كوفي لاتيه ماكياتو، نتحدث عن كيفية تحضيره بخطوات صحية مع وصفات أخرى مختلفة لعمل مشروب لاتيه لذيذ. اتبع الأسطر التالية.
قهوة لاتيه ماكياتو
المكونات
-حليب.
قهوة اسبريسو سريعة التحضير.
سكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
يتم وضع القهوة والحليب في المكان المخصص في آلة الإسبرسو.
– تُسكب رغوة الحليب في كوب التقديم بمقدار ثلاثة أرباع.
بعد ذلك، تضاف قهوة الإسبريسو إلى فنجان التقديم بمقدار الربع.
في الخطوة الأخيرة، أضيفي السكر حسب الرغبة إلى كوب لاتيه ماكياتو، ثم قدميه.
كيفية صنع الكراميل ماكياتو
مكونات
ثلاث ملاعق كبيرة من قهوة اسبريسو ويمكن الاستغناء عن النسكافيه.
ربع كوب حليب بارد.
ربع كوب ماء ساخن.
كوب ونصف حليب ساخن.
سكر حسب الرغبة.
كراميل حسب الرغبة.
قشطة (قشطة الحليب) حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نضع القهوة والسكر والماء الساخن في فنجان ونخلطهم جيداً.
ثم يضاف الحليب الساخن مع التحريك.
ثم نضيف الحليب البارد مع التحريك حتى نحصل على رغوة ثم نضيف ملعقة قشطة.
ثم يضاف الكراميل حسب الرغبة.
كيفية صنع لاتيه ماكياتو بدون آلة
المكونات
– 6 ملاعق صغيرة نسكافيه.
5 ملاعق سكر أو حسب الرغبة.
10 ملاعق من الحليب.
ثلاثة أرباع كوب ماء.
كيف تستعد
– نضع السكر والنسكافيه والقليل من الماء حوالي ربع كوب في زجاجة ماء ورجها جيداً حتى نحصل على رغوة.
– نضع الحليب مع نصف كوب ماء في غلاية القهوة ونقلبه ونضعه على نار هادئة حتى يسخن.
ثم نخفق الحليب بمضرب كهربائي أو بمضرب كهربائي حتى نحصل على رغوة.
ثم نسكب الحليب في كوب التقديم ونضيف إليه الرغوة، ثم نضيف إليه مزيج النسكافيه.
بعد ذلك، يتم تقديم لاتيه ماكياتو مع نوع الحلوى التي تفضلها.
تاريخ موجز لمشروب لاتيه
يُطلق على Latte أيضًا اسم Caffè Latte، ويعني مشروبًا يتكون من الإسبرسو والحليب مع رغوة كثيفة، حيث أن المصطلح المستخدم في اللغة الإنجليزية هو اختصار للكلمة الإيطالية (caffe latte)، والتي تعني القهوة بالحليب، ولكن في بعض الأحيان يتم كتابة تختلف الكلمة في اللغة الإنجليزية حسب العلامة الموجودة أعلى الحرف الأخير من كلمة لاتيه. والتي يمكن أن تكون كلمة مستعارة أو محاولة معتمدة للإشارة إلى أن الكلمة لا يتم نطقها وفقًا لقواعد ترتيب الأبجدية الإنجليزية حيث يكون الحرف الأخير من كلمة لاتيه صامتًا، بينما في شمال أوروبا والدول الاسكندنافية مصطلح (قهوة أو لاتيه) عادة ما تسمى القهوة بالحليب بمزيج من الإسبريسو والحليب، وأيضًا في فرنسا، غالبًا ما يُعرف Caffe Latte بالاسم الإيطالي الأصلي لمشروب Caffe Latte، وهو مزيج من الإسبريسو والحليب المبخر.
لاتيه وماكياتو
يختلف الماكياتو عن اللاتيه في أن الماكياتو يُصنع عن طريق إضافة الإسبريسو إلى الحليب وليس العكس، ولاتيه طعم قوي لاذع. “Machia” ونقطة ذهبية من الإسبرسو في الأعلى، ومقهى Macchiato عبارة عن إسبرسو مع نقطة بيضاء في الأعلى للإشارة إلى أن المشروب يتكون من الحليب تحت رغوة الإسبريسو، بينما لاتيه ماكياتو هو عكس ذلك تمامًا، لذا فإن نقطة الإسبريسو يشير إلى وجود إسبرسو في الحليب.
حيث انتشر مصطلح “ماكياتو” ليُستخدم في المقاهي ومحلات بيع البيض، وفي بعض البلدان، مثل ألمانيا، يفضلون استخدام مصطلح لاتيه ماكياتو بدلاً من ماكياتو، لأن ماكياتو في اللغة الإيطالية يعني ملون ويشير إلى المختلط لون بين الحليب والقهوة في المشروب.
على الرغم من أن مصطلح ماكياتو يستخدم لوصف العديد من مشروبات الإسبريسو، فإن مقهى ماكياتو يتكون من ثلاثة أرباع الإسبريسو وربع الحليب الساخن. هناك طرق لصب الفن في مشروب، لكن الاختلاف الوحيد مع فن اللاتيه وماكياتو هو أن صب الحليب في الماكياتو يكون أسرع ومن خلال تيار أصغر.