فوائد عصير الخيار للمعدة نتحدث عنها من خلال هذا المقال، حيث نتعرف على أهم الأطعمة لمرضى التهاب المعدة وقرحة المعدة. اتبع الأسطر التالية.
فوائد عصير الخيار للمعدة
يعزز انتظام المعدة
قد يؤدي تناول عصير الخيار إلى تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة. الجفاف هو عامل خطر للإمساك لأنه يمكن أن يؤثر على توازن الماء ويجعل من الصعب عبور البراز. الخيار غني بالسوائل، مما يساعد على تعزيز ترطيب الجسم، وهو أحد فوائد عصير الخيار للمعدة. يساعد الحفاظ على رطوبة الجسم في تماسك البراز وانتظام الإخراج.
يحتوي عصير الخيار على الألياف، والتي يمكن أن تعمل على الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء، ومن ناحية أخرى، فإن البكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان في الماء توجد في الخيار، يمكن أن تزيد من حركة الأمعاء بشكل متكرر، وفي دراسة شملت 80 شخصًا تم إعطاؤهم مكملات تحتوي على البكتين. ووجدوا أن البكتين يسرع من حركة عضلات الأمعاء، كما أنه يغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد على تحسين صحة الأمعاء، وهو أحد فوائد الخيار للمعدة.
يعالج التهاب المعدة
يعتقد بعض المتخصصين في الرعاية الصحية، كأخصائي تغذية يُدعى بريام أهوجا، أن عصير الخيار يعمل على علاج التهاب المعدة وتهدئة المعدة من التهيج. أن عصير الخيار قادر على أن يكون جزءًا من نظام غذائي علاجي لالتهاب المعدة، وذكر على موقعه على الإنترنت أن عصير الخيار له قدرة قلوية طفيفة في الجسم، والتي قد تعمل على إبقاء الجسم في وسط قلوي معتدل، مما قد يساعد في حالة التهاب المعدة.
كيف تأكل الخيار لعلاج حموضة المعدة
قم بشراء خيار طازج ذو قشرة خضراء داكنة، وتأكد من عدم وجود بقع سوداء أو صفراء عليها، ويجب الحفاظ على اللب الداخلي للفاكهة من طرف إلى آخر، وترك البذور أيضًا، للحفاظ على العناصر الغذائية والألياف، ثم قطع الخيار إلى شرائح رقيقة، وتناول شريحتين كل ساعتين لعلاج الحموضة، ويمكن تناول المزيد من الشرائح في كثير من الأحيان، اعتمادًا على شدة الأعراض.
ليس من الضروري تناول الخيار بمفرده إلا إذا كنت تفضله. يمكن إضافة الخيار إلى المكونات الأخرى التي تساعد في تخفيف الحموضة أيضًا، بما في ذلك الزبادي والجبن والجزر والنعناع. يمكن إضافة شرائح الخيار إلى السلطات، لكن لا تضيف الكثير من الخل. في الصلصة الخاصة به، فإنه يلغي التأثير المضاد للحموضة للخيار.
يمكن تحضير صلصة الخيار اليوناني، بخلط كوب إضافي مع نصف خيار مبشور، يضاف الملح والفلفل والثوم المفروم حسب الرغبة، ويمكن تناوله مع اللحم أو إضافته إلى السندويشات لمنع مشكلة حموضة المعدة.
أفضل غذاء لقرحة المعدة
الخضروات والفواكه
يوصى بتناول الفواكه والخضروات الطازجة أو المعلبة أو المجمدة، ولكن يجب تجنب الفلفل الحار. أما بالنسبة للعصائر فيمكن شرب عصير الفاكهة إذا كان لا يسبب الحموضة المعوية. البروكلي نبات مفيد لقرحة المعدة، لاحتوائه على مادة كيميائية تسمى سلفورافان. التي لها تأثيرات مضادة للبكتيريا، مما يساعد على محاربة البكتيريا المسببة لقرحة المعدة، وتحتوي براعم البروكلي على مواد مضادة للسرطان، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة، بالإضافة إلى المساهمة في الوقاية من التهابات المعدة. وجدت الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يأكلون براعم البروكلي كوبًا واحدًا يوميًا لأكثر من 8 أسابيع هم أقل عرضة للإصابة بعدوى والتهابات المعدة مقارنة بمن لا يتناولونها.
الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك
يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهي مواد تحتوي على بكتيريا مفيدة، والتي قد تساعد الأدوية في عملها، وتساهم في مكافحة الالتهابات التي تسببها بكتيريا الملوية البوابية، والتي تساعد على التئام القرحة، وهناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروبيوتيك، مثل ميسو.، الكيمتشي، مخلل الملفوف، الكمبوتشا، والتمبيه.
بروتين قليل الدسم
يمكن أن تكون اللحوم قليلة الدسم والبيض والأسماك وزبدة المكسرات ومنتجات فول الصويا والفاصوليا والبازلاء المجففة جيدة ولا تسبب تلفًا في المعدة.
الأطعمة الأخرى
يمكن لبعض الأطعمة أن تساعد في تخفيف أعراض القرحة، بالإضافة إلى دعم وظائف الأدوية المضادة للبكتيريا التي يتناولها المريض ؛ وتشمل هذه الأطعمة العسل، والثوم، وعرق السوس، والكركم، والشاي الأخضر منزوع الكافيين، وزيت الزيتون، وبعض الزيوت النباتية الأخرى، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة بكميات جيدة، وهي مفيدة في حالات القرحة التي تسببها عدوى الملوية البوابية. يمكن لمضادات الأكسدة أن تحسن جهاز المناعة، وتحارب البكتيريا المسببة للعدوى، وتساعد في الوقاية من سرطان المعدة.
أطعمة مفيدة لالتهاب المعدة
منتجات الألبان
معظم منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن هي أطعمة يمكن تحملها للأشخاص المصابين بالتهاب المعدة وعادة لا تؤدي هذه الأطعمة إلى تفاقم أعراضهم، على الرغم من أنه من الأفضل اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم، والأشخاص الذين لا يتحملون منتجات الألبان. ويمكن تجنب منتجات الألبان هذه الأطعمة واختيار المنتجات البديلة مثل حليب النبات، والذي يتضمن عدة أنواع حليب فول الصويا المدعم بالكالسيوم، أو حليب الأرز، أو حليب اللوز.
مستخلصات الثوم
قد يساهم الثوم في التخلص من هيليكوباكتر بيلوري، وهي إحدى سلالات البكتيريا المسببة لالتهاب المعدة في الجهاز الهضمي، وتؤثر هذه البكتيريا على ما يقرب من 50٪ أو أكثر من سكان العالم. تعمل مستخلصات الثوم كوسيلة فعالة لتثبيط بكتيريا الملوية البوابية، ومن الممكن الحصول على هذه الفائدة عن طريق تناول مستخلصات الثوم، أو تناول المستخلص الناتج عن سحق الثوم النيء.
الشاي الأخضر مع عسل مانوكا
شرب الشاي الأخضر مع عسل مانوكا يمكن أن يخفف من التهاب المعدة، حيث أن شرب الماء الدافئ يساهم في تهدئة الجهاز الهضمي وتحسين الهضم، وقد أشارت دراسة نشرت في مجلة علم الأحياء الدقيقة التشخيصية والأمراض المعدية في عام 2015 إلى أن شرب الشاي مع مانوكا مرة واحدة أو أكثر في الأسبوع. فهو يساعد في تخفيف التهاب المعدة، ولعسل مانوكا خصائص مضادة للبكتيريا قد تثبط الإصابة بالبكتيريا الحلزونية.