فوائد القرفة ستجعلك لا تستغني عنها أبدا لما لها من فوائد متعددة، كما سنبين في الموضوع طرق استخدام القرفة.
ما هي عشبة القرفة
تعتبر القرفة لحاء نبات يتميز بالخضر المعمرة. تتميز القرفة بأنها شديدة الكثافة واستوائية ويمكن أن يصل ارتفاعها من عشرة إلى أربعين متراً. موطنها الأصلي سريلانكا ولكنها تزرع أيضًا في جنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية وغرب الهند. وهي من عائلة السمروبية، ساقها منتصبة، ارتفاعها 3، 5 أمتار، أوراقها متعاقبة، أزهارها صفراء صغيرة، والفاكهة صغيرة تشبه قرنفل. تحتوي قشور القرفة على زيوت طيارة بنسبة 4٪.
فوائد القرفة
- تقلل الالتهابات وتحارب الجراثيم من فوائد القرفة أنها تمنع إفراز الحمض الذي يسبب الالتهاب من غشاء الخلية. هذه الخاصية تجعل القرفة غذاء فعال في تقليل أعراض الالتهابات.
- لكن مزايا القرفة هذه لم يتم إثباتها إلا مختبريًا، ولا توجد معلومات حتى الآن فيما يتعلق بالبشر. ومع ذلك، يعتقد الباحثون أن القرفة تعمل بشكل مشابه للبشر. للقرفة خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفطريات.
- تؤثر على الدماغ في بحث عن تأثير الروائح على وظائف المخ، والذي قارن بين رائحة القرفة والنعناع والياسمين، وجد أن مضغ لبان القرفة ورائحته حلوة وحارة.
- القرفة غنية بالألياف والمعادن من فوائد القرفة أيضًا أنها غنية بالمنجنيز ومصدر جيد للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم، بالإضافة إلى الألياف والكالسيوم، والتي تتمتع في القرفة بقدرة جيدة على الارتباط الأملاح الصفراء وتساعد على إزالتها من الجسم بشكل فعال.
- القرفة تقلل من مستويات السكر أظهرت العديد من الدراسات أن من فوائد القرفة أنها تبطئ عملية الهضم، مما قد يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
الآثار الجانبية للقرفة
- زيادة خطر الإصابة بالسرطان أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن تناول الكثير من الكومارين، المتوفر في القرفة، قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، إلا أن بعض العلماء يعتقدون أن الكومارين قد يؤدي بشكل متكرر إلى تلف أعضاء معينة في الجسم بمرور الوقت. قد يؤدي التلف إلى استبدال الخلايا السليمة بالخلايا السرطانية، والتي قد تصبح سرطانية.
- ارتفاع درجة حرارة الجسم الإفراط في تناول القرفة يسبب زيادة في درجة حرارة الجسم، وتكون غمازات تحت اللسان.
- تليف الكبد القرفة مصدر غني للكومارين. وجدت العديد من الدراسات أن تناول الكثير من الكومارين قد يسبب تسمم الكبد وتلفه.
- انخفاض نسبة السكر في الدم يعتبر ارتفاع سكر الدم المزمن مشكلة صحية، وإذا ترك دون علاج، فقد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.
- مشاكل التنفس الإكثار من القرفة المطحونة دفعة واحدة يسبب مشاكل في التنفس، لأن البهارات لها قوام ناعم يسهل الاستنشاق، واستنشاقها بطريقة خاطئة يمكن أن يسبب السعال، بالإضافة إلى أن القرفة تحتوي على سينامالديهيد، وهو مادة مهيجة للحساسية. الحلق ويمكن أن يسبب مشاكل في التنفس.
استخدامات القرفة
- تقتل القرفة ألمك عند استخدامها مع الحليب الدافئ، ويتم الحصول على راحة فورية من الألم. وذلك لأن القرفة تخضع لتفاعل مع البروستاجلاندين، وهذا التفاعل يساعد على إراحة العضلات تحت الضغط. القرفة مفيدة لمرض السكري مع بعض الحليب أضف القليل من القرفة للحليب واخلطها جيدًا كل يوم، فهي وصفة مدهشة تساعد على الوقاية من مرض السكري وخاصة مرض السكري من النوع.
- استخدام القرفة مع الحليب في الوقاية من عدد من الأمراض من بينها مرض السكري. القرفة علاج فعال ضد الأرق إذا كنت قد عانيت مؤخرًا من الأرق، فإن شرب كوب من حليب القرفة قبل النوم سيساعدك على النوم بسلام، لأن القرفة تريح العضلات.
القرفة وصحة العظام
تقدم القرفة العديد من الفوائد لأسنانك حيث تؤدي إلى تراكم الترسبات على الأسنان مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض اللثة. نظرًا لأن القرفة غنية بالخصائص المضادة للبكتيريا، فمن المفيد أن تحافظ على فمك خاليًا من البكتيريا الضارة التي تؤدي إلى تلف الأسنان. القرفة تقوي العظام، بما في ذلك أسنانك. إذا كنت تعاني من ألم في الأسنان، فقد تخفف القرفة من ألم الأسنان حتى تتمكن من رؤية طبيب الأسنان. يمكنك إضافة رشة من القرفة على الأرض ومسح الأسنان بقطعة قطن. للقرفة خصائص مضادة للميكروبات يمكن أن تؤدي إلى تسوس الأسنان والعديد من المشاكل الأخرى. عند إضافة القرفة إلى الطعام يمكنك الحصول على فوائدها.
أنواع القرفة
- قرفة كاسيا هناك نوع فرعي منها ينمو في جميع أنحاء شرق وجنوب آسيا. تميل قرفة كاسيا إلى اللون من البني الغامق إلى الأحمر، وسيقانها أكثر سمكًا وقوامًا وقوة من غيرها، وهي أقل جودة من غيرها، ورخيصة جدًا، لذا فهي النوع الأكثر استهلاكًا من النوع الآخر. .
- قرفة سيلان موطنها سريلانكا والأجزاء الجنوبية من الهند، وهي مصنوعة من اللحاء الداخلي للشجرة، ولونها بني غامق، وسيقانها ضيقة ذات ملمس ناعم، وهي أقل شيوعًا بالنسبة لهذا النوع. من سابقاتها.
خصائص القرفة المضادة للالتهابات
- يساعد في محاربة الالتهاب في الجسم ومحاربة العدو المادي وإصلاح الأنسجة التالفة.
- ولكن عندما يصبح الالتهاب مزمنًا ويعمل ضد أنسجة الجسم، فقد يكون خطيرًا ومشكلًا.