كبدة دجاج بدبس الرمان على الطريقة اللبنانية، كما سنناقش في هذا المقال بالتفصيل كيفية تحضير كبد الدجاج بدبس الرمان، لكن سنقوم بتحضير الوصفة على الطريقة اللبنانية التي تعرف بكبدة الدجاج أي، كبدة دجاج على الطريقة اللبنانية لجميع محبي الطعام وتنوع طرق الطبخ التقليدية، كما سنذهب في رحلة إلى المطبخ اللبناني للتعرف على الأصول اللبنانية في طهي كبد الدجاج بالتفصيل.
كبدة دجاج بدبس الرمان على الطريقة اللبنانية
قد تكون مهتمًا بـ
كبدة دجاج بدبس الرمان على الطريقة اللبنانية
في هذا الموضوع سنناقش بالتفصيل كيفية تحضير كبدة دجاج مطهية بدبس الدجاج من المطبخ اللبناني
مقادير كبدة الدجاج بدبس الرمان على الطريقة اللبنانية
- كمية 1 كغ كبد دجاج.
- نصف كوب دبس رمان.
- كمية 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الأحمر.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة كمون.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- كمية 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
كبدة دجاج بدبس الرمان على الطريقة اللبنانية
تعرف علي
طريقة تحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان على الطريقة اللبنانية
- بادئ ذي بدء، يتم تنظيف كبد الدجاج جيدًا بغسله بالماء والخل الأبيض.
- يفضل نقعها في الماء والخل الأبيض لمدة ساعة أو ساعتين.
- ثم يُحضر وعاء نظيف ويوضع فيه زيت زيتون.
- ثم يرفع القدر فوق قدر متوسط الحرارة.
- بعد ذلك يوضع البصل المفروم في الزيت الساخن ويقلب البصل على النار بعد ذلك.
- بعد أن يصبح البصل ذهبي اللون، أضيفي كبد الدجاج مع التحريك حتى تزول السوائل تمامًا.
- بعد إضافة كبد الدجاج، أضيفي باقي البهارات من الكمون والفلفل الأسود والصلصة الحارة والملح، واخلطي جميع المكونات جيدًا على النار.
- ثم نضيف دبس الرمان وإكليل الجبل ونخلط جميع المكونات جيداً.
- ثم اتركه على النار لمدة دقيقتين من الوقت.
- ثم يُرفع عن النار ويقدم ساخناً في أطباق نظيفة مع الخبز اللبناني.
- يقدم مع الخبز المصري حسب الرغبة.
- كما يتم تزيين كبد الدجاج الساخن بالبقدونس المفروم ناعماً ويوضع على الوجه.
- يمكنك أيضًا تزيين كبد الدجاج بالكزبرة على الوجه.
كبدة دجاج بدبس الرمان على الطريقة اللبنانية
اقرأ في
القيمة الغذائية لكبد الدجاج
يحتوي كبد الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، وهي كالآتي
- سعرات حراريه .
- الدهون.
- بروتين.
- فيتامين ب 1.
- فيتامين ب 2.
- فيتامين ب 6.
- فيتامين ب 12.
- فيتامين أ.
- حديد .
- المغنيسيوم.
- الفوسفور
- البوتاسيوم.
- السيلينيوم.
- أحماض أمينية .
- الزنك.
قد تكون مهتمًا أيضًا
الفوائد الصحية لكبد الدجاج
يحتوي كبد الدجاج على العديد من الفوائد الصحية للجسم ويقي من العديد من الأمراض المختلفة. هذه الفوائد هي كما يلي
- يعمل على علاج حالات فقر الدم وفقر الدم لاحتوائه على نسب عالية من الحديد.
- كبد الدجاج هو مكون جيد لخلايا الدم الحمراء في الدم.
- يساعد على تقوية البصر لاحتوائه على فيتامين أ.
- يعمل على بناء العضلات في جسم الإنسان لاحتوائه على البروتين.
- يقوي جهاز المناعة في جسم الإنسان مما يجعله يقاوم ويقاوم الأمراض المختلفة ويقضي على الفيروسات التي تهاجم الجسم.
- يفيد كبد الدجاج في تجديد أنسجة الجسم ويعمل على حمايتها من التعرض للتلف.
- يفيد كبد الدجاج بشكل عام الشعر والجلد والأظافر، حيث يساعد في عملية نمو الشعر المتساقط بسبب نقص الحديد والفيتامينات في الجسم.
- يمد الجسم بكل ما يحتاجه من تغذية مما يساعد على تجديد البشرة وتقوية الأظافر.