كيفية استخدام ماكينة صنع الفشار

لا شيء أفضل من رائحة الفشار الطازج إذا كنت تقوم بترتيب فيلم. من السهل صنع الفشار المالح التقليدي أو أي وصفة سهلة أخرى في دقائق قليلة باستخدام آلة صنع الفشار. والأفضل من ذلك كله، أن تجربة الطهي التفاعلية هذه ممتعة للأطفال والكبار على حدٍ سواء، لذا ابدأ العمل اليوم للحصول على الكثير من المرح والترفيه.

المكونات

• الفشار

• زيت (عادة زيت جوز الهند)

• زبدة (اختياري)

خطوات

استخدم صانعة الفشار للتقليب

1. 1 قم بتركيب الغطاء. تحتوي معظم ماكينات صنع الفشار ذات التحريك الأوتوماتيكي على وعاء من السيراميك أو المعدن وغطاء دائري كبير يعمل كوعاء فقع أيضًا. للبدء، اقلب الوعاء رأسًا على عقب وقم بتثبيته أعلى الوعاء السفلي. يأتي معظم صانعي الفشار بنوع من آلية القفل لتثبيت الوعاء في مكانه. قد تحتاج إلى لف الوعاء أو استخدام مشابك لتثبيته في الوعاء السفلي.

   • تأكد من توصيل الوعاء بالقاعدة بإحكام قبل البدء ؛ يمكن أن يؤدي تحضير الذرة دون تثبيت الوعاء بإحكام على القاعدة إلى انسكاب الوصفة.

2. 2 نضيف الذرة والزيت. بعد ذلك، أضف المكونات الرئيسية والذرة والزيت الذي سيتم طهيه فيه (انظر الجدول أدناه للحصول على اقتراحات التقديم). تحتوي معظم صانعات الفشار المقلية على مادة مضافة قابلة للإزالة في وسط الغطاء لإضافة المكونات ؛ افتح هذا الغطاء وضع المكونات اللازمة للبدء. X موارد البحث

   • تتناسب معظم زيوت الطهي المحايدة جيدًا مع صانعي الفشار، والزيت النباتي أو زيت الكانولا أو زيت عباد الشمس أو زيت جوز الهند خيارات جيدة. لا تستخدم دهنًا صناعيًا أو زيتًا منخفض الدخان، فقد يحترقان ويمنح الفشار طعمًا مدخنًا غير جذاب.

3. 3 أضف الزبدة (اختياري). تحتوي معظم صانعات الفشار المقلية على فتحة صغيرة في الأعلى لإضافة الزبدة. سوف تذوب الزبدة الموجودة في الفتحة وتعطي الفشار طبقة متساوية مثل طهاة الفشار. أضف الزبدة إلى شرائح رفيعة جدًا كلما كانت أرق، كلما ذابت بشكل أسرع (انظر الجدول أعلاه للحصول على اقتراحات التقديم).

   • سيساعد تليين الزبدة لبضع ثوان في الميكروويف قبل إضافتها إلى الجهاز على ضمان ذوبانها تمامًا في الفشار.

4. 4 قم بتوصيل الجهاز وتشغيله. أغلق الغطاء وقم بتوصيل الجهاز بعد إضافة جميع المكونات. ستسخن بعض الآلات على الفور، بينما سيطلب منك البعض الآخر الضغط على زر التشغيل ثم يتعين عليك تحريك أذرع التقليب، وتقليب الذرة أثناء الطهي.

5. 5 استمع إلى الفشار أثناء طهيه. يختلف وقت طهي الفشار اعتمادًا على كمية الفشار التي تصنعها ونوع الذرة ومدى نضجها. يجب أن تسمع صوت الذرة يبدأ في الظهور بعد بضع دقائق من تشغيل الجهاز، ويجب أن يرتفع الصوت بسرعة ثم ينخفض ​​فجأة. قم بإيقاف تشغيل الجهاز عندما تبدأ في سماع صوت فرقعة واحدة كل بضع ثوان.

   • قد تعلق الذرة تحت المحرك أحيانًا أثناء الطهي. إذا حدث هذا، فقد تسمع صوت كشط خفيف غير ضار.

6. 6 تبّل وقدمي الفشار. لقد انتهيت من كل شيء، افتح الجهاز بعناية وقم بإزالة الغطاء لاستخدامه كوعاء. يفضل معظم الناس الفشار المتبل بقليل من الملح، ولكن هناك العديد من الخيارات. إليك بعض الأفكار أدناه لتبدأ بها، ولكن هناك ما هو أكثر من ذلك ؛ أي نكهة تحبها ستعمل كمخلل جيد.

   • فلفل اسود
   • صلصة الكاجون
   • ملح الثوم
   • صلصة حارة
   • حلوى الشوكولاتة (M & M’s، إلخ.)

7. 7 قم بتنظيف الجهاز بعد الاستخدام. تتطلب معظم آلات الفشار (بما في ذلك المخفض) الحد الأدنى من الصيانة. استخدم منشفة ورقية أو قطعة قماش لمسح الزيت الزائد من الوعاء والقاعدة بعد خبز الفشار. سيساعد ذلك على منع تراكم البقايا الدهنية بمرور الوقت والتي تمنح الفشار طعمًا وملمسًا غير جذابين.

   • قد تحتاج إلى استخدام محلول تنظيف غير سام إذا رغبت في ذلك لتفتيت الدهون. لا تدع المُنظف يجف على صانعة الفشار وإلا قد يفسد الدفعة التالية من الفشار، لذا قم بإزالته بقطعة قماش مبللة بعد الانتهاء من التنظيف.

باستخدام صانع الفشار التصميم المسرحي

1. 1 أضف الزيت ونشا الذرة إلى حجرة الطهي. يعمل صانع الفشار ذو التصميم المسرحي بنفس طريقة عمل صانع الفشار ؛ في الواقع، إذا فتحت حجرة الطهي، فسترى عادةً ذراعين متحركين كما هو الحال في آلة صنع الفشار المنزلية. للبدء، أضف المكونات الرئيسية، الزيت والذرة، كما تفعل عادةً. X موارد البحث

   • غرفة الطهي في معظم صانعات الفشار ذات التصميم المسرحي عبارة عن دلو معدني بمقبض متصل به معلق في منتصف صندوق زجاجي شفاف. كل ما عليك فعله عادة هو رفع أحد الألسنة المعدنية الموجودة في الأعلى لإضافة المكونات.
   • في بعض أنواع هذه الآلات، تتم إضافة الذرة والزيت معًا في وعاء واحد، بينما يتم وضعهما في حاوية أخرى بشكل منفصل.

2. 2 قم بتشغيل الجهاز. ثم اضغط على زر البداية لبدء عملية الطهي. قد يكون هذا الزر موجودًا في الأمام أو الخلف أو في حجرة الطهي، اعتمادًا على طراز الماكينة المستخدمة. إذا نظرت داخل حجرة الطهي، يجب أن ترى ذراعي التحريك توزع الزيت المذاب بالتساوي على الذرة. X موارد البحث

   • يجب إيقاف تشغيل الجهاز عندما يبدأ صوت الفرقعة في الانخفاض إلى مرة كل بضع ثوانٍ، مثل صانع الفشار. يفترض أن ترى الفشار يخرج من حجرة الطهي، وينسكب على الجانبين، ويتجمع في قاع الصندوق الزجاجي أدناه.

3. 3 قدمي الفشار بوضعه في أكياس. بعد الانتهاء من طهي الذرة، يجب أن يكون لديك كمية جيدة من الفشار في قاع الصندوق الزجاجي. استخدم ملعقة أو مغرفة (معظم الآلات بها واحدة) لتقديم الفشار. يتم تقديم الفشار في الخبز الورقي بالطريقة التقليدية، ولكن إذا لم يكن لديك واحد، فيمكنك استخدام الأطباق العادية. تحتوي معظم الآلات على عدة ثقوب في قاع الحاوية تسمح للذرة غير المطبوخة والفتات الصغيرة بالسقوط في صينية في الأسفل. يوصى بتنظيف المغرفة ذهابًا وإيابًا للسماح لتلك الفتات والحطام بالسقوط في الصينية قبل تقديم الفشار.

4. 4 أضف الزبدة والبهارات بعد التقديم حسب الرغبة. الفشار جاهز للأكل. الآن، أضف الملح أو الزبدة أو أي توابل أخرى من اختيارك واستمتع بها. راجع القسم السابق للحصول على قائمة قصيرة باقتراحات التوابل.

   • ربما تعلم، إذا طلبت فشارًا بالزبدة في المسرح، فعادة ما تضاف الزبدة بعد مغرفة الفشار (عادةً بمضخة). إذا كنت في المنزل ولم يكن لديك زبدة للفشار، فحاول إذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في الميكروويف ووزعها فوق الفشار بملعقة للحصول على طعم الفشار المسرحي الأصيل.
   • زبدة الفشار المسرحية ليست زبدة حليب حقيقية ولكنها مزيج من زيت جوز الهند (عادة ما يكون مهدرجًا جزئيًا) أو زيت فول الصويا أو زيت الكانولا مع نكهة الزبدة الاصطناعية، مع إضافة حمض الستريك لتحسين الاستقرار، وبيتا كاروتين لإضافة اللون، وزيت السيليكون مثل مضاد للأزرار.

تحضير الوصفات البديلة

1. 1 أضف السكر لعمل الفشار الحلو. سواء كنت تستخدم صانعة فشار مقلي أو صانعة فشار على طريقة المسرح، فإن إضافة تعديلات نكهة إلى وصفة الفشار التقليدية هي مهمة سهلة.

   • على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في صنع فشار حلو لذيذ، فحاول إضافة ربع أو ثلث كوب من السكر إلى صانعة الفشار بعد إضافة الذرة والزيت. يجب أن يذوب السكر أثناء طهي الفشار، مما يعطي الفشار قرمشة لطيفة. X Research Source سوف يذوب السكر على الفشار أثناء طهيه مما يعطي قرمشة حلوة ولذيذة.
   • بعد أن ينتهي الفشار من الطهي ويبرد، قد يبدأ السكر المذاب في الالتصاق بنفسه، مكونًا كتلًا. هذا امر طبيعي؛ اقلب الفشار فقط لتفتيته.

2. 2 أضف ملح الكمأة أو الزيت لعمل فشار الكمأة. قم برش بعض صلصة الكمأة الأنيقة على الفشار للحصول على وجبة لذيذة وراقية. إضافة القليل من الملح أو زيت الكمأة يمكن أن يمنح الفشار نكهة رائعة وطعم الكمأة مقابل جزء بسيط من السعر. عليك أن تتذوق هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة لتصدقها، لذا اذهب إلى محل البقالة المحلي لتتبيل صلصة الكمأة!

   • لاحظ أن المكونات التي تحتوي على الكمأة قد تكون باهظة الثمن في بعض الأحيان. علبة صغيرة من التوابل بنكهة الكمأة يمكن أن تكلف ما بين 100-200 جنيه مصري، لكن الكمأة نفسها يمكن أن تكلف آلاف جنيه مصري.

3. 3 أضيفي الشوكولاتة والكراميل لعمل حلوى الفشار. جرب هذه الوصفة لتناول وجبة خفيفة حلوة. قم بشراء الكراميل من المتجر أو اصنعه بنفسك باستخدام السكر والقشدة، واخلطه مع الفشار، وقم بإذابة الشوكولاتة الحلوة والمرة في غلاية مزدوجة بينما تنتظر حتى تبرد.

4. 4 – رشي الشوكولاتة فوق الفشار المغطى بالكراميل وقلّبيها لتحصلي على طبقة متساوية. انشر الفشار على صينية مبطنة بالرق واتركه يبرد (يمكنك أيضًا وضعه في الثلاجة لتسريع العملية). X Research Source استخرجها بملعقة بعد أن تبرد تمامًا واستمتع بها!

5. 5 أضف المكسرات والبذور والحلوى لعمل مزيج صحي. جرب إضافة مكونات صحية إلى الفشار. لا يهم ما هي المكونات التي تختارها، كل ما عليك فعله هو مزجها مع الفشار. إليك بعض الأفكار حول ما قد ترغب في إضافته إلى مزيجك الصحي بالإضافة إلى الفشار.

   • المكسرات (الفول السوداني، الكاجو، اللوز، إلخ.)
   • البذور (بذور عباد الشمس، بذور اليقطين، إلخ.)
   • المفرقعات المالحة أو غيرها من الوجبات الخفيفة المالحة.
   • جرنولة
   • مرشملوو
   • الفاكهة المجففة (الزبيب أو التوت المجفف أو المشمش المجفف)
   • رقائق الشوكولاتة والحلوى

6. 6 أضف البهارات الهندية لعمل فشار الكاري. الفشار هو طعام متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، لذلك من الممكن تحويله إلى أطباق جذابة وحيوية مع التوابل المناسبة.

   • على سبيل المثال، ابدأ بخلط 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري، و 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم، و 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار في وعاء أثناء انتظار الفشار لإنهاء الطهي لصنع فشار بنكهة الكاري الحلو والحار. .

7. 7 سخني 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في الميكروويف. امزجه مع 1 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض لعمل صلصة شراب حلوة.

   • تُسكب الصلصة السائلة فوق الفشار، ويُحرّك المزيج لتكوين طبقة متساوية، ثم يُضاف التوابل تدريجياً مع رجّه حتى يمتزج. ستكون النتيجة النهائية حلوة ومالحة وحارة، لذا قمت بإنشاء وصفة جديدة للفشار الكلاسيكي.

أفكار مفيدة

جدول تقديم الفشار

مكونات الفشار تخدم الاقتراحات

حبة زيت، زبدة، كمية الحصة

تحذيرات

• بغض النظر عن نوع صانع الفشار الذي تستخدمه، يجب التعامل معه بحذر أثناء التشغيل، حيث يمكن أن يصبح ساخنًا جدًا أثناء الطهي.
• راجع إرشادات الشركة المصنعة للحصول على معلومات حول تنظيف الجهاز، ولا تستخدم الماء إلا إذا كنت متأكدًا من أن القيام بذلك آمن. إذا لم تكن الآلة مقاومة للماء، فقد يؤدي الماء إلى إتلافها أو كسرها.