قهوة سيراكيوز في هذا المقال سنتحدث عن طريقة صنع قهوة سيراكيوز، مانو، إضافي، قهوة بالحليب، وقهوة سوداء وعادية.
قهوة سيراكيوز
المكونات
-3 ملاعق قهوة
-3 ملاعق سكر
-كوب من الماء
كيف تستعد
نضع القهوة في الوعاء
ثم يضاف الماء تدريجياً مع التحريك
ثم نضع السكر ونستمر في التقليب
– ضعي المقلاة على نار هادئة ثم اقلبيها ببطء حتى تنضج.
ثم اسكب القهوة في الكوب
كيف تصنع قهوة مانو
مكونات
ملعقة ونصف قهوة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
كأس من الماء.
كيف تستعد
– ضعي كل من السكر والقهوة في غلاية ثم أضيفي الماء واستمري في تقليب المكونات حتى لا تتكتل.
– ضعي الغلاية على النار واستمري في التقليب حتى الغليان.
صب قهوة المانو في أكواب التقديم، ثم قدمها
كيفية صنع القهوة العادية
المكونات
-1 ملعقة كبيرة من حبوب البن الخضراء المحمصة والمطحونة بشكل خشن.
كوبان ونصف من الماء.
ثمن ملعقة زعفران.
– 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون ناعماً
-1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
كيف تستعد
نضع الماء في قدر عميق ثم نضعه على النار ونتركه حتى يغلي تماما.
أضف البن المطحون إلى الماء المغلي، ثم اتركه على النار حتى يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق تقريبًا.
نضيف الهيل المطحون ثم نتركه على النار ليغلي لمدة 4-5 دقائق إضافية.
– نرفع المزيج عن النار ثم نغطيه ونتركه جانباً حتى تستقر القهوة المطحونة في قاع الإناء وتبقى القهوة السائلة فوقها، واحرصي على عدم تحريك القدر أبدًا حتى لا تتماسك المكونات. امزج مرة أخرى.
نضيف ماء الورد والزعفران إذا رغبت في ذلك، ثم صفي القهوة العادية في قدر أو في سخان القهوة، وأغلقها جيداً حتى تبقى ساخنة لفترة أطول.
طريقة عمل القهوة تزداد
مكونات
ملعقة صغيرة من القهوة.
ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الناعم.
كوب كبير من الماء.
كيف تستعد
ضعي القهوة والماء والسكر في قدر القهوة وحركي المكونات جيدًا. اتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم اخفضي النار واتركيها حتى الغليان.
يُسكب نصف الكمية في فنجان القهوة، ثم يُغلى الباقي مرة أخرى، ثم يُسكب في الكوب ويُقدم.
كيف تصنع قهوة اسبريسو
مكونات
– البن المطحون
سكر حسب الرغبة
ويوضع الماء حسب كمية القهوة
كيف تستعد
– يوجد أكثر من خيار لصنع هذه القهوة، الأول هو شراء ماكينة صنع قهوة الإسبريسو، والطريقة الثانية شراء إبريق مصنوع من الستانلس ستيل، وهذا الإبريق مخصص لصنع قهوة الإسبريسو، وما يميز شراء هو أن سعره عادة ما يكون أرخص من سعر آلة صنع قهوة الإسبريسو.
ضع بعض الماء في المنطقة السفلية، ويجب أن تضبط كمية الماء مع كمية القهوة.
والخطوة الثانية هي أخذ البن المطحون وأخذ ملعقتين منه ووضعه في المنطقة المخصصة لوضع القهوة، وهذه المنطقة مخصصة للبن على شكل مصفاة، لوضع القهوة فيها.
– بعد أن نضع جميع المكونات، نضع الآلة أو الإبريق على الخزانة، نتأكد من أن النار هادئة جدًا، وهذه الخطوة هي الحصول على الرغوة والمذاق اللذيذ للقهوة.
– نتركه على نار هادئة حتى يصل لدرجة الغليان ونجد أن الماء قد تبخر في المكان الذي وضع فيه.
طريقة صنع القهوة بالحليب
مكونات التحضير
-2 ملاعق صغيرة من السكر، أو حسب الرغبة
– نصف كوب ماء دافئ
– كوب حليب
1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
زجاجة فارغة
طريقة تحضير القهوة
– نضع الحليب على النار حتى يغلي. ضع السكر والقهوة سريعة الذوبان في الزجاجة الفارغة، وأضف الماء الدافئ.
رجي الزجاجة جيداً لمدة 5 دقائق حتى تتكون رغوة كثيفة. صب الرغوة في الكوب وأضف الحليب المغلي ببطء.