يُستخدم الزيت المستخرج من البرتقال في العديد من منتجات التنظيف ووصفات الطعام نظرًا لرائحته الرائعة وخصائصه المذيبة الفعالة، إلى جانب الاعتقاد بأن له عددًا من الفوائد الصحية. يمكنك تحضير زيت البرتقال في المنزل باستخدام القليل من القشور لاستخدامه في أغراض متنوعة. يمكنك أيضًا استخراج زيت البرتقال بسرعة عن طريق نقعه في زيوت المطبخ المعتادة للحصول على زيت معطر للطبخ وللاستخدامات المنزلية الأخرى.
خطوات
تحضير زيت البرتقال العطري في جرة
1 اجمع المواد اللازمة. لاستخراج زيت البرتقال في مرطبان، ستحتاج إلى برطمان زجاجي وسكين تزيين وبعض الكحول الإيثيلي. يعمل الفودكا جيدًا لاستخراج زيت البرتقال لأنه عديم النكهة وبالتالي لن يخفف أو يغرق رائحة البرتقال في الزيت النهائي.
2 إزالة قشر البرتقال. تتواجد الزيوت الأساسية الموجودة في الليمونين والبرتقال في الغالب في القشر، لذلك ستحتاج إلى إزالة القشر من البرتقال قبل صنع الزيت. X Research Source يمكنك إما فصل القشر عن البرتقال بسكين أو بشره بسكين تقشير. مصدر بحث X.
- للحصول على أفضل النتائج، تجنب تقطيع أي فاكهة بقشرها. يحتوي هذا الجزء من البرتقال على القليل جدًا من الليمونين وسيجعل الخليط مرًا.
- إذا لم يكن لديك مقبلات، يمكنك استخدام مبشرة أو مقشرة خضروات أو سكين تقشير.
- ستختلف كمية البرتقال التي يجب استخدامها اعتمادًا على كمية الفاكهة المتوفرة لديك أو كمية الزيت العطري الذي تريد صنعه.
3 جفف القشر. ستحتاج إلى تجفيف القشرة بعد إزالتها. ضعه على منشفة ورقية أو اتركه في ضوء الشمس المباشر حتى يجف تمامًا. قد يستغرق هذا ما يصل إلى يومين، حسب الرطوبة في منطقتك. لتسريع العملية، جرب تقطيع قشر البرتقال إلى قطع صغيرة (2.5 سم). X موارد البحث
4 سحق القشرة. بمجرد أن يجف القشر، اطحنه في محضر الطعام. اطحن القشرة حتى تصبح خشنة. تجنب الإفراط في تجفيفه، لأن ذلك قد يتسبب في فقدانه لبعض من الليمونين. X موارد البحث
- إذا استخدمت المبشرة أو سكين التزيين، فلن تحتاج إلى طحن القشر أكثر في هذه المرحلة.
5 قم بتسخين الكحول الإيثيلي. املأ وعاءًا بماء دافئ من الصنبور – يجب أن يكون دافئًا ولكن ليس شديد السخونة (حوالي 32 درجة مئوية). ضع زجاجة الكحول الإيثيلي في الماء الدافئ واتركها مغمورة لمدة 20 دقيقة. X موارد البحث
- تسير الفودكا بشكل جيد مع هذه العملية.
- يمكنك استخدام الكحول البارد، على الرغم من أن الكحول الدافئ سيساعد في استخراج المزيد من الزيت. X موارد البحث
6 قم بتغطية القشرة بالكحول الإيثيلي الدافئ ورجها. ضع قشر البرتقال المبشور أو المسحوق في وعاء زجاجي واسكب كمية كافية من الكحول الإيثيلي لتغطية القشرة بالكامل. بمجرد تغطية قشر الأرض، أغلق الغطاء ورج البرطمان بقوة لبضع دقائق. X موارد البحث
7 اترك الخليط لمدة يومين أو ثلاثة أيام. قد تحتاج إلى رج الخليط مرة أو ثلاث مرات يوميًا خلال هذا الوقت، وقد تجد أنه يحتاج إلى النقع لفترة أطول قليلاً. كلما طالت مدة نقع الخليط أو اهتزت مرات أكثر، سيتم استخراج المزيد من الزيت. X موارد البحث
8 صفي الخليط. استخدم مصفاة القهوة أو القماش القطني، مثل القماش القطني، لتصفية الخليط في طبق مسطح، مع التأكد من ضغط السائل كله في الوعاء. X موارد البحث
9 اسمح للكحول بالتبخر. غطي الوعاء بقطعة قماش أو منشفة ورقية واتركيه لبضعة أيام. سيسمح ذلك بتبخر الكحول المتبقي في الخليط. بمجرد أن يتبخر، سيصبح زيت البرتقال جاهزًا. X موارد البحث
- لا تدع المنشفة تسقط في الخليط لأنها ستمتص كل الزيت.
- بمجرد أن يتبخر الكحول، ضع الزيت المتبقي في وعاء بغطاء.
ينقع الزيت بالبرتقال
1 اختر الزيت. عند نقع القشر في الزيت، ستحتاج إلى اختيار نوع له نكهة خفيفة وتقبل كل ما تطبخ به. يتوفر زيت الزيتون على نطاق واسع ويسهل نقعه، على الرغم من أن له نكهة قوية جدًا. ضع في اعتبارك استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الفول السوداني أو زيت بذور العنب أو زيت الأفوكادو. هذه الزيوت لها نكهة خفيفة. X موارد البحث
- سيساعد اختيار زيت أخف على ضمان أن يكون الطعم والرائحة التي تريدها واضحين بعد النقع.
2 ابشر القشر. تأكد من غسل البرتقال وتجفيفه قبل البدء في تجنب أي مبيدات حشرية تتسرب إلى الزيت، ثم استخدم مبشرة أو سكين تثليج أو مقشرة لطحن قشر البرتقال. سيختلف عدد البرتقال المستخدم اعتمادًا على كمية الزيت المستخرج الذي تصنعه. بشكل عام، ستحتاج إلى حوالي ملعقتين كبيرتين (30 مليلتر) من القشر لكل كوب زيت. X موارد البحث
- تجنب إزالة أي جزء من البرتقال نفسه.
3 سخني الزيت وقشره. توضع قشور البرتقال في مقلاة وتغطى بالزيت وتسخين المقلاة على نار متوسطة لمدة خمس دقائق أو حتى يبدأ الزيت في الغليان. لا تدع خليط الزيت والقشر يسخن كثيرًا وإلا سيبدأ في الاحتراق ويفسد النكهة والرائحة. X موارد البحث
- سيؤدي تسخين قشور البرتقال إلى استخلاص زيت البرتقال الذي سيتسرب مع الزيت الآخر.
4 ارفعوا المقلاة عن النار. اترك المقلاة لتبرد لبضع دقائق، وإذا كنت تريد تتبيلة متوسطة، استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة أجزاء القشرة من الزيت أثناء تبريده. إذا كنت تريد نكهة أقوى، اترك قشر البرتقال في الزيت بينما يبرد وقم بتصفيته قبل ملئه. X موارد البحث
- إذا قمت بإزالة القشرة أثناء عملية التبريد، فسيكون للزيت لون أفتح، وإذا بقيت القشرة أثناء عملية التبريد، فستحصل على لون أكثر غموضًا.
استخدم زيت البرتقال الأساسي
1 امزجه بالصابون القشتالي. يمكنك صنع مذيب تنظيف قوي وصديق للبيئة عن طريق خلط زيت البرتقال والصابون القشتالي. أضف ملعقة صغيرة من مستخلص زيت البرتقال إلى زجاجة صابون قشتالة وستحصل على منظف رائع لجميع الأغراض. لأن الصابون القشتالي مصنوع من زيوت نباتية وليس منظفات كيميائية، فهو آمن للبشرة الحساسة وقابل للتحلل. X موارد البحث
- الليمونين هو مذيب طبيعي ومكسر للدهون وهو فعال بشكل خاص في تنظيف الأواني والمقالي وأدوات المطبخ الأخرى.
2 استخدمه كطارد للحشرات. تكره الحشرات الليمونين ويمكن لقطرة صغيرة من زيت البرتقال إبعادها لساعات. ببساطة امسح بعضاً منها على رقبتك وذراعيك والمناطق المكشوفة الأخرى وسترى انخفاضًا في لدغات الحشرات. يمكنك أيضًا وضع القليل من زيت الليمونين حول موقع المعسكر لصد الحشرات. . X موارد البحث
- تجنب استخدام الليمونين بالقرب من النار لأنه شديد الاشتعال. في الواقع، قابليته للاشتعال قوية لدرجة أن قشور البرتقال تجعله وسيلة اشتعال جيدة.
3 إزالة الروائح الكريهة من أي شيء. يمكن لقطرة أو اثنتين من زيت البرتقال إخفاء الروائح الكريهة بسهولة. جرب فرك بعض زيت البرتقال في صندوق فضلات كريه الرائحة للحصول على مظهر أكثر وضوحًا. في الواقع، تحتوي العديد من مزيلات العرق على الليمونين كعامل تنظيف وإزالة الروائح الكريهة. يمكنك إزالة الروائح الكريهة عن طريق خلط ثلاثين قطرة من زيت البرتقال مع كوبين من صودا الخبز. X موارد البحث
4 تحسين صحتك. يُعتقد أن الزيت العطري الموجود في البرتقال يساعد في محاربة عدة أنواع من السرطان، كما استخدم الأطباء الليمونين لتفكيك حصوات المرارة، وهناك بعض الأدلة التي تثبت قدرته على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك، لا يعتبر زيت البرتقال ولا أي مكمل يحتوي على الليمونين بديلاً للعلاج الطبي المناسب. X PubMed Central
- تأكد من استشارة طبيبك قبل تناول مكمل الليمونين أو زيت البرتقال.
أفكار مفيدة
- يعتبر العصر البارد طريقة أخرى لاستخراج الزيت من قشر البرتقال، على الرغم من أن هذه الطريقة عملية فقط إذا كنت تقوم بإنتاج زيت البرتقال بكميات كبيرة.