كم مرة يتم حصاد العسل في السنة في هذا المقال سنتحدث عن كيفية جني العسل وأوزانه وما هي فوائد ومضار العسل.
كم مرة يتم حصاد العسل في السنة
يتم حصاد عسل النحل مرتين في السنة الأولى في الربيع والثانية في الصيف.
في نهاية موسم رحيق الأزهار، عندما يمتلئ المن، يتم نقله إلى المنحل. يجب أن يكون العسل ناضجًا وأن يكون القرص الشمعي مغلقًا تمامًا بغطاء شمع رفيع. بالنسبة للأقراص الشمعية غير المكتملة، يكون العسل المخزن فيها غير ناضج ويتخمر بسرعة.
يفضل جمع أقراص العسل من الخلايا في الصباح الباكر. أثناء عملية الحصاد، يحتاج مربي النحل إلى عدد من المعدات. يفصل العسل عن إطارات الشمع بفواصل ويفضل أن يكون في مبنى معد خصيصا لهذا الغرض يحتوي على جميع أدوات الفرز وتحضير العسل للتسويق ويجب أن يكون نظيفا.
كيفية جمع العسل
يوصى بالمحافظة على النظافة طوال عملية قطف العسل لأنها أهم مرحلة، مع تجنب دخول التلوث الذي يقلل من جودة العسل، أي يجب التخلص من القمامة بجوارك أو أي رائحة كريهة.
– قبل بدء أعمال الحصاد الفعلي يجب على أحد المشغلين أن يقوم بالتدخين داخل المدخن وذلك من خلال أداة المدخنة أي أننا نرش على أقراص العسل التي ينتجها النحل.
– بينما يدخن المشغل حول الدرج، يزيل الآخر غطاء الدرج ويزيل صندوقًا به قرص العسل، عند إزالة قرص العسل، يجب في الوقت نفسه رمي النحل في الخلية عن طريق الاهتزاز بقوة بالفرشاة.
أدخل أقراص العسل التي تم حصادها بسرعة في صينية فارغة معدة مسبقًا أو كما يطلق عليها حاملات العسل، عند تحميل أقراص العسل حتى يتم الانتهاء منها، يجب تغطية الدرج لتجنب خروج النحل وفقدانها.
يتم حصاد العسل خطوة بخطوة عن طريق تكسير خلايا الشمع بشكل سطحي للسماح للعسل بالمرور بالطريقة الحرفية داخل صناديق التعبئة التي أحضرتها، أو جمع العسل بسكين حاد أو باستخدام قاطع المعجنات.
بعد الانتهاء من الخطوة الأولى، يتم بعد ذلك تفريغ العسل من الخلايا أو أقراص العسل، ثم توضع الأقراص داخل جهاز طرد مركزي مخصص للعسل، وهي آلة بسيطة تسمح باستخراج العسل بالكامل من قرص العسل، بدون إهدار أي شيء منه وبعناية شديدة حتى لا ينكسر قرص العسل أو البيوت التي يعيشون فيها وينتجوا عسلاً، لذلك يجب أن يكون القرص سليمًا لأنه سيعود مرة أخرى إلى المنحل.
– من خلال تدوير جهاز الطرد المركزي باستخدام رافعة الآلة، تزداد سرعة الدوران بشكل أسرع وأكثر قوة في كل مرة. هذا يسمح للعسل الموجود في أحد نصفي قرص العسل بالسقوط والسقوط في علب تجميع العسل التي يتم جمعها بعد دقائق قليلة فقط، ثم يتم إزالة قرص العسل ووضعه داخل جهاز الطرد المركزي، والآلة التي تحصد العسل، والعسل. يسقط من النصف الآخر من الخلية. بمجرد استخلاص العسل بالكامل، يُعاد قرص العسل إلى الدرج الفارغ ويعاد على الفور إلى خلايا النحل ليتم إنتاجه مرة أخرى.
الفوائد الطبية للعسل
يحسن نمو العظام والأسنان، ويمنع خطر الإصابة بالكساح. يمنع خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان.
يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، لقدرته على زيادة نشاط الأمعاء وسهولة الإخراج وعلاج الحموضة وقرحة المعدة والاثني عشر.
يعالج التهاب اللثة واللسان وتسوس الأسنان وتشقق الشفاه.
يعالج أمراض القلب ويقوي عضلاته.
يعالج الضعف العام في الجسم مثل ضعف البنية وفقر الدم وزيادة الوزن لاحتوائه على فيتامين ب 12.
يساعد في تسكين الآلام وشفاء الجروح ومقاومة الجراثيم والفطريات. يعالج التهاب الكبد وأمراض المرارة.
يعمل العسل على علاج الضعف الجنسي والعقم أيضًا.
يعالج الصداع والتهاب الأعصاب بشكل فعال.
– يساعد في التخلص من السعال والتهاب الحلق المزمن.
يقلل من تكون البلغم في الرئتين وخاصة عند المدخنين.
– يمنع النزيف.
– يساعد في علاج الإسهال.
الآثار الجانبية للعسل
الآثار الجانبية للعسل للحامل
ينصح الأطباء والمتخصصون في مجال رعاية صحة الأم، والنساء الحوامل والمرضعات بتجنب تناول العسل، خاصة بكميات كبيرة أثناء الحمل، لما له من تأثير في تنشيط الرحم، وبالتالي قد يضر بالجنين، ويزيد من احتمالية تناوله. مع العلم أن الدراسات في هذا المجال ليست كافية بعد، لذلك هناك دراسات أخرى تجيز للمرأة الحامل تناول العسل بكميات قليلة جدًا عند الحاجة، ولذلك يجب استشارة الطبيب للحصول على الإجابة المناسبة حسب الحالة. من المرأة الحامل.
آثار العسل على المعدة
يسبب العسل رد فعل تحسسي مزعج، بسبب مكوناته المختلفة، وخاصة حبوب اللقاح أو حبوب لقاح النخيل، والأعراض المصاحبة لهذه الحالة هي الغثيان، والدوخة، والقيء، والتعرق المفرط، وسرعة ضربات القلب، وفقدان التوازن والوعي، والضعف العام في الجسم. هيئة.
آثار العسل على الكبد
عدم التفكير في الإفراط في تناول العسل سواء على معدة فارغة أو في أي وقت آخر من شأنه أن يسبب المزيد من المشاكل للكبد، حيث يجب على الكبد أن يقوم بعملية التمثيل الغذائي للفركتوز المكرر، وقد تحدث مشاكل في وظيفته، مع ارتفاع نسبة السكر في العسل. تشمل المخاطر الناتجة ما يلي مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) – إدارة الكوليسترول، على سبيل المثال لا الحصر، يمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بتسوس الأسنان أو تسوس الأسنان إذا لم يتم غسلها فور تناولها.