فوائد المتة للكلى، الفوائد الصحية لمتة المتة، أنواع وخصائص مضادات الأكسدة الموجودة في المتة، أضرار المتة، وطريقة تحضير مشروب المتة، نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقال التالي.
فوائد المتة للكلى
1. يربا متة لها فوائد للكلى والقلب. تم استخدام يربا متة منذ العصور القديمة في البرازيل والأرجنتين وباراغواي كمشروب شاي لتشجيع التخلص من الفضلات بسبب خصائصه المدرة للبول، لذلك يطلق عليه أيضًا حبوب الماء.
2. يساعد المتة في التخلص من حصوات الكلى والتهابات المسالك البولية.
3. يعملون على التخلص من الصوديوم من الماء. تساعد مدرات البول الكلى على إفراز الصوديوم الزائد في البول، والصوديوم يأخذ الماء معها من الدم، وبالتالي تقلل السوائل في الأوعية الدموية وهذا يساعد على خفض ضغط الدم.
4. بما أن المتة تحتوي على مادة الكافيين، فإن الكافيين يعمل كمدر طبيعي للبول. يزيد شرب كميات يومية من المتة من إنتاج البول، ولكن لكي يظهر تأثير مدر للبول بوضوح، يجب استهلاك ما يقرب من 250 إلى 300 مجم من الكافيين.
5. يلعب دوراً رئيسياً في منع تسرب الأملاح والرمل في الكلى، لأن الرمل والأملاح من الأسباب الرئيسية لتكوين الحصى.
الفوائد الصحية من يربا ماتي
1. غني بمضادات الأكسدة، وهي مواد كيميائية مصنعة أو طبيعية المنشأ. مبدأ الاستفادة منها هو منع وتأخير بعض أنواع تلف الخلايا. تم العثور على بعض مضادات الأكسدة في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والأعشاب، بما في ذلك المتة.
2. يتجلى الدور المناعي للمتة في احتوائه على عدوى مضادة للبكتيريا والفطريات والطفيلية، وقد أظهرت دراسة علمية أن الجرعات الكبيرة من المتة تساهم في السيطرة وتثبيط بكتيريا Escherichia coli التي تسبب أعراض التسمم الغذائي مثل الإسهال وتشنجات المعدة، والمركبات الموجودة في المتة توقف نمو الفطريات الضارة، الملاسيزية، التي تسبب تقشر الجلد والطفح الجلدي.
3. يحتوي متة يربا على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل البوليفينول، والتي لها بعض التأثيرات المهمة المتعلقة بأمراض القلب، مثل خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
4. يربا يقلل من الشهية ويزيد من معدل الأيض العام للجسم مما يؤدي إلى فقدان الوزن، حيث يقلل المتة من عدد الخلايا الدهنية وكمية الدهون بداخلها، وقد أظهرت بعض الدراسات أنه يحرق الدهون في الجسم حيث تم تطبيق هذه الدراسات على البشر.
5. يحتوي اليربا على نسبة عالية من الكافيين مقارنة بالشاي، مما يؤدي بدوره إلى زيادة الطاقة المقدمة للجسم، ويقلل من الشعور بالإرهاق، واعتمادًا على هذه النسبة العالية من الكافيين في المتة، فإن هذا يزيد من التركيز الذهني لدى الجسم. الدماغ، حيث أنه يزيد من نسبة الانتباه للفرد كما تفعل القهوة، لكن المتة لا تسبب الهيجان والغضب الذي تسببه القهوة.
6. وهو مساعد قوي جدا للتخلص من الدهون الزائدة في منطقة الأرداف، كما أنه يزيل علامات التمدد في الجسم.
7. لاتيه دور كبير في مساعدة المرأة قبل الدورة الشهرية، حيث يمنع تراكم السوائل الكاملة التي تؤدي إلى الانتفاخ، وهذا اللون هو مصدر جيد للسوائل.
أنواع وخصائص مضادات الأكسدة الموجودة في يربا
1. مشتقات الكافيين والتي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة للجسم.
2. البوليفينول وهي مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي ترتبط بتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الالتهابات والسمنة وأمراض القلب.
3. الزانثين تعتبر هذه المادة منبهًا طبيعيًا، وتحتوي أيضًا على مادة الكافيين والثيوبرومين.
4. مادة السابونين مادة ذات مذاق مر، تستخدم كمضاد للالتهابات وتخفض نسبة الكوليسترول في الجسم.
آثار جانبية يربا ماتي
1. يسبب سرطان المريء. وفقًا للدراسات، فإن باراغواي بلد معروف بارتفاع معدل الإصابة بسرطان المريء. ترجع الإصابة بسرطان المريء إلى ارتفاع درجة حرارة مشروب يربا مات الذي يتناوله الشخص. لا يتسبب معدل المتة في الإصابة بسرطان المريء، لذلك يجب تناول المتة دافئة. أو البرودة من أجل تجنب هذا النوع من السرطان.
2. يحتوي متة يربا على مادة الكافيين والزانثين، والتي تعتبر منبهات الجهاز العصبي.
3. يحتوي متة يربا على هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات مسرطنة تجعل شاربي المتة عرضة للإصابة بسرطان المريء والكلى والحنجرة والمثانة. يعتبر هذا من الأضرار الجسيمة.
4. من أضرار المتة التي تم العثور عليها بين سكان أوروغواي زيادة نسبة المصابين بسرطان المثانة، وقد ارتبطت هذه النسبة بزيادة في استهلاك المتة.
طريقة تحضير مشروب يربا ماتي
1. يمكن شراء يربا مات على شكل شاي فضفاض، أو أكياس شاي جاهزة، أو مشروبات باردة.
2. تجنب شراء المتة المحمصة المصنوعة والمحمصة بآلية تعرضها للحرارة والدخان لاحتوائها على مستويات أعلى من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات مقارنة بمشروبات المتة غير المحمصة.
3. يتم تصنيع منتجات يربا مات الجيدة عن طريق تسخين وعاء من المتة بالماء الدافئ المحيط به لحماية مضادات الأكسدة والمواد المفيدة الأخرى، ثم تجفيفها في درجات حرارة منخفضة.
4. عند تحضير المتة، يفضل إضافة المتة إلى الماء أو الحليب على نار خفيفة بدلاً من الغليان. يؤدي استخدام الماء المغلي إلى زيادة مرارة المتة.
5. لجعل المشروب خفيفًا، يفضل إضافة ملعقة كبيرة من المتة إلى كل كوب. اترك الشاي منقوعًا لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. يمكن بعد ذلك تناوله ساخنًا أو مثلجًا، ويُضاف الليمون أو النعناع أو المُحلي الطبيعي حسب الرغبة.