فيتامينات الطماطم وفوائد تناول الطماطم قبل النوم بالإضافة إلى فوائد الطماطم للدم، وخلاصة الموضوع أهم ضرر ناتج عن الإكثار من تناول الطماطم. لمزيد من التفاصيل، اتبع الأسطر التالية.
فيتامينات الطماطم
1- فيتامينات ب
هناك عدد من فيتامينات ب المختلفة، ولكل منها دوره الخاص في الجسم، وتعتبر الطماطم مصدرًا رائعًا لأربعة على الأقل من الثيامين (B1) والنياسين (B3) وفيتامين B6 وحمض الفوليك. يلعبون دورًا رئيسيًا في مساعدة الجسم على استخلاص الطاقة من الطعام، وتكوين خلايا الدم والهيموجلوبين، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الجلد والجهاز العصبي – من بين وظائف أخرى.
2- فيتامين أ
إلى جانب الجزر، تعد الطماطم مصدرًا رائعًا للبيتا كاروتين، والذي يتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم. كما أنه يشارك في مساعدة الجهاز المناعي على العمل بشكل صحيح، وكذلك الحفاظ على صحة الجلد. تحتوي حبة طماطم واحدة متوسطة الحجم على حوالي ربع الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ
3- فيتامين ب 9
يطلق عليه حمض الفوليك، وهو مهم في نمو الأنسجة ويشارك في وظائف الخلايا.
4- فيتامين سي
تعتبر الطماطم مصدرًا كبيرًا لفيتامين سي. توفر الطماطم الواحدة حوالي 25 ٪ من الاحتياجات اليومية. فيتامين ج مهم جدًا، وله دور في الحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية والعظام. لا تستطيع أجسامنا تخزين هذه العناصر الغذائية الحيوية، لذلك نحتاج إلى التأكد من حصولنا على الكثير منها يوميًا، وهو أمر سهل بفضل تناول الطماطم.
5- فيتامين ك
يعمل هذا الفيتامين على تخثر الدم ويساعد في الحفاظ على صحة العظام.
فوائد تناول الطماطم قبل النوم
1- تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة
يمكن أن يقلل مستخلص الطماطم من خطر الإصابة بسرطان المعدة، حيث أجريت دراسة أولية نشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء الخلوية في عام 2017 على نوعين من الطماطم ؛ وأظهرت النتائج أنه من الممكن أن يؤدي استهلاكها إلى تقليل مخاطر نمو الخلايا السرطانية في المعدة، بالإضافة إلى تثبيط خصائصها الخبيثة، وتقليل انتشارها إلى الأنسجة المحيطة، وتجدر الإشارة إلى أن هذا التأثير ليس كذلك. مرتبط ب
2- يعزز صحة الكلى
وذلك لأن الطماطم تحتوي على نسبة عالية من الماء الذي يمكن أن يحفز التبول ويزيد من إدرار البول، مما يعزز صحة المسالك البولية والكلى، والطماطم تحمي من تبلور حصوات الكلى، حيث أظهرت إحدى الدراسات أن إضافة الطماطم بدون تناول البذور في نظامك الغذائي اليومي يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
3- الحد من مخاطر الإصابة بإعتام عدسة العين
حيث أن الطماطم مصدر غني بمضادات الأكسدة القوية ؛ مثل الليكوبين، اللوتين، وبيتا كاروتين، والتي تقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، والضرر الناجم عن الضوء، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
4-صحة القلب
تساعد الطماطم في الوقاية من أمراض القلب، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وهي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم.ربطت دراسة أجراها علماء في جامعة شرق فنلندا على الرجال في منتصف العمر انخفاض مستويات اللايكوبين وبيتا كاروتين في الدم بزيادة خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
5- يقلل من الالتهابات في الجسم
تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة على حماية الجسم من العدوى. يزيلون الجذور الحرة والمواد المسرطنة والسموم. تعتبر مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم أيضًا رائعة لتقليل الإجهاد التأكسدي وعلاج الالتهابات المزمنة، والتي بدورها تقلل من خطر الإصابة بالخلايا السرطانية. أظهرت دراسة أجريت على مجموعة من النساء أن التركيز العالي للكاروتينات الموجودة بكميات كبيرة في الطماطم قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
6- منع السرطان
السرطان هو النمو غير المنضبط للخلايا غير الطبيعية، وغالبًا ما تغزو أجزاء أخرى من الجسم. وفقًا لدراسة أجراها علماء من مستشفى بريجهام والنساء وكلية الطب بجامعة هارفارد، فقد لاحظوا وجود روابط بين الطماطم ومنتجات الطماطم وانخفاض حالات سرطان البروستاتا والرئة والمعدة. هذا بسبب ارتفاع نسبة اللايكوبين.
أهمية الطماطم للدم
فقر الدم هو حالة مرضية تحدث عندما تكون خلايا الدم الحمراء السليمة منخفضة أو مرتفعة، مما يساهم في نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم. ينقسم فقر الدم إلى عدة أنواع مختلفة تبعاً لسببه، وتستمر إصابته لفترة طويلة أو مؤقتة، وتكون شدته خفيفة أو شديدة ؛ لذلك يجب عليك التوجه للطبيب واستشارته عندما تشعر بأحد أعراض فقر الدم التي ستتم مناقشتها لاحقًا ؛ وذلك للبدء بأخذ العلاج المناسب لها، إما عن طريق تناول المكملات الغذائية أو بدء العلاجات المطلوبة، وتحتوي الطماطم على الكثير من العناصر الغذائية التي تساهم في الوقاية من الإصابة بهذا المرض والتخلص منه في حالة الإصابة به، و وهنا بعض الفوائد لعلاج مرضى فقر الدم من خلال استخدام الطماطم مثل الحديد وتحتوي الطماطم على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن ومنها الحديد وهو العامل الاساسي في علاج مرضى فقر الدم وخاصة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد حيث يحتوي كل كوب من الطماطم الطازجة على 0.5 ملليغرام من الحديد، ولكن عند تجفيفه وتركيزه، يصبح شديد التركيز. بالحديد.
تلف الطماطم
1- الطماطم سريعة التلف ولها القدرة على الاحتفاظ بالمواد الكيميائية السامة عليها. لذلك يجب حفظ الطماطم في الثلاجة وغسلها جيداً قبل تناولها.
2- تناول الطماطم الخضراء “قبل أن تنضج” يسبب الإسهال وترهل الجفون.
3- يفضل الأشخاص الذين يعانون من تضخم البروستاتا تجنب تناول الطماطم لأنها تزيد من التضخم.
4- تهيج القولون لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
5- إذا تم طهي الطماطم في أوعية نحاسية فإنها تسبب التسمم لأنها تتفاعل مع النحاس وتصبح سامة من الدرجة الأولى. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحموضة في المعدة وذوي المعدة الحساسة تجنب تناول الطماطم بكثرة بسبب حموضة الطماطم.