لقهوة الإسبريسو أضرارها التي يجب التعرف عليها، لأنها أصبحت مشروبًا شائعًا جدًا مؤخرًا، وهناك بعض الأفراد الذين يتناولونها بنسب كبيرة ولا يدركون أنها يمكن أن تكون خطرة عليهم ولها العديد من الأضرار التي سنفعلها. تعرف عليها في هذه المقالة.
الآثار الجانبية لقهوة اسبريسو
1- آلة الإسبريسو تسبب مشاكل صحية خاصة في المقاهي والأماكن العامة لعدم قدرتها على تنظيفها جيداً.
2- استخدام الحليب في تحضير القهوة يتسبب في انتشار الكثير من الميكروبات بسبب عدم اكتمال مرحلة الغليان.
3- يسبب مشاكل صحية متعددة منها سرعة ضربات القلب والعديد من الأزمات والأرق، وذلك لارتفاع نسبة الكافيين فيه.
4- يسبب ترقق العظام بسبب إحتوائه على نسبة عالية من الكافيين خاصة للأفراد الذين يفرطون في تناوله حيث يؤثر على القدرة على إمتصاص الكالسيوم في العظام.
5 ـ تناوله قبل الأكل يسبب التسمم بارتفاع ضغط الدم بشكل قد يؤدي إلى مشاكل صحية خاصة عند تناوله على معدة فارغة.
6- ارتفاع نسبة الكافيين في قهوة الإسبريسو وهي حوالي 130 ملليجرام من الكافيين وهي نسبة عالية جدًا مقارنة بأي نوع آخر من القهوة.
7- قد يتعرض شاربو قهوة الإسبريسو من الجهاز لمشاكل التسمم والفشل الكلوي وكذلك بعض أنواع فيروسات الكبد.
آثار القهوة بشكل عام
1- الإجهاد والتوتر شرب كميات كبيرة من القهوة قد يزيد من إفراز هرمونات التوتر والإجهاد، مثل الكورتيزول والأدرينالين، مما يساهم في زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم. وهو ما قد يحدث بتناول كميات صغيرة منها.
2- أضرار القهوة على الكلى شرب القهوة قد يؤثر على امتصاص المعادن في الجسم وعمل الكلى. تحتفظ الكلى ببعض المعادن المهمة للجسم مثل المغنيسيوم والكالسيوم والزنك وبالطبع أي نقص في هذه العناصر سيؤدي إلى مشاكل صحية، فمثلاً نقص المغنيسيوم قد يؤثر على انتظام عمل الأمعاء، ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
3- الإسهال شرب القهوة يسرع من عملية إفراغ المعدة ودخول الطعام إلى الأمعاء دون هضمه بالكامل، ويزيد من حركة الأمعاء وتقلص عضلاتها مما يجعلها تعمل كملين للمخلفات. منتجات ومحفز للإسهال إذا تجاوز استهلاكه الحد المسموح به. قد يسبب أيضًا التهابات ومشاكل معوية.
4- مصدر مادة الأكريلاميد مادة الأكريلاميد مادة مسرطنة توجد للأسف في العديد من أطعمتنا مثل البطاطس، ويمكن إنتاجها في القهوة عند تحميص حبوب البن في درجات حرارة عالية، وبما أنه قد ثبت أن القهوة هي واحدة من المواد الأساسية. مصادر هذه المادة الكيميائية الخطرة، ويفضل تناولها بحذر أو اختيار نوعيتها الجيدة، أو استبدالها بالقهوة الخضراء.
فوائد قهوة اسبريسو
1- تزيد هذه القهوة من معدلات التمثيل الغذائي وتساعد في حرق الدهون بشكل كبير، وهذا يساعد في التخلص من الوزن الزائد.
2- يعتبر الكافيين الموجود في قهوة الإسبريسو منبهًا مهمًا للعقل ومنشطًا للدورة الدموية، لذلك فهو أكثر تحفيزًا للحركة.
3- شرب القهوة بانتظام يمنع مرض السكري من النوع الثاني.
4- تمنح قهوة الاسبريسو الطاقة للجسم للقيام بالأنشطة البدنية والرياضية.
5- تحمي قهوة الاسبريسو من مرض باركنسون
6 ـ يتوافر في قهوة الإسبريسو مضادات الأكسدة وبالتالي تمنع زيادة نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
7- يمنع نمو البكتيريا العقدية التي تضر بصحة الأسنان ويحد من تراكم الرواسب لاحتوائه على مادة العفص التي تمنع حدوث تليف الكبد مع إبطاء نمو الخلايا السرطانية والسيطرة عليها.
فوائد الاسبرسو لانقاص الوزن
من أهم فوائد قهوة الإسبريسو أنها منخفضة للغاية في السعرات الحرارية، حيث أن أونصة واحدة تحتوي على ثلاث سعرات حرارية فقط، دون إضافة سكر أو كريمة، وتناولها يحسن الأداء الرياضي، مما يساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية، وأكدت دراسة ذلك استهلاك الكافيين باعتدال لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة يقلل من الشعور بالجوع وكمية السعرات الحرارية المستهلكة، بينما أكدت دراسة أخرى أن تناول 100 مجم من الكافيين يوميًا يزيد من استهلاك الطاقة بنسبة 80 إلى 150 سعرًا حراريًا، وبالتالي فإن قهوة الإسبريسو مفيدة لهذا الغرض حيث يحتوي على 64 مجم من الكافيين للأونصة.
فوائد الاسبريسو للدماغ
من بين الفوائد الجديرة بالملاحظة لقهوة الإسبريسو، أكدت دراسة أعدتها الجامعة الأمريكية في كاليفورنيا أن تناول فنجانين من قهوة الإسبريسو يوميًا يحسن اندماج الذاكرة، مما يساعد في تنشيط الذاكرة طويلة المدى، كما أن تناول الكافيين يقلل التعب ويزيد التركيز لأنه يحافظ على تركيز إفراز الدوبامين في المناطق. ومن الجدير بالذكر أن هذا التأثير مؤقت للكافيين وأن زيادة تناول الكافيين قد يؤدي إلى ضعف التركيز.
نصائح عامة لقهوة اسبريسو
يُنصح بعدم شرب أكثر من فنجانين في اليوم بسبب المشاكل الناتجة عن الإفراط في تناول القهوة، مثل سرعة ضربات القلب، والاكتئاب، والقلق، وانخفاض كثافة العظام، وذلك بسبب تأثير شرب الكثير من القهوة على قدرة الجسم. لامتصاص الكالسيوم. ينصح بعدم تناول القهوة في المساء خاصة في المعدة الفارغة مما يسبب ارتفاع ضغط الدم والتسمم.