فوائد عسل زهرة الجبل نتعرف عليها من خلال هذا المقال ونتحدث ايضا عن مميزاته ومعلومات متنوعة عن عسل النحل. اتبع الأسطر التالية.
فوائد عسل زهرة الجبل
زيادة الطاقة
عسل الزهرة البرية هو مصدر مركّز للكربوهيدرات والسكريات وكذلك المعادن التي تحفز عملية التمثيل الغذائي وتزود جسمك بالطاقة التي يحتاجها.
الحساسية الموسمية
يشعر بعض علماء الطبيعة أن العسل المصنوع من رحيق الأزهار البرية المحلية يمكن أن يخفف من الحساسية الموسمية. أفاد المركز الوطني للطب التكميلي والبديل أن العسل المحلي غالبًا ما يؤكل من قبل مرضى الحساسية – مع الاعتقاد بأنه يعزز جهاز المناعة ويعمل مثل التحصين عن طريق بناء الأجسام المضادة في الجسم ضد مسببات الحساسية وحبوب اللقاح. بينما يُظهر العسل خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للهستامين، يلاحظ NCCAM أنه لا توجد أدلة كافية تثبت فعاليته ضد الحساسية.
يقي من الأمراض المزمنة
مضادات الأكسدة الموجودة في عسل الزهور البرية مهمة في حماية أعضائك الداخلية من الأكسدة وطفرات الخلايا، ومضادات الأكسدة قادرة على تحييد تأثير الجذور الحرة التي تقلل من الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة الأخرى.
يساعد على الهضم
من المعروف أن العسل يقلل الالتهابات في الجسم، بما في ذلك الأمعاء، وهذا يمكن أن يزيل أعراض الإمساك ويوازن أيضًا مستويات التوازن البكتيري ويحسن تناول العناصر الغذائية بشكل عام، حتى تتمكن من الحصول على المزيد من وجباتك.
يقلل من الحساسية
توصلت العديد من الدراسات إلى تأثير عسل زهرة الجبل في علاج حساسية الجسم.
عندما يتناول الأشخاص الذين يعانون من حساسية الزهور كمية صغيرة من هذا العسل، فإن ذلك يساعدهم على تقليل هذه الحساسية، حيث يقل العطس عندما تذهب في نزهة بين الزهور.
ما هي مميزات عسل الزهور
يتميز عسل الزهور بالعديد من المزايا ويمكن وصفه بأنه فاتح اللون ونكهة الفواكه. يتم جمع العسل في أواخر الموسم، أي في نهاية الصيف والخريف، وغالبًا ما يكون له طعم أقوى ولون أغمق ؛ هذا بسبب الاختلاف في الزهور التي تنمو في المناخات الحارة عن غيرها. أما بالنسبة للزهور التي تنمو في الربيع وبداية الصيف، فإن لون العسل المصنوع منها يكون أفتح وطعمه أخف، مثل عسل زهرة البرسيم ورحيق زهرة البرتقال، ويمكن وصف عسل الزهرة البرية بأنه مشابه لـ هؤلاء. ولكن لها صفات أقوى منها من حيث الطعم واللون. بمقارنة هذه الأنواع، تتضح صفات واستخدامات عسل الزهور. يمكن استخدامه للطبخ والخبز. وذلك لأن طعمه خفيف وبالتالي لا يؤثر على المكونات الأخرى في الطعام. كما أنه مُحلي جيد للشاي وطعمه جيد، خاصة عند مزجه بالفواكه لعمل العصائر، كما أنه من أفضل الأنواع التي يمكن تناولها أثناء الإفطار.
عسل الزهور للحامل
المرأة الحامل هي في فترة تحتاج فيها إلى الاهتمام بها وبجنينها من خلال التغذية الصحية والسليمة لها وللجنين، وهناك أغذية مهمة أثناء الحمل منها عسل الزهور. عند تناول أربع ملاعق كبيرة من عسل الزهور على معدة فارغة، تحصل المرأة على الفوائد والقيم الغذائية التي تحتاجها هي والجنين وبالتالي يحافظ على صحة المرأة الحامل بفضل الفوائد الغذائية الهامة التي يحتويها على المرأة الحامل. . كما أنه يقي المرأة الحامل من الشعور بالتعب أو حتى الإرهاق الشديد، بالإضافة إلى تحسين الحالة المزاجية والوقاية من غثيان الصباح الذي تشعر به المرأة في بداية الأشهر. اول حمل.
معلومات مختلفة عن عسل النحل
تلتصق حبوب اللقاح بأرجل النحل عند ترددها على أنواع مختلفة من الأزهار، وبالتالي تنتقل معها إلى عسل الزهرة. على سبيل المثال، يختلف شكل حبوب اللقاح من زهرة السدر اليمنية عن شكل حبوب اللقاح لزهرة السدر الباكستانية أو غيرها.
– لا يمكن إضافة حبوب اللقاح من زهرة أخرى أو منطقة أخرى إلى العسل لتغيير مصدر العسل لأن شكل وحجم حبوب اللقاح المضافة إلى العسل من قبل النحل تحدث بعد عدة تغييرات وعلاجات وإضافات كيميائية يقوم بها وبالتالي يختلف النحل تمامًا عن حبوب اللقاح التي أضافها الإنسان وهذا يظهر بوضوح في المجهر.
تحتوي كل قطرة عسل على نسب عالية جدًا من حبوب اللقاح أقلها (10000) عشرة آلاف حبة لقاح، وقد تصل إلى 100000 حبة لقاح، وكلما ارتفعت النسبة كان ذلك أفضل لصحة الإنسان.
يمكن للمستهلك أن يلاحظ حبوب اللقاح في العسل إما على سطح العسل غير المصفى أو داخل عبوة العسل على شكل شوائب ورواسب.
تعمل الشركات التجارية على عملية تنظيف وفلترة العسل من حبوب اللقاح لأن وجود حبوب اللقاح في العسل يساعد على تسريع تبلور العسل (تجميد العسل) وهذه العملية تجعل منتجها مشرقًا وجميلًا ومرغوبًا وجذابًا للمستهلك، لكن هذا النوع من العسل قليل الفائدة لصحة الإنسان.
العسل الأمريكي خالٍ تمامًا من حبوب اللقاح لأن القانون الأمريكي لجودة العسل يعتبر حبوب اللقاح عنصرًا غريبًا على العسل ويجب تصفيته.
يحتوي العسل الأوروبي على حبوب اللقاح لأن القانون الأوروبي جودة العسل يمنع ترشيح العسل من حبوب اللقاح بشكل كامل. كما تجد أن عسل النحالين يحتوي على كميات عالية جدًا من حبوب اللقاح، وبالتالي يتبلور العسل بسرعة، إلا أنه يحتفظ بالفوائد الصحية للعسل النافع للإنسان.
يوجد مئات الأنواع من حبوب اللقاح في عبوة واحدة من العسل، ولكن في قطرة واحدة من العسل، ولكن يسمى العسل الوردي بالاسم بناءً على أعلى نسبة من حبوب اللقاح، وكأننا نطلق على العسل اسم “عسل البرسيم” بمعنى أن النسبة المئوية لحبوب لقاح البرسيم لها أعلى نسبة بين لقاحات الأزهار الأخرى.