فوائد الكيوي، فوائد الكيوي للحوامل، القيمة الغذائية للكيوي، أنواع فاكهة الكيوي، طريقة صنع عصير الكيوي والموز، كيفية تجفيف الكيوي في المنزل، واحتمالية تلف الكيوي، نتحدث عنها في البعض بالتفصيل في المقالة التالية.
فوائد الكيوي
فيما يلي فوائد تناول الكيوي
1- تقوية جهاز المناعة
تحتوي فاكهة الكيوي الواحدة على 93 مجم من فيتامين سي، بينما تحتوي برتقالة واحدة على 53.2 مجم من فيتامين سي، وهذا يعني أن الكيوي يحتوي على مستويات عالية من هذا الفيتامين المهم لتعزيز صحة جهاز المناعة وقدرته على مكافحة الالتهابات التي يمكن أن تسبب العدوى. تصيب الجسم.
يساعد فيتامين سي على الشعور بالنشاط ويقلل من الإرهاق، كما أنه مفيد لعظامك ومفاصلك وحمايتها من الالتهابات.
2- المحافظة على الوزن
الكيوي من الفواكه المشبعة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وغنية بالألياف مما يساعد على الشعور بالشبع، لذلك ينصح بتناولها مع اتباع نظام غذائي.
تحتوي فاكهة الكيوي الواحدة على حوالي 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وهي غنية بنحو 3 جرامات من الألياف لكل 100 جرام، مما يعني أنه يمكن تناولها دون خوف من زيادة الوزن.
3- الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي
من فوائد تناول الكيوي يومياً أنه يحتوي على إنزيم طبيعي يسمى الأكتينيدين وهو إنزيم يساعد على هضم بعض البروتينات، وبالتالي يقلل من مشاكل الهضم الشائعة. من خلال تناول الكيوي يوميًا وشرب الماء وممارسة الرياضة، ستنخفض فرص الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية.
4- المحافظة على مستويات ضغط الدم
يمكن أن تساعد فاكهة الكيوي في إدارة ضغط الدم في الجسم أكثر من الفواكه الأخرى، في حالة تناولها بانتظام يوميًا. هذا يعني أن الكيوي يقلل من فرص الإصابة بالأمراض الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم، مثل ؛ النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
5- الوقاية من ضعف البصر
تحتوي فاكهة الكيوي على مستويات عالية من الزياكسانثين واللوتين، مما يساعد على تعزيز البصر الصحي وتقليل فرص الإصابة بالتنكس البقعي، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر. يُنصح بتناول ثلاث حصص من فاكهة الكيوي يوميًا للحفاظ على صحة العين والرؤية.
6- علاج الربو
من فوائد تناول الكيوي يومياً أن المستويات العالية من فيتامين ج ومضادات الأكسدة الموجودة في الكيوي تساعد في علاج الربو (الربو)، إذا تم تناولها بانتظام، كما أن فاكهة الكيوي تقلل من أعراض نوبات الربو مثل ؛ الصفير وصعوبة التنفس التي تصيب الأطفال في أغلب الأحيان.
فوائد الكيوي للحوامل
فوائد الكيوي للحامل عديدة، وذلك لاحتوائه على العناصر التالية
حمض الفوليك
ما تحتاجه المرأة الحامل في الأشهر الأولى من حملها لضمان سلامة جنينها وحمايته من عيوب الأنبوب العصبي.
عنصر الحديد
مما يقي الحامل من فقر الدم.
– الألياف الغذائية
مما يساعد على منع مشاكل الجهاز الهضمي التي قد تصيب المرأة الحامل مثل الإمساك.
القيمة الغذائية للكيوي
تحتوي حبة كيوي واحدة تزن 70 جرامًا على هذه العناصر الغذائية 215 ملليجرامًا من البوتاسيوم، وغرامات من الألياف الغذائية، و 8 جرامًا من البروتين، و 23 ملليجرامًا من الكالسيوم، و 64 ملليجرامًا من فيتامين ج، و 2 جرامًا من السكر، ومليغرامًا من فيتامين هـ، و 8 ميكروجرامًا من الفيتامين. K، 7 ملليجرام من المغنيسيوم، بالإضافة إلى 60 وحدة دولية من فيتامين أ، وأخيراً 17 ميكروجرام من حمض الفوليك.
أنواع فاكهة الكيوي
هناك ثلاث سلالات اقتصادية رئيسية في العالم تنتج غالبية إنتاج العالم من فاكهة الكيوي. هذه السلالات هي
السلالة الناعمة العارية التي تتميز بصغر حجم ثمارها، تنتشر في دول الشرق الأقصى في منشوريا وكوريا واليابان وشرق الصين.
السلالة ذات الأسنان الحادة والتي تتميز أيضًا بصغر حجم ثمارها وانتشارها في مناطق انتشار السلالة الأولى.
السلالة الصينية. تتميز ثمار هذه السلالة بكبر حجم ثمارها وتنتشر الآن في العديد من دول العالم.
سلالة الراية تتميز ثمار هذه السلالة بالحجم الغريب لثمارها وتنتشر الآن في شرق ليبيا منذ ثمانينيات القرن الماضي.
طريقة عمل عصير الكيوي والموز
المكونات
– حبتان موز
3 كيوي.
2 كوب (250 مل) حليب.
نصف كوب (125 مل) ماء.
العسل للتحلية حسب الرغبة.
كيف تستعد
1. قطع الموز والكيوي إلى شرائح.
2. في وعاء الخلاط، ضعي الموز والكيوي والحليب والماء والعسل واخلطيهم جيدًا لمدة دقيقتين.
3. يُسكب العصير في أكواب التقديم ويُزين بشرائح الموز ويُقدّم بارداً.
كيفية تجفيف الكيوي في المنزل
1. سخن الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
2. ابدأ في تقشير 15 حبة كيوي وتقطيعها إلى حلقات (0.5 سم) لكل حلقة.
3. رتبي حلقات الكيوي في صينية مغطاة بورق الزبدة.
4. ضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 80 درجة مئوية لمدة 5-6 ساعات.
5. أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد تمامًا، ثم احتفظ بها في عدة زجاجات نظيفة محكمة الإغلاق.
ضرر محتمل للكيوي
تناول فاكهة الكيوي آمن للكبار والأطفال، والاستثناء الرئيسي لمن يعانون من الحساسية، حيث تزداد مخاطر الإصابة بحساسية الكيوي، إذا كان الشخص يعاني أيضًا من حساسية من المكسرات، أو الأفوكادو، أو القمح، أو التين، وأحد علامات حساسية الكيوي هي حكة في الحلق. انتفاخ اللسان، صعوبة في البلع، قيء، طفح جلدي.
أيضًا، في حالات نادرة، يمكن أن يبطئ الكيوي من تخثر الدم، مما يزيد من خطر النزيف. يمكن أن يزيد ذلك من شدة اضطرابات النزيف، لذلك ينصح لمن يعانون من اضطرابات النزيف، أو الذين هم على وشك الخضوع لعملية جراحية، بتجنب تناول الكيوي.