ما هي فوائد الكربوهيدرات للعضلات وما هي أهم الأطعمة لبناء العضلات وما هي فوائد الكربوهيدرات للعضلات.
فوائد الكربوهيدرات للعضلات
إن تناول الكثير من الكربوهيدرات يزيد من ترطيب عضلاتك ويقيها من الجفاف الناجم عن بعض التمارين، لكن هذه الفوائد لا تعني أن الكربوهيدرات وحدها قادرة على بناء عضلاتك على المدى القصير.
تساعد الكربوهيدرات جسمك على تصنيع البروتين وتقليل تكسيره مما يساعد في تحسين بناء العضلات، لذلك يفضل تناول الكربوهيدرات والبروتينات معًا.
الكربوهيدرات هي مصادر الطاقة التي تتحلل بسرعة في جسمك، مما يجعلها مصدرًا سريعًا ومتناوبًا للطاقة عند الحاجة إليها، على عكس البروتينات والدهون التي تمد جسمك بالطاقة، ولكنها ليست بالسرعة أو بالكمية.
يحسن تناول الكربوهيدرات بعد التمرين من مظهر عضلاتك، وهو أمر يحتاج إلى مزيد من الدراسات.
تلعب الكربوهيدرات دورًا مهمًا في تزويد جسمك بالطاقة اللازمة لأداء مثل هذه التمارين المكثفة، حيث تزوده بالجليكوجين الذي يوفر الطاقة، وبالتالي يُلاحظ أن وجبات الرياضيين مليئة بالكربوهيدرات.
أغذية بناء العضلات
تعتبر الأطعمة الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات مهمة جدًا لاكتساب العضلات. إليك بعض الأطعمة التي تساهم في بناء العضلات
صدر الدجاج عنصر أساسي لاكتساب العضلات، حيث أنه مليء بالبروتين وبعض العناصر الغذائية مثل فيتامين ب 6 والنياسين.
يساهم السلمون في بناء العضلات، لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية وبعض العناصر الغذائية الهامة الأخرى مثل فيتامين ب، كما يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء العضلات.
بالإضافة إلى بعض المنتجات الأخرى مثل الزبادي والتونة ولحم البقر والروبيان وفول الصويا ومكملات البروتين والكينوا والحمص والفول السوداني واللوز والأرز البني.
يعتبر الحليب من أهم المصادر التي تساهم في بناء العضلات، حيث أنه خليط من البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
ما هي وظائف الكربوهيدرات
فيما يلي الوظائف الأساسية والمهمة للكربوهيدرات
تساعد الألياف الموجودة في الكربوهيدرات على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
تمنع الكربوهيدرات حرق البروتين حتى يمكن استخدامه في البناء والإصلاح.
– يشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون.
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة
الكربوهيدرات جزء من بعض الأنسجة المتصلة.
يساعد في بناء الجزيئات الكبيرة.
تساعد الكربوهيدرات في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
توفير الطاقة وتخزين الطاقة.
منع تدهور أنسجة العضلات والهيكل العظمي
تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم.
فوائد الكربوهيدرات
وداعا الوزن الزائد
للحفاظ على الوزن المثالي، يجب أن نأخذ في الاعتبار أننا نتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ومتكاملًا يراعي وجود جميع العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للجسم للقيام بوظائفه الحيوية. لقد أثبتت الدراسات مع تطور العلم أن الكربوهيدرات المفيدة، وتحديداً الألياف، التي تعتبر مثالاً للسكريات المعقدة (نوع من الكربوهيدرات سنتحدث عنه) حولها لاحقًا في مقالتنا)، لها دور مهم في إنقاص الوزن، بشرط أن نحصل عليه من مصادر صحية.
في هذا السياق، أوضحت الجمعية الأمريكية للتغذية في دراسة نشرت عام 2009 في مجلة التغذية، أنه بعد مراقبة مجموعة من النساء في منتصف العمر لمدة 20 شهرًا، تبين أن المشاركين الذين تناولوا الألياف بانتظام في سياق نظام غذائي يسيطر عليه خبراء تغذية متخصصون، فقد تمكنوا من إنقاص الوزن الزائد من خلال الجمع بين هذا النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
العقل المثالي في الجسم السليم
أظهرت دراسة نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية للجمعية الطبية الأمريكية عام 2010 أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا فقيرًا في السكر هم أكثر عرضة للقلق والاكتئاب، على عكس ما كان شائعًا حول التأثير السلبي للكربوهيدرات على الصحة العقلية.، ويدرس العلماء حاليًا إمكانية أن يكون للكربوهيدرات دور إيجابي في مساعدة الدماغ على إنتاج السيروتونين (ناقل عصبي كيميائي موجود في الدماغ).
تحتوي الأنواع الصحية من الكربوهيدرات على مضادات الأكسدة
لا أحد منا يستطيع العيش بدون الطاقة التي تمكنه من القيام بوظائفه الحيوية على أكمل وجه، والمصدر الرئيسي لهذه الطاقة هي الكربوهيدرات، لذلك فهي من الأطعمة الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها إطلاقاً. مجلة (Critical Reviews in Food Science and Nutrition) في ملخص دراسة نشرت عام 2016 أن رقائق الذرة والحبوب المفيدة مثل القمح والشوفان تحتوي على مركبات مهمة تعمل كمضادات للأكسدة تحمي الخلايا وأعضاء الجسم المختلفة من الأمراض المزمنة. .
يسبب نقص الكربوهيدرات الخمول
تعتبر الكربوهيدرات مصدرًا رئيسيًا للطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية المختلفة. لذلك، لا يمكن الاستغناء عن الكربوهيدرات. سيؤدي نقص هذه العناصر الأساسية من جسم الإنسان إلى الخمول التام والضعف والتعب، خاصة وأن الجلوكوز هو الوقود الأساسي للخلايا العصبية اللازمة لأداء وظائفها.
حافظ على صحة قلبك عن طريق تناول المزيد من الحبوب
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو المعرضين لخطر الإصابة بها وراثيًا، لا يوجد أفضل من مصادر السكر الطبيعية والصحية لمنع ظهور أمراض القلب هذه أو تطورها للأسوأ. أظهرت دراسة نشرتها (المجلة الأمريكية للتغذية السريرية) في عام 2014 أن إضافة عناصر مفيدة من الحبوب مثل القمح والشوفان إلى نظامنا الغذائي سيضبط المستويات المرتفعة للكوليسترول السيئ (LDL) في الدم. هذا يحمي القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل من ظهور الأمراض التي تضر بصحتهم، مثل تصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، وآفات القلب المختلفة.