فوائد النعناع المجفف، المزيد عن النعناع، طرق تجفيف النعناع، طرق استخدام النعناع المجفف، وتأثيرات النعناع المجفف على الصحة، نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقالة التالية.
فوائد النعناع المجفف
هناك عدة فوائد للنعناع المجفف، من أهمها
1. تخفيف عسر الهضم
يخفف النعناع المجفف من عسر الهضم لاحتوائه على المنثول الذي يساعد في ذلك.
2. علاج الازدحام
يساعد النعناع المجفف في تخفيف احتقان الأنف عند استنشاقه، ولكن دون المبالغة في استخدامه، قد يزعج الممرات الأنفية.
3. علاج الصداع
النعناع المجفف نبات عطري رائحته تساعد في تخفيف الصداع.
4. تقليل الحساسية
يعاني بعض الأشخاص من الحساسية والربو، ويخفف حمض الروزمارينيك الموجود في النعناع المجفف من هذه الحساسية.
5. الغذاء
يتم تضمين النعناع المجفف في العديد من الأطعمة مثل السلطات والشوربات والعصير أيضًا، بالإضافة إلى رائحته العطرية، فهو أيضًا لذيذ المذاق.
6. جيد للذاكرة
يُعتقد أن رائحة النعناع المجفف تساعد على إحياء الذاكرة والوقاية من مرض الزهايمر على المدى الطويل، ولكن لا توجد دراسات كافية لإثبات صحة هذا البيان.
7. علاج قشرة الرأس
قد تتمكن من فرك النعناع المجفف في فروة الرأس وتنظيفها من القشرة.
8. تحسين الدورة الدموية
يُعتقد أن استنشاق النعناع المجفف يعزز تدفق الدورة الدموية.
9. تقوية جهاز المناعة
يساعد استخدام النعناع المجفف على تقوية جهاز المناعة، حيث يحتوي على فيتامين سي.
10. تخفيف الاكتئاب والتوتر
يُعتقد أن النعناع المجفف يساعد في تخفيف الاكتئاب عن طريق تحفيز إفراز مادة السيروتونين المضادة للاكتئاب، ورائحة النعناع هي رائحة عطرية جميلة تحفز تعديل الحالة المزاجية وتخفف من التوتر عند استنشاقها.
11. تخفيف الغثيان
قد يساعد النعناع في تخفيف الغثيان، خاصة عند استنشاقه. غالبًا ما تعاني النساء من الغثيان في الصباح، لذا فإن استنشاقه في الصباح يخفف من هذا الغثيان.
المزيد عن النعناع
– النعناع أو النعناع أو النعناع (الاسم العلمي Mentha) هو جنس من النباتات التي تنتمي إلى العائلة الفموية من رتبة Labiaceae، وتضم ما بين 42 نوعًا مقبولًا وعشرات الأنواع غير المؤكدة.
تحدث الهجينة بين الأنواع بشكل طبيعي، حيث أن نباتات هذا الجنس هي نباتات عشبية معمرة ذات رائحة نفاذة لطيفة.
ينتشر على مستوى العالم تقريبًا في جميع أنحاء أوروبا وإفريقيا وآسيا وأستراليا وأمريكا الشمالية.
وهو نبات معمر نادرًا ما يكون نباتًا سنويًا، وله سيقان تنتشر على نطاق واسع تحت الأرض وحولها، وسيقانها مربعة ومتشعبة ومنتصبة.
يتم ترتيب الأوراق في أزواج متقابلة، ويتراوح شكلها من مربع إلى رمح، وغالبًا ما تكون ناعمة الملمس وذات حواف مسننة.
تختلف الأوراق في اللون من الأخضر الداكن والأخضر الرمادي إلى البنفسجي والأزرق وأحيانًا الأصفر الفاتح، وأزهارها من الأبيض إلى الأرجواني.
تنتشر أنواع جنس النعناع على نطاق واسع، ويمكن العثور عليها في العديد من البيئات، ينمو معظمها بشكل أفضل في البيئات والتربة الرطبة، وينمو النعناع بطول 10 إلى 120 سم، ويمكن أن ينتشر في المكان إلى أجل غير مسمى، وبسبب قدرته على الانتشار بحرية، يمكن اعتبار بعض أنواع النعناع نباتًا جائرًا.
طرق تجفيف النعناع
النعناع المجفف من أكثر النكهات استخدامًا في المطبخ. هل تعرف كيف تجففها بنفسك في المنزل بدلًا من شرائها جافة فيما يلي الخطوات السهلة والبسيطة.
الطريقة الأولى في الهواء الطلق
1. الخطوة الأولى هي غسل أوراق النعناع جيدًا بالماء البارد، ثم تجفيفها جيدًا بمنشفة ورقية قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
2. ثم وزعي النعناع على منشفة وضعه في الهواء الطلق لمدة ساعتين للتأكد من أنه جاف تمامًا من الماء.
3. ثم ورق النعناع من الأوردة والتخلص من تلك الصفراء أو التالفة.
4. انشر النعناع مرة أخرى على منشفة وضعه في مكان جيد التهوية ومعرض لأشعة الشمس حتى يجف.
بعد مرور حوالي أسبوع، افركي بعض الأوراق بين يديك. إذا تم سحقها وأصبحت طرية، تكون قد انتهيت من عملية التجفيف. يكفي إذن أن نملأها في طبق عميق كما هي، أو نطحنها أولاً ثم نملأها بها.
الطريقة الثانية في الميكروويف
1. تعد هذه الطريقة أسرع نسبيًا، حيث تقوم بنشر أوراق النعناع في طبق تضعه في الميكروويف.
2. ضعي الطبق في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ، ثم افحصيه. كرر العملية لمدة 10 ثوانٍ، وافحص النعناع حتى يجف تمامًا.
3. ستستغرق هذه العملية من 15 إلى 45 ثانية. لا أسرع، جربه!
طريقة استخدام النعناع المجفف
1. يستخدم النعناع المجفف كعنصر أساسي في العديد من أطباق جنوب آسيا، مما يضفي عليه نكهة حلوة مع طعم بارد ومنعش، خاصة في الصلصات والسلطات والشوربات.
2. من أشهر استخدامات النعناع المجفف تناوله على شكل شاي أعشاب. يمكنك وضع ملعقتين من النعناع المجفف مع كوبين من الماء المغلي للحصول على مشروب ساخن ومنعش بنكهة مميزة.
3. يمكن استخدام أوراق النعناع المجففة لإضافة رائحة عطرية للمنزل. أضف أوراق النعناع المجففة إلى بعض الماء في إناء واتركها لتعطير المكان بالكامل، أو املأ كيسًا بأوراق النعناع المجففة للحصول على رائحة أخف.
4. كان النعناع يستخدم في الماضي للتخلص من الآفات والحشرات، حيث كان الناس ينشرون أوراق النعناع المجففة حول المنزل لإبعاد الآفات الحشرية، ويعتقد أن له فعالية خاصة ضد النمل والبراغيث والذباب.
5. يمكنك الاستفادة من النعناع المجفف عن طريق وضع أكياس أوراقه في الأدراج أو الخزائن لحمايتها من العث.
الفوائد الصحية للنعناع المجفف
على الرغم من الفوائد العظيمة للنعناع المجفف، يجب الحذر من بعض الأضرار، وهي
1. قد يؤدي استخدام النعناع المجفف إلى تفاقم أعراض ارتجاع المريء.
2. قد يكون النعناع المجفف ضارًا عند تناوله بكميات كبيرة. لاحتوائه على المنثول.
3. يمكن أن تحدث التشنجات التي تعيق التنفس عند استخدام زيت النعناع على وجه الرضيع أو الطفل الصغير.
4. قد يحدث تفاعل دوائي مع منتجات النعناع المختلفة.