كوب فيرو كورتادو نتحدث عنه من خلال هذا المقال حيث نتعرف على تاريخ قهوة كورتادو وأهم فوائد القهوة.
كوب فيرو كورتادو
هو كوب مصمم خصيصاً لمشروب الكوردتادو ومواصفاته كالتالي
– حجم 125 مل
صنع أمريكي
متوفر بألوان شفافة، أسود، وردي وكهرماني.
ما هي قهوة كورتادو
ظهرت قهوة الكورتادو في إسبانيا، ثم انتشرت في معظم المقاهي حول العالم. تشبه هذه القهوة القهوة البيضاء المسطحة وماكياتو، لذلك من المهم جدًا فهم الاختلافات الدقيقة بين قهوة كورتادو وبقية الأنواع الأخرى. هو مشروب يتكون من قهوة اسبريسو وكمية صغيرة من الحليب المبخر.
ينتج الحليب المبخر رغوة صغيرة لا تنفصل عن الإسبريسو، على عكس العديد من مشروبات القهوة الأخرى التي تحتوي على الحليب. أنت تشرب حليبًا ساخنًا جدًا أو ساخنًا أو باردًا، أو حتى تستخدم الحليب المكثف.
شهدت قهوة الكورتادو تغيرات كبيرة فور انتشارها خارج إسبانيا، خاصة بعد وصولها إلى الولايات المتحدة الأمريكية، وأصبحت تقدم في أكواب كبيرة على عكس ما كان متعارف عليه في وطنها الأم. من بين التعديلات الأخرى التي أثرت في كوبا إضافة السكر والكراميل والرغوة السميكة إلى القهوة، وعلى الرغم من الانتشار الكبير للقهوة، لا تزال إسبانيا والبرتغال من أكثر عشاق الكورتادو.
لتحضير قهوة الكورتادو، تحتاج إلى القطعة الأهم وهي آلة الإسبريسو، فهي أساس هذه القهوة، بالإضافة إلى حاجتك إلى الحليب المفضل لديك لإضافتها إليها، وذلك باتباع ما يلي
يجب أن تبدأ بطحن حبوب الإسبريسو.
ضع حبوب الإسبرسو المطحونة في الفلتر البوابة لآلة الإسبريسو لاستخراج الإسبريسو.
بعد استخراج الإسبريسو، اختر الحليب المفضل لديك (ويفضل الحليب كامل الدسم) وقم بالبخار.
اسكب الحليب المبخر ببطء فوق الإسبريسو، وتأكد من أن نسبة الإسبريسو إلى الحليب هي 1 1.
ما يميز الكورتادو عن غيره من مشروبات القهوة
لا تتبع جميع المقاهي حول العالم نفس طريقة تحضير قهوة كورتادو، وتختلف النسب المستخدمة من الحليب والإسبريسو في التحضير من مكان إلى آخر وتختلف أيضًا في حجم فنجانها. من شكله وطعمه عند تجربته في مقهى متخصص في القهوة، يتم تقديم كورتادو في أكواب صغيرة ويتم تحضيره بنسبة 1 1 من قهوة الإسبريسو والحليب. ماكياتو.
الفرق بين كورتادو و فلات وايت
قهوة فلات وايت هي قهوة شبيهة بالقهوة مع الحليب أو الكابتشينو ولكن من حيث الشكل ولكن لها طعم مختلف ومميز، ويتم تحضير القهوة البيضاء المسطحة، من خلال الحليب المسلوق على البخار مما يجعلها ذات قوام وطعم مختلفين عن الشخص.
تتكون قهوة الكورتادو، كما ذكرنا، من إسبرسو مع الحليب الدافئ، ولها طعم خفيف على عكس القهوة البيضاء التي تتمتع بمذاق قوي.
يتم تقديم قهوة كورتادو في أكواب صغيرة ذات سعة صغيرة، ويتم تقديم القهوة البيضاء المسطحة في أكواب كبيرة الحجم من الكورتادو، وذلك للحفاظ على مذاقها القوي والسلس في نفس الوقت.
أيضًا، بلد منشأ القهوة البيضاء المسطحة هو أستراليا، وتشبه قهوة كورتادو كل من القهوة البيضاء المسطحة وماكياتو إلى حد كبير.
فوائد مشروب القهوة
تشير بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة يعزز القدرة على العمل على حماية الكبد من الأمراض والأوبئة مثل تليف الكبد.
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون 4-6 أكواب من القهوة يوميًا لديهم مخاطر أقل للإصابة بمشاكل التمثيل الغذائي، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2.
تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك ؛ مرض الشلل الرعاش.
تقليل فرص الإصابة بأنواع عديدة من السرطانات ؛ بما في ذلك سرطان الكبد.
الحماية من مرض الزهايمر والخرف المبكر.
تشير بعض الدراسات إلى دور القهوة في المساعدة على حرق الدهون. وذلك لاحتوائها على مادة الكافيين، والتي بدورها تعزز عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
يمكن لشرب القهوة أن يحسن مستويات الطاقة ويزيد من الذكاء.
تحسين الأداء البدني بشكل كبير.
تحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية الأساسية ؛ وتشمل فيتامين B2 وحمض البانتوثنيك والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
تحارب القهوة الاكتئاب وتجعل الناس يشعرون بالسعادة.
تشير بعض الدراسات إلى أن من يشربون القهوة أقل عرضة للوفاة.
القهوة هي أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي
يفضل الكثير من الناس شرب القهوة في ساعات الصباح الباكر، حيث أنها تزود الشخص بالطاقة التي تجعله نشيطًا طوال اليوم، بينما يفضل البعض شربها ليلًا، وهذا ينعكس سلبًا على الجسم ؛ القهوة لها آثار جانبية، بما في ذلك الأرق، لذا فإن إضافة الحليب إليها قد يقلل من الآثار المنشطة للقهوة عند شربها ليلاً.
إن إضافة الحليب إلى القهوة يزيد من كمية السعرات الحرارية، حيث أن السعرات الحرارية موجودة في الحليب بكميات كبيرة حسب نوع الحليب المستخدم، وتجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية تمنح الجسم الطاقة التي تمكنه من أداء المهام الحياتية والأنشطة اليومية بشكل طبيعي. .