوبان الجليد في المبرد بشكل أسرع، لذا يمكنك ملء المبرد بالمناشف لضمان ملئه تمامًا. X موارد البحث
8 حافظ على المبرد مغلقًا قدر الإمكان. إذا كنت تفتح المبرد كثيرًا، فسوف يذوب الثلج بشكل أسرع وقد تحتاج إلى الاحتفاظ بالمشروبات في مبرد منفصل، حيث يميل الناس إلى شربها كثيرًا. X موارد البحث
9 حاول إبقاء المبرد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. قد يكون هذا صعبًا إذا كنت في مكان بلا ظل، لكن حاول وضع المبرد خلف كرسي أو تحت مظلة لإبقائه باردًا. X موارد البحث
تحذيرات
- قم دائمًا بتخزين الثلج الجاف في منطقة جيدة التهوية.
- ارتدِ القفازات عند التعامل مع الثلج الجاف.
- احفظ الثلج الجاف بعيدًا عن متناول الأطفال والحيوانات الأليفة.
- لا تبتلع الثلج الجاف.